1974
کد: 120031
13 شهريور 1396 - 08:02
زرده تخم‌مرغ حاوی پروتئین‌هایی نیست که مسبب حساسیت به تخم‌مرغ می‌شود.
 چه‌وقت می‌توانم به کودکم تخم‌مرغ بدهم؟
در پاسخ به این سوال معمولا متخصصان به والدین توصیه می‌کنند که این کار را پس از ۲سالگی انجام دهند. با این حال تحقیقات جدیدتر نشان می‌دهد که هیچ نوع شواهد و یافته علمی برای به تاخیر انداختن آغاز تغذیه با تخم‌مرغ وجود ندارد.
 
البته در این میان تحقیقاتی هم هست که نشان می‌دهد به تاخیر انداختن خوراندن برخی غذاهایی که به‌طور بالقوه آلرژی‌زا هستند به کودک (مانند تخم‌مرغ، شیر، کره بادام‌زمینی، بادام درختی، ماهی) تا بعد از ۶ماهگی می‌تواند باعث افزایش خطر پیشرفت آلرژی‌ها در سنین بالاتر در او شود. با این حال اگر نگران آلرژی هستید، می‌توانید هر زمان که کودک برای خوردن غذاهای جامد از خود علاقه نشان داد، فقط زرده تخم‌مرغ به او بدهید.

 زرده تخم‌مرغ حاوی پروتئین‌هایی نیست که مسبب حساسیت به تخم‌مرغ می‌شود و کاملا مغذی است. با اینکه می‌توانید زرده تخم‌مرغ را پیش از پختن از سفیده آن جدا کنید، در برخی موارد ممکن است کمی سفیده هم همراه آن باشد. حتی میزان کمی پروتئین می‌تواند سبب واکنش شود.
 
بهترین روش برای جداسازی تخم‌مرغ این است که نخست آن را آبپز کنید. بعد می‌توانید با دقت سفیده آن را از زرده جدا کنید (می‌توانید از سفیده در سالاد تن ماهی یا سالادهای دیگر استفاده کنید) یا داخل ماست آن را هم بزنید.

 برای آنکه ماست‌تان نرم‌تر شود، می‌توانید موقع هم‌زدن کمی شیر مادر یا شیرخشک یا آب هم به آن اضافه کنید. تخم‌مرغ، یک غذای مغذی برای رژیم غذایی کودک محسوب می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که زرده تخم‌مرغ باعث افزایش میزان آهن در نوزادان ۶تا ۱۲ماهه شده و از طرفی تخم‌مرغ‌های غنی‌شده و حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هم می‌توانند میزان DHA را در همین سنین افزایش دهند.

نشانه‌های حساسیت به تخم‌مرغ
وقتی برای اولین‌بار به کودک تخم‌مرغ می‌دهید، حتما علائم حساسیت‌زای زیر را در مورد او چک کنید؛ علائمی که بعد از خوردن تخم‌مرغ ظرف مدت کوتاهی رخ می‌دهد:
- واکنش پوستی مانند تورم، کهیر یا اگزما
- خس‌خسِ سینه یا دشواری در تنفس
- آبریزش بینی و عطسه
- قرمزی یا اشک چشم
- معده‌درد، حالت تهوع، استفراغ یا اسهال
- آنافیلاکسی

چطور بفهمیم به تخم‌مرغ آلرژی دارد؟
برخی واکسن‌ها حاوی محتویات تخم‌مرغ بوده و می‌توانند سبب بروز واکنش‌های حساسیت‌زا شوند. برای مثال واکسن MMR حاوی تخم‌مرغ است که در سنین ۱۲تا ۱۵ماهگی به نوزاد تزریق می‌شود. از دیگر واکسن‌هایی که حاوی تخم‌مرغ است واکسن آنفلوآنزاست، بنابراین بار دیگر هنگام دادن تخم‌مرغ به نوزاد حواس‌تان به او و واکنش‌هایش باشد و هر نوع علائمی را با پزشک در میان بگذارید.
منبع: سیب سبز
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: