طرز تهیه فیله ماهی سالمون با سبزیجات در فر!

طرز تهیه فیله ماهی سالمون با سبزیجات در فر!

فیله ماهی سالمون با سبزیجات در فر یک غذای خوشمزه و سالم است که به راحتی می‌توان آن را تهیه کرد. این دستور پخت مناسب افرادی است که به دنبال غذایی مغذی و در عین حال سبک و ساده هستند.  این دستور پخت نه تنها سالم و مقوی است، بلکه به دلیل وجود سبزیجات و سالمون، غذایی کامل با ارزش غذایی بالا محسوب می‌شود. طعم بی‌نظیر سالمون با ترکیب سبزیجات معطر و لیمو ترش، تجربه‌ای لذت‌بخش و خوشایند را برای شما به ارمغان خواهد آورد. در ادامه مراحل تهیه این غذا را شرح می‌دهیم.

مواد لازم:

• ۴ تکه فیله ماهی سالمون
• ۲ عدد لیمو ترش
• ۲ حبه سیر
• ۱ عدد پیاز
• ۲ عدد فلفل دلمه‌ای (رنگ‌های مختلف برای زیبایی بیشتر)
• ۱ عدد کدو سبز
• ۲ عدد هویج
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ قاشق چای‌خوری نمک
• ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
• ۱ قاشق چای‌خوری پودر آویشن یا هر گیاه معطر دلخواه
• مقداری جعفری تازه برای تزئین

دستور پخت:

۱. آماده‌سازی فر و مواد:

ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۳۹۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. سپس سبزیجات را به شکل نوارهای باریک برش دهید. پیاز، فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و هویج را به صورت یکسان خرد کنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.

۲. آماده‌سازی ماهی سالمون: 

فیله‌های ماهی سالمون را در یک سینی یا ظرف مخصوص فر قرار دهید. روی هر تکه ماهی، مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن بپاشید. سپس سیرها را رنده کرده و روی ماهی‌ها بمالید. لیمو ترش‌ها را به صورت حلقه‌ای برش زده و روی فیله‌ها قرار دهید. روغن زیتون را به طور مساوی روی ماهی‌ها بریزید.

۳. افزودن سبزیجات:

سبزیجات خرد شده را در اطراف ماهی‌ها در ظرف بچینید. برای طعم‌دهی بهتر، می‌توانید کمی نمک، فلفل و روغن زیتون به سبزیجات اضافه کنید و آنها را به خوبی مخلوط کنید تا ادویه‌ها به تمامی سبزیجات برسد.

۴. پخت ماهی و سبزیجات در فر:

ظرف را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دقت کنید که ماهی‌ها زیاد نپزند تا خشک نشوند؛ آنها باید نرم و آبدار باقی بمانند. سبزیجات نیز باید کاملاً پخته شوند ولی همچنان بافت خود را حفظ کنند.

۵. سرو و تزئین:

پس از اتمام پخت، ظرف را از فر خارج کنید. فیله‌های ماهی سالمون را به همراه سبزیجات پخته شده در بشقاب سرو کنید. با استفاده از جعفری تازه و برش‌های لیمو ترش، غذا را تزئین کنید. این غذا را می‌توان به همراه برنج قهوه‌ای یا نان تازه سرو کرد.