گوشت شترمرغ برای زنان باردار، چه خواصی دارد؟

پزشکان و متخصصان رژیم غذایی، گوشت شترمرغ را به عنوان بهترین انتخاب برای دوستداران گوشت قرمز توصیه می‌کنند. اما گوشت شترمرغ برای زنان باردار چه فوایدی دارد؟

در این مقاله می‌خوانید:

فواید گوشت شترمرغ برای زنان باردار

گوشت شترمرغ را چگونه بپزیم؟

فواید گوشت شترمرغ از دیدگاه طب سنتی

فواید گوشت شترمرغ برای زنان باردار

گوشت شترمرغ، این خاصیت‌ها را دارد:

۱- سرشار از آهن
چربی اشباع و کلسترول گوشت شترمرغ نسبت به مرغ کمتر است . گوشت شترمرغ همچنین دارای مقدار زیادی آهن است و از این رو برای افرادی که دارای سبک زندگی فعال هستند، فایده دارد. همین خاصیت آن را به ماده‌ای مفید برای زنان باردار تبدیل می‌کند.

2- چربی کم

اگر چه شترمرغ به عنوان گوشت قرمز طبقه‌بندی می‌شود، اما دارای محتوای چربی بسیار کمی است که مشابه گروه گوشت سفید محسوب می‌شود.

اگر چه گوشت شترمرغ چربی دارد، اما در خارج از ماهیچه جمع و در حین فرآوری به راحتی حذف می‌شود. بنابراین گوشت شترمرغ بدون چربی است. گوشت شترمرغ، منبعی فوق‌العاده از پروتئین است. بیشتر بخوانید: اسنک های مقوی در بارداری، کدام ها است؟ 3- عدم جذب باکتری‌های مضر

با توجه به تعادل pH خوب شترمرغ، این گوشت برخلاف مرغ و سایر گوشت‌ها، باکتری‌های مضر مانند ساملونلا را جذب نمی‌کند که باعث می‌شود گوشت شترمرغ برای تهیه سوشی ایده‌آل باشد.

البته بهتر است در دوره بارداری سوشی (حاوی مواد خام) نخورید.

گوشت شترمرغ نه تنها سالم است، بلکه نسبت به انواع دیگر گوشت، مزایای تغذیه‌ای بسیاری دارد. بیشتر بخوانید: بیماری سالمونلا در بارداری، علائم و روش‌های درمانی گوشت شترمرغ برای زنان باردار، چه خواصی دارد؟

4- یک مرطوب‌کننده عالی

روغن شترمرغ، مشتق‌شده از چربی و بسیار مرطوب‌کننده است. دارای اسیدهای چرب امگا 3 است که عمیقا به پوست شما نفوذ می‌کند و باعث می‌شود پوستتان هیدراته شود.

می‌توانید روغن شترمرغ را به تنهایی روی پوست خود بمالید، یا این‌که صابون‌هایی را که از روغن شترمرغ تهیه شده است، خریداری کنید.

فواید گوشت شترمرغ در یک نگاه

چربی بسیار کم و مقدار کمی کلسترول دارد.
منبع خوب آهن است.
سرشار از روی است .
به مقدار کافی کلسیم دارد و بسیار غنی از ویتامین‌های B6 و B12 است.
میزان کالری آن در هر بخش در مقایسه با سایر منابع پروتئین حیوانی، بسیار پایین است.
گوشت شترمرغ مخصوصا برای افرادی که از سندرم خستگی مزمن رنج می‌برند مفید است چون ویتامین ب12 موجود در آن سطح انرژی را افزایش می‌دهد.
با این حال، گوشت شترمرغ می‌تواند یک طعم متفاوت داشته باشد و اگر قبلا گوشت شترمرغ نخورده‌اید، بهتر است ابتدا از آن به عنوان بخشی از سالاد یا همبرگر امتحان کنید. بیشتر بخوانید: تغذیه در دوران حاملگی، اسنک های خوشمزه

گوشت شترمرغ را چگونه بپزیم؟

هنگام تهیه گوشت شترمرغ، به خاطر داشته باشید که به راحتی خشک می‌شود. بنابراین نباید آن را زیاد بپزید . مقدار زمانی که برای پخت گوشت شتر مرغ صرف می‌کنید کمتر از زمان پخت برای همان میزان گوشت گاو است.

قبل از پختن گوشت شترمرغ می‌توانید آن را با سس سویا طعم‌دار کنید، یا این‌که آن را در در مخلوطی از این مواد قرار دهید: آب لیموترش، سیر له‌شده، روغن زیتون، فلفل قرمز خردشده، پودر تخم گشنیز، پودر زیره سبز، نمک و فلفل.

این نکته را به خاطر بسپارید که گوشت شترمرغ طعم مواد را سریع به خود جذب می‌کند بنابراین آن را به مدت کوتاه در طعم‌دهنده‌ها بگذارید.

پس از آن می‌توانید گوشت را به سیخ بکشید و در زمان کوتاهی کبابی کنید.

همچنین می‌توانید آن را کمی در روغن زیتون یا نارگیل سرخ کنید و بیش از حد نپزید.

اگر به دنبال پختن استیک شترمرغ هستید، آن را با توت یا آلو سرو کنید، چون با ترکیبات شیرین به خوبی خوش‌طعم می‌شود.

اگر درباره استفاده از مایکروویو یا مایکروفر برای طبخ گوشت شترمرغ سئوال دارید، باید بدانید که استفاده از این وسایل، باعث خشک شدن بیش از حد گوشت می‌شود.

گوشت شترمرغ دیرهضم محسوب می‌شود و مصرف آن برای افراد گرم‌مزاج خوب نیست. بنابراین بهتر است آن را همراه با سرکه و روغن مصرف کنید تا هضمش پراحت‌تر شود. بیشتر بخوانید: فقر آهن در بارداری، مکمل‌ها را فراموش نکنید!

فواید گوشت شترمرغ از دیدگاه طب سنتی

بر اساس اطلاعات طب سنتی، مصرف گوشت شترمرغ با بیماری‌های رحم سرد مقابله می‌کند .

روغن شترمرغ هم فواید بسیاری دارد. خوردن آن در تکلم کودکان و رفع سردی بدن موثر است.

حتی این‌طور می‌گویند که مالیدن آن به بدن و پاها باعث تسریع در حرکت اطفال می‌شود.

اگر درباره تغذیه دوران بارداری سئوال بیشتری دارید، می‌توانید آن را متخصصان تناسب اندام و تغذیه در کلینیک نی نی بان مطرح کنید.