رشد مغز جنین در بارداری، غذای مخصوص دارد

روغن ماهی موجود در شاه ماهی هم برای مغز کودک شما مفید است. تحقیقات منتشره در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داده است: خانم­های بارداری که ماهی بیشتر می­خوردند، کودکانشان رشد مغزی بیشتری داشتند. محققان دریافتند خانم­هایی که مقدار روغن ماهی بیشتری در خونشان بود، در مقایسه با خانم­های دیگر، کودکانی داشتند که الگوی خوابشان در ۴۸ ساعت اول بهتر از دیگر کودکان بود. کارشناسان نظر می­دهند الگوی خواب کودک منعکس­‌کننده رشد بیشتر سیستم عصبی کودک است. بنابراین اضافه کردن ماهی به غذاها به رشد مغز کودک کمک کرده و به خود شما هم کمک می­کند تا بعد از زایمان بیشتر به خواب بروید.

ماهی بخورید تا شاد بمانید

مقدار DHA بدن یک خانم در دوران بارداری و در دوران شیردهی پایین است چون بدن آن مواد غذایی را به کودک خود می­دهد. بنابراین خانم­ها بعد از زایمان کمبود اسیدهای چرب امگا 3 دارند. تحقیقات جاری نشان داده است خانم­هایی با DHA کم در معرض خطر فزاینده مشکلی به نام «کودک کبود» یا افسردگی پس از زایمان قرار دارند. به نظر بنیاد مادر و کودک آمریکا تقریبا 15 تا 20 درصد خانم­های آمریکا دچار افسردگی پس از زایمان می­شوند. با خوردن غذاهایی با DHA زیاد مانند شاه ماهی خود را از این مشکل دور سازید.

ملاس (قند)

ملاس معمولا به جز برای پختن شیرینی در موارد دیگر مصرف نمی­شود ولی ملاس فقط دارای قند نیست بلکه مقدار زیادی مواد غذایی دیگر هم دارد.

ملاس در یک نگاه

- مقدار مصرف: ۱ قاشق غذاخوری (۲۰گرم)

- کلسیم: ۴%

- کالری: ۵۸

- ویتامین A: صفر

- چربی اشباع شده: صفر

- ویتامین C: صفر

- پروتئین: صفر

- آهن: ۴%

- فیبر: صفر

ماده غذایی شیرین چسبناک

ملاس شیرین، چسبناک و پر از شیرینی از آن نوع ماده غذایی­ای نیست که در هر غذایی بریزیم بلکه مواد مغذی نهانی ای داشته که برای سه ماهه سوم دوران بارداری مفید بوده و منیزیم و منگنز از آن جمله است. منیزیم یک ماده غذایی ویژه است که به شما انرژی بخشیده و شما را در عبور از این دوره­های به نظر ساده ولی خستگی­آور یاری می­دهد. منیزیم مانند این است که کسی در بلند کردن یک بار سنگین به شما کمک کند. منیزیم در متابولیسم منابع انرژی یک کاتالیزور بوده و به شما کمک می­کند تا مواد غذایی را سریع­تر به انرژی تبدیل کنید. در هر قاشق غذاخوری ملاس ۴۸ میلی­گرم منیزیم وجود دارد. منگنز یک ماده معدنی ضروری است که در رشد طبیعی استخوان نقش داشته و برای کودک در حال رشد شما مهم است. در هر قاشق غذاخوری ملاس ۳/۰ میلی­گرم منگنز وجود دارد که ۱۵% نیاز روزانه شما را تامین می کند. منگنز در خانم های باردار به حفظ تولید هورمون­های جنسی کمک می­کند. این هورمون­ها باعث می­شوند همه تغییرات فیزیکی بدن در دوران بارداری طبق برنامه انجام پذیرند.

واقعیت اثبات شده

یبوست مشکل معمول خانم­های باردار است. یکی از راه حل­های مادربزرگ­ها برای پیوست این بود که دو قاشق غذا خوری شیره سوم قند (ملاس) بدون گوگرد را در یک لیوان آب گرم حل کرده و بنوشید. اگر دچار یبوست شدید از این داروی طبیعی خانگی استفاده کنید.

غذاهای خوشمزه در بارداری

ملاس (شیره سوم قند) خیلی تیره رنگ بوده و مزهای خوب اما نزدیک به تلخی دارد. به هر حال فکر می­کنم خوشمزه باشد. من آن را در غذاهای مختلف از لوبیای پخته گرفته تا سس­های سویا مصرف می­کنم اگر کباب دوست دارید برای سس کباب گوشت گوساله و مرغ خوشمزه است و البته با زنجبیل خوب است. آن را می­توان با ادویه کاری مصرف نمود. آن را برای شیرین کردن چای زنجبیل هم می­توانید از آن استفاده کنید.