پنکیک سبزیجات هلندی، اسنک محبوب کودکان

نی نی بان: آیا تا به حال غذایی درست کردید که دیگران بخورند و از طعم آن نشانه پیروزی به سمت شما نشان دهند؟ این اتفاق برای من زمانی که پنکیک سبزیجات هلندی را درست کردم افتاد. دستور تهیه آن ساده است.

زمانی که شما گرسنه از خواب بیدار می‌شوید و این پنکیک آماده را روی میز می‌بینید، خوشحال می‌شوید. برای راحتی کار، بهتر است از قبل سبزیجات مورد علاقه‌تان مثل ریحان، پونه، آویشن و... را خرد و با هم مخلوط کنید.

برای درست کردن پنکیک به روش زیر عمل کنید:

مواد لازم:

· ۲ قاشق غذا خوری کره یا مارگارین

· ۲ تخم مرغ

· ۱/۲ فنجان آرد همه منظوره

· ۱/۲ فنجان شیر

· ۱/۴ قاشق چایی‌خوری نمک

دستورالعمل:

• فر را روی 400 درجه فارنهایت بگذارید. در بشقابی 22 سانتی‌متر، کره را آب کنید و آن را به کف ظرف و دیواره‌های آن بمالید.
• در ظرفی دیگر 2 عدد تخم‌مرغ را بشکنید و با هم مخلوط کنید. سپس آرد، شیر و نمک را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. (زیاد هم نزنید) حال آن را به درون ظرف اصلی بریزید.
• بگذارید حدود 25 تا 10 دقیقه بپزید تا رنگ‌اش طلایی شود.

حال پنکک شما آماده است. کمی از سبزی را که خرد کرده‌اید روی آن بریزید. برای مواد داخل آن می‌توانید از آواکادو که بسیار مقوی است، قارچ سرخ شده، سوسیس، گوشت چرخ کرده، مارچوبه و هر نوع پنیری که دوست دارید استفاده کنید.

من صداقانه می‌توانم بگویم که قادرم تمام آن را به تنهایی بخورم. شما می‌توانید آن را با قهوه نیز سرو کنید. آیا شما نیز به این پنکک هلندی علاقه دارید؟ شما از چه موادی برای داخل آن استفاده می‌کنید؟