1378
کد: 164344
16 دی 1396 - 23:36
کره و شکر را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست...
طرز تهیه دلقک کوچولو برای بچه کوچولوها. زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: 2-3 ساعت
 
مواد لازم
 
کره نرم‌     400 گرم
شکر     400 گرم
تخم‌مرغ     6 عدد
پوست لیموی رنده‌کرده     2 قاشق چایخوری
آبلیموی تازه     2 قاشق سوپخوری
وانیل     یک‌دوم قاشق چایخوری
آرد     480 گرم
بیکینگ‌پودر     3 قاشق چایخوری
کره کره‌ای     1 واحد
رنگ خوراکی صورتی، نارنجی، قرمز، سبز، بنفش و آبی
اسمارتیز سبز     6 عدد
اسمارتیز آبی     8 عدد
اسمارتیز قرمز     20 عدد
شکلات میوه‌ای     3 عدد
پاستیل در شکل‌های مختلف     به تعداد لازم
پاستیل رشته‌ای برای موها     100 گرم
قرص نعنائی برای چشم‌ها     2 عدد
ستاره‌های مارسیپانی     4 عدد

روش تهیه
کره و شکر را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. حالا تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی بیفزائید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. بعد پوست لیمو، آبلیمو و وانیل را بیفزائید و مخلوط کنید. اکنون مخلوط الک‌کرده آرد و بیکینگ‌پودر را درون مایه بریزید و خوب مخلوط کنید. مایه فراهم‌کرده را بین پنج قالب مینی‌لوف به گنجایش 125 میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)، هشت قالب فریاند به گنجایش 125 میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه) و پانزده قالب مینی‌مافین به گنجایش 20 میلی‌لیتر (1 قاشق سوپخوری) تقسیم کنید.- قالب‌ها را از قبل چرب نمائید- و به مدت تقریبی 50 دقیقه، در فر گرم‌کرده با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد بپزید. اینک کیک‌ها را از فر در آورید و پس از 5 دقیقه، از قالب خارج کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. حالا کرم کره‌ای را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و در کاسه‌های کوچک جداگانه بریزید. هر کدام را به رنگ‌های بیان‌شده رنگ‌آمیزی کنید. از تصویر کمک بگیرید و روی کیک‌ها را با کرم کره‌ای‌های‌ رنگی بپوشانید و به کمک تصویر کیک‌ها را روی صفحه مخصوص کیک با ابعاد 45×55 سانتیمتر با کرم کره‌ای محکم کنید. به این صورت که مینی لوف‌ها را برای شکم، ساق پا، فریاندها را برای بدن، دست‌ها، صورت و دهان و مینی مافین‌ها را برای پاها، بینی، کف دست‌ها و توپ‌ها استفاده کنید. اینک با اسمارتیز، پاستیل، قرص نعنائی و ستاره‌های مارسیپانی تزئین کیک را کامل نمائید.
یادآوری 1: برای تهیه کرم کره‌ای؛ 250 گرم کره نرم را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. اکنون 480 گرم پودر شکر و 4 قاشق سوپخوری شیر را به صورت یک در میان به کره بیفزائید و مرتب با همزن برقی بزنید تا کرم یکدستی حاصل شود.
یادآوری 2: اگر قالب مینی‌لوف در دسترس نبود از قالب لوف- مستطیل شکل و عمیق- استفاده کنید و هر کیک را به دو نیم تقسیم کنید. اگر قالب فریاند – بیضی شکل کوچک- در دسترس نبود از قالب مافین استفاده نمائید.
یادآوری 3: خمیر مارسیپان- برای تهیه ستاره‌ها- را می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه نمائید. پس از باز کردن خمیر با وردنه به ضخامت تقریبی 1 سانتیمتر با برشگر ستاره‌هائی از آن ایجاد کنید.
مشاوره ویدیویی
ارسال نظر
*پر کردن قسمت هایی که ستاره دارد ضروری است.
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: