چه غذاهایی باعث ارامش کودکان می شود؟
پرتقال مملو از ویتامین C است، یک ماده ی مغذی شناخته شده که هورمون استرس را کم می کند.
همه ما با غذاها و نوشیدنی هایی که باعث آرامش اعصاب ما می شود، آشنا هستیم به عنوان مثال یک چای بابونه گرم می تواند باعث آرامش و کاهش اضطرابمان شود. ولی آیا غذا و نوشیدنی ای می شناسید که بتوانید با آن کودک خود را آرام کنید؟ غذایی که باب میل کودکان نیز باشد.
در این مقاله، ۵ غذای آرامش بخش که می توانید به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید، معرفی شده است. این غذاها عالی هستند زیرا علاوه بر داشتن مواد مغذی مورد نیاز، به کودکان آرامش می بخشند.
پرتقال و سایر غذاهای حاوی ویتامین سی
پرتقال مملو از ویتامین C است، یک ماده ی مغذی شناخته شده که هورمون استرس را کم می کند و در عین حال سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند. ویتامین C مسئول جلوگیری از آسیب دیدن سلول های مغزی در اثر هورمون استرس (کورتیزول) است.
به تازگی تحقیقات نشان داده است که ویتامین C به افراد کمک می کند تا به راحتی از یک وضعیت استرس زا به حالت عادی بازگردند. در این مطالعات نشان داده شد که سطح فشار خون و سطح هورمون کورتیزول در زمانی که شخص قبل از استرس ویتامین C مصرف کرده است، زودتر به حالت طبیعی بر می گردد.
از طرفی در زمان استرس، بدن نسبت به مواقع معمول؛ رادیکال آزادی بیشتری تولید می کند. ویتامین C این رادیکال های آزاد را کنترل می کند و بدن را بازسازی می کند.
علاوه بر پرتقال غذاهایی مانند بلوبری، انبه، ذغال اخته، توت فرنگی، جوانه های کلم بروکسل (کلم دکمه ای یا کلم فندقی)، سبزیجات با برگ سبز، کلم بروکلی و فلفل سیاه و قرمز نیز دارای ویتامین C هستند که می توانید به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید.
بادام
اگر کودک شما حساسیت غذایی به بادام ندارد، بادام می تواند جزئی از رژیم غذایی روزانه کودک باشد. بادام از سه ماده ی معدنی و ویتامین سرشار است که می تواند به کاهش استرس کمک کند:
ویتامین E:
تحقیقات نشان داده است که نقش مهمی در مبارزه با رادیکال های آزاد دارد.
ویتامین B :
به ما کمک می کند تا در طول استرس، مقاومت بیشتری داشته باشیم.
روی (زینک):
ماده ی مغذی کلیدی برای حفظ حالت تعادل روحی
آهن:
سطح پایین آهن باعث خستگی مغز می شود که می تواند اضطراب را افزایش دهد.
منیزیوم:
تحقیقات نشان داده است که منیزیوم موجب کاهش استرس می شود.
در حال حاضر بادام در بسیاری از غذاهای خوشمزه برای کودکان یافت می شود. شما می توانید گاهی از شیر بادام به جای شیر گاو و از کره بادام به جای کره بادام زمینی استفاده کنید. شما همچنین می توانید بادام را به ماست اضافه نمایید.
ماهی های چرب
مصرف اسیدهای چرب امگا-3 در ماهی هایی نظیر ماهی آزاد، ماهی تن، ساردین، ماهی کولی، قزل آلا وغیره می تواند از افزایش هورمون استرس جلوگیری نماید و به طور عمومی روحیه را بهتر کند. در مطالعاتی در دانشگاه اوهایو، ثابت شد که دانش آموزانی که مکمل امگا-3 مصرف می کرده اند؛ 20 درصد کمتر دچار نگرانی و اضطراب می شده اند. محققان توصیه می کنند که به جای مصرف مکمل های امگا-3 از ماهی های چرب حاوی امگا-3 استفاده کنید.
بوقلمون و سایر غذاهایی که حاوی تریپتوفان هستند
اگر تابحال بوقلمون خورده باشید، متوجه می شوید که بعد از مصرف آن احساس آرامش و سرخوشی میکنید. این آرامش و حس خواب ناشی از تریپتوفان است. تریپتوفان یک آمینواسید است که مواد شیمیایی مانند سروتونین را در مغز تولید می کند و موجب حس شادی و آرامش می شود.
سایر غذاهایی که حاوی تریپتوفان هستند و موجب کاهش اضطراب می شوند؛ عبارتند از: شیر، موز، جو، سویا، آجیل، کره بادام زمینی و دانه های کنجد.
غلات کامل
کربوهیدارت های پیچیده مانند غلات کامل می توانند سطح سروتونین مغز را بالا ببرند که به آرامش و ریلکس شدن کمک میکند. آنها همچنین سطح قند خون را تثبیت میکنند و از افت ناگهانی قند خون جلوگیری می کنند. افت قند خون می تواند موجب اضطراب و پریشانی شود.
همچنین غلات کامل به دلایل زیر می توانند اضطراب را کاهش دهند:
- آنها سرشار از منیزیوم هستند - کمبود منیزیوم می تواند منجر به اضطراب شود.
- آنها شامل تریپوفان هستند که منجر به تولید سروتونین مغز می شود.
- آنها می توانند انرژی سالم در زمان گرسنگی ایجاد کنند.
- بهترین منابع غلات کامل، بلغور جو دو سر؛ برنج قهوه ای، نان های سبوس دار؛ پاستا و غلات صبحانه است.
با دانستن مواد غذایی آرامش بخش برای کودکان و ترکیب آنها با هم می توانید غذاهای جدیدی خلق کنید و با دستورالعملهای خلاقانه آشپزی، غذاهایی سرشار از انرژی و خاصیت را به کودکان خود هدیه کنید.
پ
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼