طرز تهیه ساده و خوشمزه کمپوت گلابی خانگی

کمپوت گلابی خانگی نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه یک گزینه سالم و طبیعی برای دسر یا میان‌وعده است. برای تهیه این کمپوت خوشمزه، به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید و مراحل تهیه آن نیز بسیار آسان است.

مواد لازم:

• گلابی رسیده: به مقدار دلخواه
• شکر: به میزان دلخواه (بسته به ذائقه شما)
• آب: به مقدار کافی برای پوشاندن گلابی‌ها
• لیمو ترش: یک عدد (برای جلوگیری از تغییر رنگ گلابی‌ها)
• دارچین (اختیاری): برای طعم بهتر
• میخک (اختیاری): برای طعم بهتر

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی گلابی‌ها: گلابی‌ها را شسته، پوست بگیرید و هسته آن‌ها را خارج کنید. سپس آن‌ها را به قطعات دلخواه برش بزنید.
2. شربت کمپوت: در یک قابلمه مناسب، آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.
3. اضافه کردن گلابی‌ها: گلابی‌های برش خورده را به شربت اضافه کنید و لیمو ترش را نیز به صورت حلقه شده به آن بیافزایید. در صورت تمایل، می‌توانید چند عدد میخک و یک چوب دارچین هم به مخلوط اضافه کنید.
4. پخت کمپوت: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید تا گلابی‌ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند. در طول پخت، چند بار گلابی‌ها را هم بزنید تا به طور یکنواخت بپزند.
5. سرخ کردن کمپوت: پس از پخت کامل گلابی‌ها، حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید کمپوت به دمای محیط برسد.
6. ریختن در شیشه: کمپوت را در شیشه‌های تمیز و استریل ریخته و در آن‌ها را محکم ببندید.

نکات مهم:

• برای ماندگاری بیشتر کمپوت، می‌توانید شیشه‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کاملا استریل شوند.
• کمپوت گلابی را می‌توانید در یخچال به مدت یک هفته یا در فریزر به مدت چند ماه نگهداری کنید.
• برای شیرین‌تر شدن کمپوت، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
• برای طعم‌دار کردن بیشتر کمپوت، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند زنجبیل یا هل استفاده کنید.

نکات تکمیلی:

• برای تهیه کمپوت گلابی با بافت نرم‌تر، می‌توانید مدت زمان پخت را افزایش دهید.
• برای تهیه کمپوت گلابی با بافت سفت‌تر، می‌توانید مدت زمان پخت را کاهش دهید.
• می‌توانید از انواع مختلف گلابی برای تهیه کمپوت استفاده کنید.