تغذیه دوران بارداری، معرفی جند دانه مغذی

این روزها تب سالم‌خوری در اغلب خانواده‌ها بالا گرفته ولی اغلب ما وقتی اسم غذای سالم می‌آید فقط به یاد انواع میوه و سبزیجات می‌افتیم اما دانه‌های مغذی را فراموش می‌کنیم که معجزه طبیعت در بشقاب ما هستند.

چیا از زمانی که اولین بار در تلویزیون معرفی شد تا امروز که به عنوان یک ابرغذا شناخته می‌شود، راه زیادی را پیموده است و قطعا این موفقیت و محبوبیت را به خواص شگفت‌انگیزش مدیون است. تنها 30 گرم یا 2 قاشق غذاخوری دانه چیا حدود 10 گرم فیبر دارد و آسیاب کردن آن در بلندر یا میکسر، چیا را به ترکیبی بی‌نظیر برای روی ماست یا خوراک سبزیجات تبدیل می‌کند. اگر این دانه مغذی را در مایعاتی مثل شیر بادام یا آب میوه حل کنید، نرم‌تر شده و به راحتی با قاشق مثلا همراه پودینگ و... قابل خوردن است.

تخمه کدو
تقریبا هیچ کسی پیدا نمی‌شود که طعم تخمه کدوی بوداده را دوست نداشته باشد. تخمه کدو نه فقط یک اسنک خوشمزه بلکه میان وعده‌ای سالم و مغذی است. یکی از مهم‌ترین مواد معدنی موجود در تخمه کدو منیزیم است که سلامت قلبی و عروقی را بهبود می‌بخشد و به افزایش انرژی بدن کمک می ‌ند و قدرت عضلات را بالا می‌برد. اضافه کردن تخمه کدو به سالاد یا سوپ یا همراه کردن آن با غلات آماده صبحانه طعم منحصر به فردی را برای شما به ارمغان می‌آورد. در هفته یازدهم بارداری چه بخوریم؟

دانه‌های انار که یا به قول معروف آن صد دانه یاقوتی که دسته دسته در کنار هم نشسته‌اند، جزو منابع غنی ویتامین C و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود. یک فنجان پر دانه انار کمتر از 150 کالری انرژی دارد که آن را به میان وعده‌ای سبک برای رژیمی‌ها تبدیل می‌کند.

اگر دنبال یک منبع سالم پروتئینی برای دوران بارداری می‌گردید، کینوا بهترین انتخاب برای شماست. این دانه مغذی که ظاهرش شبیه غلات است در هر فنجان حاوی ۸ گرم فیبر است و می‌تواند در بسیاری از دستورهای غذایی مورد علاقه شما جایگزین برنج یا ماکارونی شود. علاوه بر این شما می‌توانید گاهی وقت‌ها کینوا را در وعده صبحانه جایگزین جو دو سری کنید که همراه شیر می‌خورید و به این ترتیب صبحانه‌تان را به بمب پروتئین، فیبر و آهن تبدیل کنید.

تخم کتان
سابقه مصرف تخم کتان در برنامه غذایی انسان به 9000 سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد. اگر جزو آن دسته از کسانی هستید که با ماهی هیچ دوستی ندارند و در این دوران از خوردن انواع ماهی می‌ترسید، می‌توانید با اضافه کردن تخم کتان به بشقاب‌تان امگا 3 مورد نیاز بدن را تامین کنید. تخم کتان جزو بهترین مواد غذایی گیاهی است که نه فقط سرشار از انواع مواد مغذی است بلکه منبع بسیار خوب فیبر نیز محسوب می‌شود. علاوه بر این تخم کتان در پایین آوردن فشار خون نیز نقش دارد.

این دانه‌های کوچک سفیدی که معمولا سروکله‌شان روی نان پیدا می‌شود حاوی مقادیر بالای چربی‌های مفید است که کلسترول خون را پایین می‌آورد و انتخابی خوب برای آنهایی به شمار می‌آید که به خوردن آجیل حساسیت دارند. دانه کنجد غنی از فیبر و پروتئین است و طعمش با انواع غذاهای گیاهی هم‌خوانی دارد.