طرز تهیه کباب پنجابی به سبک هندی، تند اما پرطرفدار!
اگر از طعم تکراری کباب ها خسته شده اید، این بار یک کباب خوش طعم بین المللی را بچشید که مبدا آن از هند بوده و خوش طعمی و تند بودنش برای افرادی که غذای تند را می پسندند، بسیار لذیذ و خوشمزه است.
طرز تهیه کباب پنجابی به سبک هندی، تند اما پرطرفدار!
اگر از طعم تکراری کباب ها خسته شده اید، این بار یک کباب خوش طعم بین المللی را بچشید که مبدا آن از هند بوده و خوش طعمی و تند بودنش برای افرادی که غذای تند را می پسندند، بسیار لذیذ و خوشمزه است. این کباب به صورت گوشت های خرد شده است که در ادویه های مخصوص و طعم دار خوابانده شده و بعد به سیخ کشیده و کباب می کنند. ادویه های هند استفاده شده در این کباب، طعم آن را تند و خوشمزه تر خواهد کرد.
مواد لازم:
- ۶۰۰ گرم گوشت گوسفندی بدون استخوان
- ۲ حبه سیر
- نصف پیمانه ماست چکیده
- نصف پیمانه آب انبه
- یک تکه زنجبیل تازه
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
- ۲ قاشق چای خوری ادویه ماسالا
- نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه کباب پنجابی:
برای تهیه یک کباب پنجابی خوشمزه، ابتدا یک کاسه بزرگ برداشته و در آن ماست چکیده و آب انبه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و ماسالا را به ترکیب اضافه کرده و مخلوط نمایید. حالا حبه های سیر و زنجبیل را با رنده درشت رنده بزنید و داخل ترکیب بریزید. گوشت های گوسفندی را تکه تکه خرد کرده و داخل مواد بخوابانید و رویش را سلفون بکشید. اجازه دهید به مدت 3 ساعت داخل یخچال درون مواد بخوابد تا خوب مزه دار شود. بعد از سه ساعت تکه های زنجبیل و سیر را از روی گوشت ها پاک کرده و به سیخ بکشید. در آخر بعد از پخت، کره آب شده روی گوشت ها بریزید و نوش جان کنید.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼