136
کد: 197883
05 ارديبهشت 1398 - 22:10
اگر می‌خواهید بیرون غذا بخورید در مکان‌های محلی که از محصولات ارگانیک یا طبیعی استفاده می‌کنند و محصولات تولیدی کارخانجات و فرآیند شده را استفاده نمی‌کنند، غذا بخورید.

یکی ازسرگرمی‌ های مورد علاقه بسیاری از افراد، صرف غذا در رستوران‌ها است، اما متاسفانه خطرات پیش‌بینی نشده‌ای در غذاهای بیرون وجود دارد.
بر اساس گزارش اخیر دانشگاه کالیفرنیا و دانشگاه جورج واشنگتن، بیرون غذا خوردن، خطر ابتلا به سرطان و سایر بیماری‌ها را افزایش می‌دهد.
علت افزایش خطر ابتلا به سرطان، وجود موادی به نام فتالات است که در پلاستیک‌ها و محصولاتِ حاوی آنها، یافت می‌شود. این مواد شیمیایی سمی، از منابع مختلف می‌توانند به غذاهای شما وارد شوند. مانند: تجهیزات استفاده شده در تولید غذا، بسته‌بندی‌ها، جعبه‌های مورد استفاده برای بردن غذا، دستکش‌های کارگرانِ رستوران‌ها، پلاستیک‌های ذخیره‌سازی و ظروف گرم کننده غذا.
براساس تحقیقات، قرارگرفتن درمعرض فتالات‌ها، مانع ترشح هورمون‌ها شده و باعث افزایش ریسک سرطان سینه، مشکلات باروری و دیابت نوع دوم، سخت شدن کاهش وزن ونقایص مادرزادی در نوزادان می‌شود.
محققان اطلاعات مربوط به ۱۰۲۵۳ نفررا که دربرنامه بررسی ملی سلامت وتغذیه، بین سالهای ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۴ جمع‌آوری شده بود، ارزیابی کردند ومتوجه شدند که افرادی که به‌طور منظم دررستوران‌، کافی‌شاپ‌ و فست فودها غذا می‌خورند، مواد شیمیایی در بدنشان ۳۵ درصد بیشتر است.
این مقدار به‌خصوص دربین جوانان بالا است. جوانانی که اکثر غذای خود را از بیرون خریداری می‌کنند، بدنشان ۵۵ درصد بیشتر از همسالان خود که غذای خانگی می‌خورند، به مواد شیمیایی آلوده است!
نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که خوردن غذاهای خانگی، باعث می‌شود که کمتر در معرض فتالات قرار بگیرید.
دکتر جولیا ورشاوکی، از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه کالیفرنیا برکلی، گفت که «زنان باردار، کودکان و نوجوانان در برابر اثرات سمی مواد شیمیاییِ تخریب کننده هورمون‌‌‌‏ها «فتالات‌ها» آسیب‌پذیرتر هستند، بنابراین مهم است که روش‌‌‌‏هایی برای محدود کردن مواجهه با فتالات‌ ها برای آنها پیدا کنیم».

آنچه می‌توانید انجام دهید
اینجا چند راه پیشنهاد می‌کنیم که اگر غذای غیرخانگی مصرف می‌کنید در معرض فتالات‌ ها قرار نگیرید:
از ظروف پلی استیرن «فوم» استفاده نکنید. اگر می‌خواهید غذا را از رستوران بیرون ببرید، از آنها بخواهید که داخل ظرف پلاستیکی، کاغذ فر سفید نشده «کاغذ فر قهوه‌ای» یا ظروف آلومینیومی و یا ظروف گیاهی بگذارند تا غذا با پلاستیک تماس نیابد و یا از ظروف پلاستیک مقاوم به نشت مواد شیمیایی با شماره ۲، ۴یا ۵ استفاده کنند. همچنین به جای ظروف پلاستیکی، از آنها ظروف کاغذی بخواهید اما بپرسید که روی کاغذش عملیات شیمیایی انجام نشده باشد.

آیا می‌دانید عادت‌های نادرست غذایی از چه زمانی شکل می‌گیرند؟
البته ممکن است این جواب را بشنوید: من نمی‌دانم! راه حل این است که ظروف‌تان را با خود ببرید. از ظروف شیشه‌ای، استنلس استیل، سرامیک یا سیلیکون استفاده کنید.
سعی کنید جایگزین دیگری برای غذای بیرون پیدا کنید: با دوستان و فامیل‌تان یک سری میهمانی ترتیب دهید که در آن هر کسی باید یک غذای خانگی با خود بیاورد و از بیرون غذا تهیه کردن را ممنوع کنید.
اگر می‌خواهید بیرون غذا بخورید در مکان‌های محلی که از محصولات ارگانیک یا طبیعی استفاده می‌کنند و محصولات تولیدی کارخانجات و فرآیند شده را استفاده نمی‌کنند، غذا بخورید به خصوص زمانی که کودکان همراه شما هستند.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: