تغذیه بعد زایمان، زردآلو بخوریم؟

آیا میان وعده‌‌‌ای می‌‌‌خواهید که بتوانید در بیرون خانه بخورید؟ شاید این روزها وقت زیادی برای تهیه غذا نداشته باشید. درواقع بسیاری از تازه مادران به شوخی می‌‌‌گویند اگر بتوانند یک دوش بگیرند، خوشحال شده‌‌‌اند. جواب شما زردآلو است. برگه زردآلو قابل حمل بوده و میتوان آن را در کیف دستی گذاشت. زردآلو میان وعده خوبی برای ماه‌‌‌های پس از زایمان است چون دارای فیبر، آنتی‌‌‌اکسیدان‌‌‌ها و آهن است که این روزها بدن شما به همه آن‌‌‌ها نیاز دارد.

زردآلو در یک نگاه

- مقدار مصرف: 1 فنجان (100 گرم)

- کلسیم: 7%

- کالری:313

- ویتامین A: 94%

- چربی اشباع شده:صفر

- ویتامین C: 2%

- پروتئین: 4گرم

- آهن:19%

- فیبر: 9 گرم

واقعیت اثبات شده

آهن موجود در محصولات حیوانی خیلی راحت جذب بدن می‌‌‌شود بنابراین حتما گوشت‌‌‌هایی که در فصول قبل مطرح شده را با همراه ساردین مصرف کنید تا به افزایش ذخیره آهن شما کمک کند.

افزایش آهن

اگر موقع زایمان مقدار زیادی خون از دست داده‌‌‌اید، ممکن است احساس ضعف، خستگی و تنگی تنفس کنید. ممکن است اشتهایتان هم کم باشد. خونریزی آهن بدن را کم می‌‌‌کند. خوشبختانه غذاهای زیادی می‌‌‌تواند ذخیره آهن را افزایش دهند که گوشت (مرغ، ماهی، گاو) سبزیجات، حبوبات و میوه‌‌‌های خشک از آن جمله‌‌‌اند. خوردن غذاهای سرشار از آهن می‌‌‌توانند در ساخت گلبول‌‌‌های قرمز جدید کمک کنند. گلبول‌‌‌های قرمز برای حمل اکسیژن به سلول‌‌‌ها لازم هستند. بنابراین شما انرژی پیدا کرده و میتوانید به وظایف مادری خود برسید. غذاهایی مانند زردآلو، ساردین و عدس منابع خوب آهن هستند.

غذاهای خوشمزه

زردآلو اساسا یک میوه کوچک خوشمزه کم کالری است که در یک بسته زرد زیبا قرار دارد. همه کس آن را دوست دارند. اگر تا به حال یک زردآلوی خام را امتحان نکرده‌‌‌اید ببینید که چقدر خوشمزه است ولی حتما رسیده آن را بخورید. دنبال زردآلویی بروید که به رنگ نارنجی پررنگ است. از آنهایی که کم‌‌‌رنگ یا زرد هستند خودداری کنید. میوه‌‌‌ها باید کمی نرم باشند. اگر زردآلو خیلی سفت باشد ممکن است هنوز نرسیده باشد. میوه‌‌‌های که بر روی درخت می‌‌‌رسند خوشمزه‌‌‌تر بوده و آنتی‌‌‌اکسیدان بیشتری دارند. تحقیقات انجام شده در دانشگاه اینسبروک (Innsbruck) استرالیا نشان می‌‌‌دهد همچنان که میوه‌‌‌ها آنقدر می‌‌‌رسند که نزدیک است خراب شوند مقدار آنتی‌‌‌اکسیدان آنها نیز عملا افزایش می‌‌‌یابد.

راه دیگری برای خوردن زردآلو این است که آن را آب‌‌‌پز کنید. احتیاجی به شیرین کردن آن نیست. فقط میوه خشک (برگه) را با کمی آب در قابلمه ریخته و آنقدر حرارت دهید تا نرم شود. آن را چه تنها و چه در ماسات پخته یا با پنیر لور (cottage cheese) یا بلغور جو بخورید که خوشمزه است.

موانع جذب آهن

بعضی غذاها جلو جذب آهن را می‌‌‌گیرند. چای معمولی یک نمونه بارز است زیرا دارای اسیدتانیک (tannic acid) بوده که جذب آهن را کاهش می‌‌‌دهد. بنابراین کوشش کنید شیر را با غذاهای آهن‌‌‌دار با هم نخورید.

جذب بهتر

برای جذب مطلوب آهن حتما با غذاهای آهن‌‌‌دار چیزی بخورید که ویتامین c داشته باشد. برای مثال با ماهی کمی اسفناج و با گوشت کمی مرکبات بخورید. چیز مهم در مورد زردآلو این است که هم آهن دارد و هم ویتامین C که باعث میشود بدن شما این دو را با هم و به طور کامل جذب نماید.

برترین غذای سرپایی

زردآلو دارای آنتی‌‌‌اکسیدان است. آنتی‌‌‌اکسیدان‌‌‌ها بدن را از آسیب رادیکال‌‌‌های آزاد حفظ می‌‌‌نماید. رادیکال‌‌‌های آزاد وقتی در بدن تشکیل میشوند که شما افسرده بوده، زیر یا در معرض نور شدید آفتاب قرار گرفته و یا از مواد آرایشی یا پاک‌‌‌کننده استفاده کنید.

به عبارت دیگر رادیکال‌‌‌های آزاد بخشی از زندگی روزانه شما هستند. زردآلو دارای بتاکاروتن بوده که نوعی ویتامین A و آنتی‌‌‌اکسیدانی قوی است. ویتامین A برای رشد تکامل و ترمیم سلول، موردنیاز بوده و در این زمان یک ماده غذایی مهم برای خود و کودکتان محسوب میشود. یک فنجان زردآلو ویتامین مورد نیاز روزانه را به طور کامل دارد.

زردآلو

زردآلو دارای لیکوپن هم بوده که آنتی‌‌‌اکسیدان دیگری است. لیکوپن به خاطر توانایی سالم نگه‌‌‌داشتن پروستات (زردآلو را با همسرتان با هم بخورید) و همچنین جلوگیری از اکسیده شدن کلسترول در سرخرگ‌‌‌ها مشهور است. این اکسیده شدن کلسترول باعث بیماری قلبی میشود. مطالعاتی بر روی جمعیت‌‌‌ها نشان میدهد که خوردن مقدار زیادی لیکوپن خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌‌‌دهد. این آنتی‌‌‌اکسیدان نیرومند بدن را در مقابل بسیاری از بیماری‌‌‌ها حفظ نموده و انتخاب سالمی برای هر سن و سالی است.