تغذیه مناسب بارداری، نحوه پخت پیتزا

وقتی پای سلامت مادران باردار در میان است باید در مورد هر چیزی که خورده می شود حتی سالم ترین غذاها با پزشک مشورت کرد.

حتما باردار هستید و می خواهید قبل از اینکه پیتزا بخورید بدانید که آیا خوردن پیتزا در طول بارداری ضرر دارد یا نه ؟ بله شما تنها کسی نیستید که در مورد خوردن پیتزا در دوران بارداری نگران هستید. هزاران زن باردار از خود می پرسند آیا پیتزا در دوران بارداری ضرر دارد یا نه خیر؟

پیتزا نوعی غذای ایتالیایی محبوب در جهان می باشد که طرفداران بسیاری دارد. با این وجود، وقتی پای سلامت مادران باردار در میان است باید در مورد هر چیزی که خورده می شود حتی سالم ترین غذاها با پزشک مشورت کرد. پیتزا حاوی ترکیباتی می باشد که ممکن است هم برای شما و هم برای جنین ضرر داشته باشد و حتی ممکن است سلامت جنین را به خطر اندازد. شما باید قبل از خوردن پیتزا در مورد سالم بودن ترکیبات آن اطمینان داشته باشید که ما در اینجا به چند مورد از آنها اشاره می کنیم:

پنیر

لایه ای از پنیر که روی پیتزا مورد استفاده قرار میگیرد، همان علت اصلی خوشمزگی پیتزا محسوب می شود و همین خوشمزگی میتواند یکی از علت های تمایل زنان باردار به خوردن پیتزا باشد. پنیر بری، پنیر نرم فرانسوی، پنیرهای ناسالمی هستند که می توانند در بارداری مضر باشند و این پنیرها ممکن است بر روی پیتزا مورد استفاده قرار بگیرند.

پنیرهای نرم نسبت به پنیرهای سفت دارای رطوبت بیشتری هستند. این پنیرهای نرم محیط را برای رشد باکتری های مضر مانند لیستریا آماده می کنند. باکتری لیستریا برای جنین بسیار خطرناک می باشد.

گوشت خام و نپخته

برخی پیتزاها حاوی گوشت خام یا نپخته می باشند مانند پپرونی که می تواند منجر به توکسوپلاسموسیز شود. توکسوپلاسموسیز نوعی بیماری عفونی می باشد که به وسیله انگل های موجود در خاک ، آب آلوده و گوشت خام به وجود می آید. اگر در طول بارداری این نوع انگل ها وارد بدن شما شود، موجب آسیب جدی به جنین خواهد شد. برای این بیماری هیچ نوعی علائمی میشخص نشده است، اما اگر موردی مشکوک در خود مشاهده کردید باید فورا به پزشک مراجعه کنید.

راه حل ها و پیشنهادها

اگر پیتزایی که میخواهید بخورید کاملا حرارت دیده باشد، می توانید با خیال راحت بخورید. در اینجا به برخی نکات در مورد خوردن پیتزا در طول بارداری اشاره می کنیم:

- پختن پیتزا با دمای بالا به کشتن میکروب ها کمک می کند، از این رو از ابتلا به عفونت های خطرناک پیشگیری می شود.

- بهتر است برای پخت پیتزا از پنیرهای سفت مانند پنیر چدار و پنیر پارمیسان استفاده شود. چون این پنیرها دارای اب کمتری نسبت به پنیرهای نرم می باشند و از این رو امکان رشد میکروب ها در این نوع پنیرها کمتر است.

- اگر پنیرهایی مانند فتا، ریکوتا و موزاریلا صد در صد مطمئن هستید که از شیر پاستوریزه تهیه شده اند پس می توانید از این نوع پنیرها هم استفاده کنید.

- باید از پخت کامل گوشت هم اطمینان حاصل کنید.