کاهش توانایی مغز، فست فودها متهمند؟

روزنامه دیلی تلگراف: محققان در پی تحقیقاتی تازه می گویند مصرف بیش از حد فست فودها(غذاهای اماده) بر عملکرد دانش آموزان در مدرسه تاثیر منفی خواهد داشت .

دانش آموزانی که بیش از سه بار در هفته از غذاهای آماده مانند برگرها و چیپس استفاده می کنند،نمرات پایین تری در مدرسه می گیرند .
این یافته ها که در نتیجه مطالعه روی بیش از پنج هزار و پانصد دانش آموز مقطع دبستان در انگلیس به دست آمده است حتی وقتی فاکتورهای درآمد،نژاد و وزن دانش آموزان نیز لحاظ شود،صدق می کند.طبق این تحقیق،نمرات برخی دانش آموزان در دروس ادبیات و ریاضی حتی تا شانزده درصد نیز کاهش یافته است .
این تحقیق قطعی ترین مدرک را درباره رابطه میان رژیم غذایی ضعیف و توانایی های علمی فراهم کرده است .
از هر سه کودک در انگلیس یک نفر اضافه وزن دارد و گروههای طرفدار حقوق مصرف کنندگان خواستار اعمال محدودیت هایی برای تبلیغات غذاهای آماده در تلویزیون شده اند .
در آمریکا نیز کارشناسان از مدارس خواسته اند دانش آموزان را از پیامدهایی که نوع غذا بر توانایی درسی آنها دارد،آگاه سازند.محققان دانشگاه وندربیلت در تنسی آمریکا با دنبال کردن عادات غذایی دانش آموزان ده و یازده ساله و مقایسه آن با عملکرد آنها در دروس ریاضی و ادبیات به این نتیجه رسیدند که بیش از نیمی از دانش آموزان طی یک هفته سه بار در رستوران هایی مانند مک دونالد غذا خورده اند.از هر ده نفر یک نفر چهار تا شش بار از فست فود استفاده کرده اند و دو درصد نیز چهار بار یا بیشتر در طول یک روز به چنین رستوران هایی رفته اند.دانش آموزانی که چهار تا شش بار در هفته فست فود می خوردند،در درس ادبیات هفت نمره پایین تر از نمره میانگین کسب کردند.آنهایی که یک بار در روز فست فود استفاده می کردند،شانزده نمره کمتر از متوسط گرفتند و دانش آموزانی که سه بار در روز چنین غذاهایی می خوردند،نوزده نمره کمتر گرفتند.دردرس ریاضی نیز این دانش آموزان شش و نیم تا هجده و نیم نمره کمتر گرفتند .