73
کد: 226038
10 مهر 1399 - 09:37
وقتی ماکارونی با استفاده از مواد مناسب تهیه شود، میتواند سرشار از ویتامین A، ویتامین B، کربوهیدرات های پیچیده غنی از فیبر و اسید فولیک باشد.

ماکارانی خیلی غذای لذیذیه و ضمن خوشمزگیه زیادی که داره با اون ته دیگ جذاب و خوشمزه اس نسبتا غذای آسون تری هم هست و خیلی طرفدار داره . ماکارونی حاوی مواد مغذی مانند ویتامین A ، B ، اسید فولیک و مهمترین عنصر مغذی ، کربوهیدرات است.نسبتا کالری بالایی داره و ارزش غذایی خوبی هم داره و خیلی خوبه که هفته یکبار درستش کنید و بخوریدش.اما آیا این غذای خوشمزه رو در دوران بارداری میتویند بخورید ؟ آیا خوردنش ایمن است ؟ اگر میتویند بخورید چه میزان مناسبه که اون رو هفتگی یا ماهانه مصرف کنید ؟ دوران بارداری دوران حساسیه و هر روز مادرها حسای جدیدی رو تجربه میکنن .تغذیه توی این دوران برای سلامتی مادر و جنین خیلی مهمه و هر مادری باید بدونه که چی بخوره و یا چی نخوره .حتی باید بودنه چطوری بخوابه ، چطوری بلند شه و یا چطوری ویارهای دوران بارداریشو کنترل کنه .پس میبینید که خیلی دوران مهمیه پس تغذیه توی دوران بارداری هم خیلی خیلی مهمه و باید بهش توجه ویژه ای داشته باشید.

آیا می توانید در دوران بارداری ماکارونی بخورید؟
وقتی ماکارونی با استفاده از مواد مناسب تهیه شود، میتواند سرشار از ویتامین A، ویتامین B، کربوهیدرات های پیچیده غنی از فیبر و اسید فولیک باشد. با این حال ، لازم به یادآوری است که ماکارونی حاوی لکتین و فیتات نیز است که باعث کمبود تغذیه روی و منیزیم در کودک میشه علاوه بر این ، بیشتر غذاهای ماکارونی معمولاً از آرد تصفیه شده تهیه میشن که چندان سالم محسوب نمیشن. ماکارونی تهیه شده با گندم سبوس دار در دوران بارداری قابل خوردن است ، اما فقط در حد متوسط.

مصرف کدام نوع ماکارونی در دوران بارداری خوب است؟
ماکارونی خوشمزه ، ارزان و پخت آن آسان است. با این حال ، کاملا مغذی نیست. آیا این بدان معناست که ما باید از خوردن ماکارونی دست بکشیم؟ نه. اینجوری نیست مدل های مختلف ماکارانی وجود داره که میتویند این ها رو جایگزین ماکارانی های معمولی بکنید.
ماکارونی گندم کامل
ماکارونی گندم کامل یک جایگزین سالم برای ماکارونی تهیه شده از آرد تصفیه شده است زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر و پروتئینه. این ماکارونی خطر چاقی ، بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2و چند نوع سرطان رو کم میکنه .با این حال ، افرادی که به گلوتن حساس هستند و یا بیماری سلیاک دارند هنوز باید از آن اجتناب کنند.
ماکارونی کینوا
ماکارونی کینوا از آردی تهیه می شود که با خرد کردن دانه های کینوا تولید میشه. ماکارونی کینوا غنی از پروتئینه ، حاوی مقدار کافی آهن و منیزیم و فاقد گلوتن است که باعث می شود بهترین و سالم ترین نوع پاستا باشه. همچنین گفته می شود که میزان قند خون ، انسولین و تری گلیسیرید رو کاهش میده.
ماکارونی املایی
املا نوعی دانه است که بسیار شبیه به گندم (اما گندم نیست). ماکارونی املایی سرشار از فیبر و سرشار از پروتئینه. حاوی مقدار متوسطی از گلوتن است. بنابراین ، افرادی که حساسیت به گلوتن دارن باید از آن اجتناب کنند. با این حال ، افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن خفیف می توانند آن را بخورند.
پاستای برنج قهوه ای
ماکارونی برنج قهوه ای برای افرادی که از سندرم روده تحریک پذیر (IBS) رنج میبرن ایده آل است. این ماده بدون گلوتن و فاقد الیگوساکاریدهای قابل تخمیر ، دی ساکاریدها ، مونوساکاریدها و پلیول هاست . یعنی مولکول هایی که توسط افراد مبتلا به IBS قابل جذب نیستند.

آیا پاستا برای زنان باردار فواید سلامتی دارد؟
ماکارونی اگر به روش درست و با محتوای مناسب درست بشه ، میتونه خیلی مقوی و مغذی باشه. در زیر 8 مزیت غذای بسیار دوست داشتنی ذکر شده است.
سرشار از فیبر
ماکارونی چند دانه ای که با کل سبزیجات و سبزیجات برگ مانند اسفناج و کلم پیچ تهیه بشه می تواند منبع خوبی از فیبر و مواد معدنی باشد.
فاقد گلوتن
اگر به شما توصیه شده است که مواد غذایی بدون گلوتن مصرف کنید ، می توانید ماکارونی برنج قهوه ای و ماکارونی کینوا بخورید. همانطور که در بالا بحث شد ، این نوع ماکارونی فاقد گلوتن است و بنابراین برای افراد مبتلا به IBS یا سایر مشکلات معده بی خطر است
فشار خون و قند خون را کنترل میکنه
گفته میشه ماکارونی گندم سبوس دار ، ماکارونی کینوا ، و ماکارونی دانه جوانه زده سطح قند خون و فشار خون رو تحت کنترل نگه میداره. به ویژه ماکارونی کینوا احتمال چاقی رو کاهش میده ، بنابراین خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت بارداری را در زنان باردار کم میکنه.
غنی از اسیدفولیک و آهن
ماکارونی گندم کامل سرشار از اسید فولیک و آهن است ، که از مهمترین مواد مغذی برای رشد کلی کودک در رحم مادر است.
حرکت روده را بهبود می بخشد
ماکارونی تهیه شده از آرد غلات و آرد کینوا حاوی فیبر کافیه. افزودن سبزیجات برگ سبز به ظرف در بهبود حرکات روده کمک میکنه ، در نتیجه از مشکلات شایع بارداری مانند یبوست و بواسیر جلوگیری میکنه.
سطح انرژی رو افزایش میده
محتوای کربوهیدرات موجود در ماکارونی به افزایش سطح انرژی در زنان باردار کمک کرده و آنها را فعال نگه می دارد.
از عفونت جلوگیری میکنه
محتوای ویتامین A موجود در ماکارونی از انواع مختلف عفونت در دوران بارداری جلوگیری می کند.

خطرات خوردن ماکارونی در دوران بارداری
ماکارونی یک غذای گرم مورد علاقه ایتالیایی برای بسیاری از ما است ، اما خوردن ماکارونی در دوران بارداری می تواند تأثیرات خود را بر روی مادر و کودک بگذاره. این یک غذای آسان و ارزان است که برای مادران پر مشغله بسیار مناسبه، اما استفاده بیش از حد از اون می تونه بر سلامتی هر دو مادر و کودک رو به خطر بندازه
ماکارونی حاوی مواد مغذی مانند ویتامین A ، B ، اسید فولیک و مهمترین عنصر مغذی ، کربوهیدرات است. ماکارونی همچنین حاوی لکتین و فیتات است که از ریز مغذی هایی مانند روی و منیزیم از مادر آینده و به طور غیرمستقیم از کودک در رحم خارج می شود.
در اینجا برخی از خطرات ناشی از خوردن ماکارونی در دوران بارداری آورده شده است.
حاوی فیتاتها و لکتین ها است
ماکارونی حاوی فیتات و لکتین است. فیتات ها بدن را از جذب منیزیم و روی ، دو ماده مغذی مورد نیاز بدن در دوران بارداری ، جلوگیری می کنن. لکتین ها باعث ترشح سموم از مواد غذایی ناسالم به خون میشن.
وجود گلوتن
گلوتن در بیشتر انواع ماکارونی ها وجود داره. بنابراین ، افرادی که به گلوتن حساس هستند یا از بیماری IBS یا سلیاک رنج می برن باید از خوردن ماکارونی خودداری کنن. خوردن بیش از حد گلوتن همچنین میتونه در زنانی که فقط علائم آلرژی دارن ، مشکلاتی ایجاد کنه زیرا باعث تشدید علائم و ایجاد مشکل میشه.
افزایش وزن
افزایش بیش از حد وزن در دوران بارداری می تونه منجر به عوارضی در هنگام زایمان بشه. بنابراین ، زنان باردار باید از خوردن غذاهایی که باعث افزایش وزن میشن خودداری کنه ، یکی از آنها ماکارونی است.
وجود آهن
مصرف آهن از کم خونی جلوگیری میکنه ، اما از طرف دیگر ، آهن زیاد باعث یبوست میشه که میتونه بواسیر ایجاد کنه.
افزایش قند خون
ماکارونی تهیه شده از آرد گندم تصفیه شده در صورت ابتلا به دیابت میتونه باعث افزایش سطح قند خون بشه. بنابراین ، خوردن ماکارونی تهیه شده از آرد غلات گندم کامل یا آرد کینوا توصیه میشه.

نحوه مقابله با ویار ماکارانی
ولع مصرف بخشی از بارداری است. با این حال ، ماکارونی غذایی است که دارای کربوهیدرات زیاد و (غالباً) گلوتنه و در اکثر مواقع باید از مصرف آن اجتناب بشه. اگر کاملاً نمی تونید اشتیاق خودتون رو کنترل کنید ، در اینجا چند روش برای کنترل آنها وجود دارد:
هنگام پخت و پز سعی کنید سبزیجات بیشتر و ماکارونی کمتری بذارید. به این ترتیب می تونید اشتیاق خودتون رو برطرف کنید و همچنین غذای سالم هم بخورید.
وعده های کوچک بخورید. در یک نوبت زیاد غذا نخورید.
به جای اینکه سراغ ماکارونی سس سفید بروید ، به دنبال یک ماکارونی سس قرمز سالم یا یک ماکارونی ساده روغن زیتون باشید.
به جای ماکارونی آرد سفید تصفیه شده در ظرف خود از ماکارونی گندم کامل یا ماکارونی کینوا استفاده کنید.

دستور پاستای سالم برای خانم های باردار
در اینجا دو دستور ماکارونی برای کمک به شما در تغذیه سالم و کنترل ولع مصرف وجود دارد.
پاستای گوجه فرنگی میگو تند
این یک دستور پاستای ساده و خوشمزه برای دوستداران غذاهای غیر گیاهخوار است. طبخش آسان است و مواد اولیه آن به راحتی در دسترس است.
آنچه شما نیاز دارید
ماکارونی کامل گندم / کینوا / برنج قهوه ای - 200 گرم
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
سیر - 4-5 حبه
میگو / میگو (خرد و تمیز) - 100 گرم
گوجه فرنگی تازه (خرد شده) - 3-4
تکه های فلفل قرمز (اختیاری)
فلفل خرد شده
برگ تازه گشنیز (تقریبا خرد شده)
کره - 2 قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طرز تهیه
طبق دستورالعمل بسته بندی ، ماکارونی را در یک کاسه بزرگ آب جوش بپزید.
ماکارونی را در آبکش خالی کنید و کنار بگذارید.
یک تابه را گرم کنید و روغن زیتون و کره را به آن اضافه کنید. سیر را خرد کرده و در ماهیتابه را سرخ کنید. پس از سرخ شدن سیر ، میگوها را به آن اضافه کنید.
میگو را چند دقیقه تفت دهید و از ظرف خارج کنید. کنار بگذارید
گوجه فرنگی های خرد شده ، پوره های فلفل قرمز را بریزید و فلفل را اضافه کنید.
وقتی گوجه فرنگی پخته شد و قوام سس ایجاد کرد ، ماکارونی پخته شده و میگوی سرخ شده را به آن اضافه کنید.
ماکارونی را در سس خوب بپزید و نمک اضافه کنید. خوب به هم بزنید.
حرارت را خاموش کرده و برگ گشنیز را اضافه کنید. گرم سرو کنید.
پاستای گیاهی
این ظرف ساده و سبک ماکارونی دقیقاً همان چیزی است که شما در دوران بارداری بهش نیاز دارید.
مواد لازم
ماکارونی کینوا / ماکارونی سبوس دار / ماکارونی برنج قهوه ای - 4 فنجان
گلهای کلم بروکلی - 4-5
هویج (خرد شده) - 1/4 فنجان
فلفل دلمه ای قرمز (قطعه قطعه شده) - 1/4 فنجان
پیاز (ورقه نازک) - 1/4 فنجان
سیر (ریز خرد شده) - 3-4 حبه
کدو سبز (برش نازک) - 1/4 فنجان
گوجه فرنگی گیلاس - ½ فنجان
نخود سبز - ½ فنجان
پنیر پارمزان (رنده شده) - ½ فنجان
روغن زیتون - 4 -5 قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
طرز تهیه
در ظرف بزرگی آب بریزید و ماکارونی را بپزید. بعد از اینکه ماکارونی نرم شد ، آن را در آب سرد قرار دهید.
سپس ، در یک ظرف بزرگ ، روغن را بریزید. پس از گرم شدن روغن ، سیر خرد شده را قرار دهید. آنرا سرخ کنید تا بوی خام آن از بین برود.
پیازها را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای شوند. سپس کلم بروکلی (نیمه پخته) ، هویج ، فلفل دلمه ای قرمز ، نخود فرنگی ، و کدو سبز را اضافه کنید. چند دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. گوجه فرنگی گیلاس را اضافه کنید.
ماکارونی و نمک را اضافه کنید.
همه اجزا رو باهم مخلوط کن. در آخر پنیر رنده شده را اضافه کنید ، و گرم سرو کنید.
درست مثل سایر مواد غذایی ، ماکارونی باید در دوران بارداری با احتیاط مصرف بشه. مقدار زیاد اون میتونه منجر به چاقی ، فشار خون بالا ، یا افزایش سطح قند خون بشه که ممکنه باعث ایجاد مشکلاتی در حین زایمان شود یا خطری را برای کودک در رحم شما ایجاد کند. به یاد داشته باشید که مراقبت از عادات غذایی خود در دوران بارداری تا حد زیادی در به دنیا آوردن نوزاد سالم کمک می کنه.

چقدر به چقدر ماکارانی بخورید؟
کمی احتیاط در طول هر سه ماهه عالی است. غذای خانگی بهترین گزینه است. اگر بیرون غذا می خورید ، مطمئن شوید که غذا کاملاً پخته ، تازه و سرشار از فیبر و سبزیجات است ، که برای مادر و جنین مفید است.سعی کنید ماکارانی رو نهایتا ماهی دو با مصرف کنید.

مشاوره ویدیویی
ارسال نظر
*پر کردن قسمت هایی که ستاره دارد ضروری است.
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: