طرز تهیه بادمجان شکم پر رژیمی بدون گوشت، لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه بادمجان شکم پر رژیمی بدون گوشت، لذیذ و خوشمزه

بادمجان شکم پر یکی از خوشمزه ترین و در عین حال لذیذ ترین غذاهایی است که می توانید هم برای خودتان و هم در دورهمی های مجلسی و دوستانه استفاده کنید. اگر گیاه خوار هستید یا مهمانی دارید که گوشت مصرف نمی کند، این غذای خوشمزه و خوش طعم را درست کنید. با یک بار امتحان دیگر برای همیشه بادمجان های خود را به صورت شکم پر سرو خواهید کرد. به راحتی و بدون هیچ مواد دردسرسازی، این غذای خوشمزه را درست کنید. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه آن، آشنا خواهید شد. 

مواد لازم:

• ۶ عدد بامجان
• ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۲ عدد پیاز خرد شده
• ۴ حبه سیر رنده شده
• ۴ عدد گوجه فرنگی خرد شده
• ۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
• ۳ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
• نمک، فلفل سیاه، رب گوجه و پودر زیره سبز به مقدار لازم

طرز تهیه: 

برای تهیه بادمجان شکم پر رژیمی، ابتدا بادمجان ها را راه راه پوست کنده اما سعی کنید کلاهک آن را جدا نکنید. قرار است بر روی بادمجان یک شکاف طولی ایجاد کنید. مراقب باشید که این شکاف فقط از رو باشد و پشت آن پاره نشود. حالا آن ها را روی طرفی گذاشته و نمک بزنید. یک ظرف سنگین دیگر به عنوان مثال طرف آب روی بادمجان ها بگذارید تا به مدت نیم ساعت، تلخی آن گرفته شود. حالا بادمجان ها را با دستمال تمیز خشک کرده و در فر با دمای 220 درجه سانتی گراد بگذارید تا پوستش کامل خشک شود. 

یک تابه برداشته و پیاز خرد شده را با روغن سرخ کردنی تفت دهید. وقتی که خوب طلایی و سبک شد، حالا سیر خرد شده و در نهایت فلفل دلمه ای را اضافه کنید. در آخر هم گوجه خرد شده، زیره، نمک، فلفل، جعفری خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید. در این فاصله حرارت فر را روی 180 درجه سانتی گراد بیاورید. بادمجان ها را بیرون آورده و از مواد داخل شکافی که باز کرده اید بریزید. در آخر روی آن را با روغن زیتون خوب چرب کنید تا سرخ شود. داخل سینی فر دو قاشق غذاخوری آب ریخته و بگذارید که 40 دقیقه داخل فر بپزد. نوش جان! بادمجان شکم پر رژیمی شما آماده سرو است.