366 بازدید
کد: 155235
20 مهر 1396 - 21:28
عده ای بر این باورند چون زنان باردار دچار کم خونی می شوند بنابراین خوردن جگر می تواند این مشکل را جبران کند.
امتیاز خبر: از 100 تعداد رای دهندگان 366
در دوران بارداری انواع حساسیتهای غذایی برای زنان رخ می دهد. علاوه بر این حساسیتها باید توجه داشت که در این دوره مصرف بعضی غذاها و یا حتی افراط در خوردن غذاهای مقوی ممکن است سلامت مادر و جنین را به خطر اندازد. مضرات خوردن جگر در دوران بارداری بارها از سوی متخصصان مطرح شده است.
  عده ایی معتقدند که مصرف جگر گوسفند در دوره حاملگی بی خطر بوده و باید از خوردن جگر مرغ اجتناب کرد. تاکنون متخصصان زیادی درباره خطر خوردن جگر در دوران بارداری بر روی سلامت جنین صحبت کرده اند که در این مقاله به طور کامل آنها را شرح  می دهیم.

آیا خوردن جگر در دوران بارداری مضر است؟
عده ای بر این باورند چون زنان باردار دچار کم خونی می شوند بنابراین خوردن جگر می تواند این مشکل را جبران کند. اما متخصصان زیادی بارها هشدار داده اند که مصرف جگر در برنامه تغذیه سه ماه اول بارداری خطر رشد ناقص جنین را به همراه دارد و در ماه های آخر نیز ممکن است سبب سقط جنین شود. این متخصصان توصیه می کنند که زنان بارداری که دچار کمبود آهن هستند بهتر است زیر نظر پزشک از مکملهای آهن استفاده کنند و مصرف بعضی سبزیجات که درای مقدار آهن بیشتری هستند را در برنامه غذاییشان بگنجانند. همچنین به جای مصرف گوشت قرمز و جگر, می توانند از گوشت شتر مرغ که کلسترول کمی دارد و حاوی آهن فراوان است, استفاده کنند.

ویتامین A موجود در جگر
یکی از دلایل منع مصرف زنان باردار از خوردن جگر, وجود ویتامین ها و مواد معدنی فراوان است. یکی از ویتامین هایی که مقدار آن در جگر زیاد است, ویتامین A می باشد. مقدار زیاد این ویتامین می تواند سلامت جنین را به خطر اندازد.
زنان باردار باید روزانه حدود ۲۵۶۵ واحد ویتامین A مصرف کنند, در صورتی که با مصرف جگر حدود ۱۰۰۰۰ واحد ویتامین A دریافت می شود و همین افزایش مقدار ویتامین A باعث افزایش احتمال مرگ جنین را در پی دارد. در دوران بارداری می توانند از مکمل های ویتامین A به مقدار مناسب و زیر نظر پزشک متخصص استفاده کنند. گفتنی است که حتی در ۱۰۰ گرم جگر نیز مقدار زیادی ویتامین A وجود دارد که ممکن است خطرساز باشد.

سم های موجود در جگر
جگر, محلی است که تمام سموم بدن در آن انباشته می شود. به همین خاطر مصرف زیاد آن آسیب های زیادی را به بدن وارد می کند. به افراد معمولی توصیه می شود که در ماه بیش از دو مرتبه از جگر استفاده نکنند, و خوردن جگر در دوران بارداری نیز ممنوع است.

باکتری جگر
عده ای از متخصصان دریافتند که علاوه بر میزان زیاد ویتامین جگر که خطر ساز است, باکتری به نام «لستریا» نیز در جگر, بویژه جگر گوسفند وجود دارد. به همین خاطر خوردن جگر در دوران بارداری باعث مرده به دنیا آمدن جنین و یا سقط آن می شود.

مصرف صحیح جگر
علاوه بر زنان باردار توصیه می شود که سایر افراد نیز از مصرف جگر هایی که در مغازه ها طبخ می شود بپرهیزند, زیرا ممکن است دام مورد نظر ناقل بیماری بوده و یا در محیط غیر استاندارد پرورش یافته باشد. و یا در مراحل طبخ ممکن است اصول بهداشتی را رعایت نکرده و جگر خوب پخته نشده باشد. بنابراین توصیه می شود که تمام افراد از جگرهایی با بسته بندی مناسب که دارای تاریخ تولید و انقضا هستند, استفاده کنند تا از خطرات احتمالی و مضرات آن در امان باشند.
منبع:آرگا
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: