عصاره پیاز قرمز غنی از ترکیبات فنلی است که این ترکیبات شیمیایی در واقع دارای فعالیت ضدسرطانی است.
مطالعات نشان میدهد که ترکیبات پیاز پاسخ ایمنی ضد تومور لنفوسیتهای میزبان را سرکوب میکند.
