223
کد: 197684
03 ارديبهشت 1398 - 16:39
کشمش‌ ها، اغلب در آشپزی، پخت‌ و‌ پز یا خوردن به عنوان میان وعده به طور مرتب استفاده می‌شوند.

بسیاری از ما کشمش‌های قدیمی که چیزی جز انگور شیرین خشک شده نیست را دوست داریم. این بسته‌های کوچک از انرژی، از زمان‌ قرون وسطی تاکنون وجود داشته‌اند و منبع بسیار خوب و طبیعی از موادمعدنی، ویتامین‌ها و کربوهیدرات‌ها هستند. کشمش یکی از محبوب‌ترین انواع میوه‌های خشک با نرخ تولید سالانه ۱/۲ میلیون تن در سال ۲۰۱۶ است. تولید کشمش، شامل یک فرآیند ساده چیدن انگور شیرین و خشک کردن آن به مدت ۲ تا ۴ هفته است. تولیدکنندگان کشمش، برای تولید کشمش، انگور را با درجه بالا خشک می‌کنند. در این مقاله به بررسی ارزش تغذیه‌ای کشمش و میزان مصرف آن در رژیم غذایی کودک می‌پردازیم و نکاتی در مورد دادن کشمش به کودک ارائه می‌کنیم.

مصرف کشمش برای کودکان بی خطر است؟
مصرف انگور خشک برای سلامتی کودکان بسیار مفید است. با این‌حال، از آنجایی که کشمش‌ها کوچک هستند احتمال خفگی کودک وجود دارد. کشمش را به شکل‌‌های دیگر در رژیم غذایی کودک بگنجانید. با در نظر گرفتن هشدارهای موجود، مصرف کشمش برای کودکان نه تنها بی‌خطر است، بلکه برای رشد آن‌ها بسیار مفید است.

ارزش غذایی موجود در کشمش
کشمش‌ها، اغلب در آشپزی، پخت‌و‌پز یا خوردن به عنوان میان وعده به طور مرتب استفاده می‌شوند. کشمش‌های ریز فواید بی‌شماری برای سلامت کودک دارند. کشمش‌ها اغلب به عنوان آب‌نبات طبیعی شناخته می‌شوند. زیرا سرشار از قند هستند، و مصرف متعادل آن مزایای سلامتی بی‌شماری را فراهم می‌کند.
محتوی کشمش سرشار از فیبر است، به همین دلیل خوردن بیش از یک بار کشمش، به تسکین یبوست و هم‌چنین به پاک‌سازی دستگاه گوارش کمک می‌کند.
- کشمش‌ها منبع عالی از آهن هستند که بدن برای ساخت سلول‌های قرمز خون به آن‌ها نیاز دارد.
- کشمش‌ها یک منبع عالی برای بهبود وزن هستند. زیرا شامل مقادیر بالای گلوکز و فروکتوز هستند.
- کشمش‌ها علاوه بر این‌که یک منبع کاملی از ویتامین‌ها و موادمعدنی ضروری هستند، در کنترل فشارخون، دیابت، کم‌خونی و حتی سرطان نیز نقش بسزایی دارند.

مزایای کشمش برای سلامتی کودکان
کشمش‌ مزایای متعدد و بی‌شماری برای سلامت کودکان دارند. در اینجا به چند نمونه از این مزایا اشاره می‌کنیم.
- کشمش‌ها می‌توانند برای رشد ذهنی و جسمی کودک بسیار ارزشمند باشند.
- کشمش‌ها برای رشد سالم کودک، بسیار عالی هستند. زیرا سرشار از مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم و پتاسیم هستند.
- مصرف کشمش (انگور خشک‌شده) به بهبود حافظه کمک می‌کند.
- مقدار فیبر بالای موجود در کشمش، برای هضم بهتر غذا عالی است.
- کشمش‌ها به حفظ تعادل اسیدی – قلیایی بدن کودک کمک می‌کنند.
- در هنگام سرماخوردگی و تب کردن کودک، توصیه می‌شود که عصاره انگور خشک به کودک خود بدهید زیرا به مبارزه با عفونت‌های باکتریایی و ویروسی کمک می‌کند.

چه زمانی می‌توانید دادن کشمش به کودک را شروع کنید؟
کودکان می‌توانند مصرف کشمش را بین ۶ تا ۸ ماهگی شروع کنند، زمانی که آن‌ها قادر به جویدن غذا هستند. هم‌چنین کودک باید به تنهایی قادر به نشستن باشد و بتواند اشیا را بین انگشت‌های شست و سبابه نگه دارد. تا زمانی که بتوانند به راحتی غذاهای جامد بخورند. کشمش‌ها را می‌توانید به صورت عصاره، پوره یا ریز خرد شده به کودک خود بدهید. همیشه مطمئن شوید که کودک مواد غذایی جامد را تحت نظارت یک بزرگسال تغذیه می‌کند.

چه مقدار کشمش می‌توانید به کودک خود بدهید؟
کشمش‌ها سرشار از قند هستند به همین دلیل توصیه می‌شود روزانه در مقادیر کم مصرف شود. برای شروع مصرف کشمش کودکان، روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از عصاره انگور خشک شده کافی است. این مقدار می‌تواند به تدریج ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روزانه افزایش پیدا کند. زمانی که کودک بیش از ۱ سال سن دارد می‌توانید ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از پوره انگور خشک شده یاخرد شده به او بدهید.

چگونه کشمش را در رژیم غذایی کودک بگنجانید؟
برای اینکه کودک شما از تمام مزایای عنوان شده در کشمش بهره ببرد، مهم است که بدانید چگونه انگور را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانید. در ابتدا یک کشمش کامل یا حتی پوره آن را در رژیم غذایی کودک قرار ندهید. می‌توانید از مصرف عصاره انگور خشک شده در رژیم غذایی کودک شروع کنید. به آرامی از عصاره انگور خشک شده یا پوره آن استفاده کنید که هم‌چنین می‌تواند با غذاهای دیگر کودک مخلوط شود. این به طعم‌های معرفی شده به کودک اضافه می‌شود و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

عوارض جانبی ناشی از مصرف کشمش برای کودکان
احتمال بروز هر گونه عوارض جانبی ناشی از مصرف کشمش برای سلامتی کودک، نادر است. با این‌حال، همیشه باید مراقب آلرژی و خفگی کودک خود با کشمش باشید. علاوه بر این، اقدامات احتیاطی مشابهی که در هنگام دادن آبنبات و شیرینی به کودکان انجام می‌دهید در هنگام مصرف کشمش، به دلیل بافت چسبنده‌ای که دارد باید در نظر گرفته شود. از دادن کشمش به کودک قبل از خواب اجتناب کنید، زیرا به لثه و دندان می‌چسبد و منجر به مشکلات و درد دندان می‌شود. مصرف کشمش به همراه غذاهای دیگر می‌تواند به جلوگیری از چسبیدن آن‌ها به لثه و به هضم بهتر غذا کمک کند.

نکاتی که باید هنگام دادن کشمش به کودک در نظر داشته باشید
در ابتدا، کشمش‌ها را کاملا تمیز بشویید. این‌کار هرگونه مواد شیمیایی اضافی و یا ناخالصی‌ها را از بین خواهد برد. زیرا ممکن است برای کودک مضر باشند. بعد از شستشوی کشمش‌ها آن‌ها را خرد یا پوره کنید و به کودکان بدهید. اگر قطعات خرد شده را در دسترس کودک قرار دهید احتمال خفگی وجود دارد. عادت به مسواک زدن کودکان بعد از خوردن کشمش، موجب جلوگیری از مشکلات باکتریایی دهان می‌شود.
کشمش به دلیل خوش‌مزه و مغذی بودن و راحت در دسترس قرار گرفتن یک میان وعده عالی برای کودکان است. با این‌حال، مانند هر غذای دیگری که به کودک خود می‌دهید، برای مصرف کشمش کودکان، باید سن و نیازهای تغذیه‌ای کودک مورد توجه قرار گیرد.

منبع: کودکت
مشاوره ویدیویی
ارسال نظر
*پر کردن قسمت هایی که ستاره دارد ضروری است.
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: