۲۴۰۰۹۰
۸
۸

بهترین روش درست کردن سوسیس خانگی + نکات کلیدی آن

سوسیس، ترکیبی خوشمزه از گوشت و ادویه‌های معطر، که به سادگی در خانه قابل تهیه است، به عنوان یک غذای پرطرفدار و محبوب در میان خانواده‌ها شناخته می‌شود. در این مقاله، به بررسی مراحل طرز تهیه سوسیس خانگی به همراه نکات و ترفندهای مفید برای ارتقای طعم و کیفیت آن می‌پردازیم.

بهترین روش درست کردن سوسیس خانگی + نکات کلیدی آن

سوسیس، ترکیبی خوشمزه از گوشت و ادویه‌های معطر، که به سادگی در خانه قابل تهیه است، به عنوان یک غذای پرطرفدار و محبوب در میان خانواده‌ها شناخته می‌شود. در این مقاله، به بررسی مراحل طرز تهیه سوسیس خانگی به همراه نکات و ترفندهای مفید برای ارتقای طعم و کیفیت آن می‌پردازیم.

بهترین روش درست کردن سوسیس خانگی + نکات کلیدی آن

مواد لازم:

  • مرغ: 600 گرم (ترکیبی از ران و سینه)

  • سیر: 5 حبه

  • نشاسته ذرت یا گندم: ۳ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • یخ: ۲ تکه
  • روغن: ۲ قاشق غذاخوری
  • ادویه: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر زنجبیل، پودر زیره، پودر پیاز، پودر سیر، پودر آویشن، جوز هندی

بهترین روش درست کردن سوسیس خانگی + نکات کلیدی آن

طرز تهیه:

  1. مرغ را چرخ کنید: مرغ را در غذاساز بریزید و به خوبی خرد کنید تا یکدست شود.

  2. مواد را اضافه کنید: سیر، نشاسته، تخم مرغ، یخ، روغن و ادویه‌ها را به مرغ چرخ‌کرده اضافه کنید.

  3. مخلوط را یکدست کنید: مواد را دوباره با غذاساز به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و خمیری شوند.
  4. استراحت مواد: مخلوط سوسیس را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
  5. شکل‌دهی سوسیس: سلفون را روی سطح کار پهن کنید و از مواد گوشتی روی آن به اندازه دلخواه بریزید. سپس به شکل سوسیس رول کنید و سر و ته آن را محکم با نخ یا سلفون ببندید.
  6. پخت سوسیس: سوسیس را در کاغذ آلومینیومی بپیچید و در قابلمه آب جوش قرار دهید. به مدت ۱ ساعت بپزید.
  7. خنک کردن و نگهداری: سوسیس‌ها را از آب خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شوند. سپس از کاغذ آلومینیومی جدا کنید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

نکات:

  • برای جلوگیری از نفوذ آب به داخل سوسیس، سر و ته آن را محکم ببندید.

  • برای طعم بهتر، از ادویه‌ها به مقدار کافی و بدون کم و کسری استفاده کنید.

ترفندهای تکمیلی:

  • طعم دلخواه: برای طعم تندتر، مقدار فلفل سیاه را افزایش دهید.

  • سبزیجات: می‌توانید از سبزیجات دلخواه مانند پیاز، فلفل دلمه‌ای، هویج و ... در تهیه سوسیس استفاده کنید.

  • پخت یکنواخت: برای پخت یکنواخت سوسیس، از قابلمه بزرگی استفاده کنید تا سوسیس‌ها به هم نچسبند.

بهترین روش درست کردن سوسیس خانگی + نکات کلیدی آن

استفاده از کاور سوسیس:

اگر کاور سوسیس در دسترس دارید، می‌توانید به راحتی از آن برای تهیه سوسیس خانگی استفاده کنید:

  1. کاور سوسیس را از طول باز کنید.

  2. از مواد گوشتی روی کاور سوسیس بریزید و آن را به شکل سوسیس رول کنید.
  3. کاور سوسیس را محکم ببندید و به مدت ۱ ساعت در آب جوش بپزید.
  4. سوسیس‌ها را از آب خارج کنید، بگذارید خنک شوند و سپس از کاور جدا کنید.

با این دستور پخت ساده، می‌توانید سوسیس مرغ خانگی خوشمزه و سالمی تهیه کنید و از آن در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.

 

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

مشاوره ویدیویی

    • اخبار داغ
    • جدیدترین
    • پربیننده ترین
    • مطالب مرتبط

    برای ارسال نظر کلیک کنید

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «نی نی بان» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.