طرز تهیه بسبوسه عربی، یک دسر عربی متفاوت و خوشمزه!

طرز تهیه بسبوسه عربی، یک دسر عربی متفاوت و خوشمزه!

بسبوسه عربی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه در کشورهای عربی است که به دلیل طعم لذیذ و بافت لطیف خود، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی ساده و خوشمزه از سمولینا، شکر و ماست تهیه می‌شود و معمولاً با شربت شیرین شده و به عنوان یک دسر سنتی سرو می‌شود. بسبوسه عربی به دلیل سادگی در تهیه و طعم لذیذش، یکی از دسرهای پرطرفدار در میان خانواده‌هاست که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید. در ادامه به طرز تهیه بسبوسه عربی می‌پردازیم.

مواد لازم:

• سمولینا: ۲ لیوان
• شکر: ۱ لیوان
• ماست: ۱ لیوان
• روغن یا کره ذوب شده: ۱/۲ لیوان
• پودر نارگیل: ۱/۲ لیوان (اختیاری)
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• بادام یا پسته برای تزئین: به میزان لازم 

مواد لازم برای شربت:

• شکر: ۱ لیوان
• آب: ۱ لیوان
• گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
• آبلیمو: چند قطره 

طرز تهیه:

۱. تهیه خمیر بسبوسه: ابتدا در یک کاسه بزرگ، سمولینا، شکر، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس ماست و روغن (یا کره ذوب شده) را به این ترکیب اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید. اگر تمایل دارید، می‌توانید پودر نارگیل را نیز در این مرحله اضافه کنید تا بسبوسه شما طعم و بافت متفاوتی داشته باشد.

۲. پهن کردن خمیر در قالب: قالب مورد نظر خود را با کمی روغن چرب کنید. سپس خمیر بسبوسه را به طور یکنواخت در قالب پهن کنید. برای اینکه سطح خمیر صاف و یکدست شود، می‌توانید از پشت قاشق یا دست مرطوب استفاده کنید. سپس با چاقویی تیز، برش‌های مربعی یا لوزی روی خمیر ایجاد کنید و روی هر قطعه، یک بادام یا پسته قرار دهید.

۳. پختن بسبوسه: قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بسبوسه را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی و کمی ترد شود. مدت زمان پخت ممکن است بسته به نوع فر متفاوت باشد، بنابراین بهتر است بسبوسه را در ۲۰ دقیقه پایانی بررسی کنید.

۴. تهیه شربت: در حالی که بسبوسه در حال پخت است، شربت را آماده کنید. شکر و آب را در قابلمه‌ای کوچک روی حرارت متوسط بجوشانید. وقتی که شکر به طور کامل حل شد و شربت کمی غلیظ شد، گلاب و چند قطره آبلیمو را اضافه کنید. سپس شربت را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۵. اضافه کردن شربت: بعد از اینکه بسبوسه از فر بیرون آمد و هنوز داغ است، شربت خنک شده را به آرامی روی آن بریزید. بگذارید بسبوسه به مدت نیم ساعت تا یک ساعت بماند تا شربت را به خوبی جذب کند.

۶. سرو کردن بسبوسه: پس از جذب کامل شربت، بسبوسه آماده سرو است. می‌توانید آن را در ظرف‌های زیبا چیده و با چای یا قهوه سرو کنید. این دسر خوشمزه با طعم شیرین و بافت نرم خود، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان خواهد بود.