طرز تهیه سوپ مرغ برای سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن
سوپ مرغ یکی از بهترین غذاهایی است که می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی کمک کند. این سوپ نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل داشتن مواد مغذی، ویتامین‌ها و پروتئین، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به بهبود سریع‌تر بیماری کمک می‌کند.
طرز تهیه سوپ مرغ برای سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن!
سوپ مرغ یکی از بهترین غذاهایی است که می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی کمک کند. این سوپ نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل داشتن مواد مغذی، ویتامین‌ها و پروتئین، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به بهبود سریع‌تر بیماری کمک می‌کند. در ادامه، مراحل تهیه یک سوپ مرغ مغذی و خوشمزه برای دوران سرماخوردگی آورده شده است. این سوپ گرم و مقوی نه تنها به کاهش علائم سرماخوردگی مانند گلودرد و آبریزش بینی کمک می‌کند، بلکه با داشتن مواد مغذی ضروری، انرژی مورد نیاز بدن را تأمین کرده و روند بهبودی را تسریع می‌کند.
مواد لازم:
- سینه یا ران مرغ: ۲ عدد (با استخوان یا بدون استخوان)
- هویج: ۲ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- ساقه کرفس: ۲ عدد
- سیر: ۲ حبه
- جعفری تازه: ۱/۲ پیمانه خرد شده
- آب مرغ یا آب: ۶ پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- رشته سوپی یا برنج: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)
- لیمو ترش تازه: ۱ عدد (برای سرو)
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی مرغ: ابتدا مرغ را به خوبی شسته و به همراه ۶ پیمانه آب یا آب مرغ در قابلمه‌ای بزرگ قرار دهید. اگر از مرغ با استخوان استفاده می‌کنید، آب مرغ تهیه شده غنی‌تر و مقوی‌تر خواهد بود. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. در این حین، کف ایجاد شده روی سطح آب را با قاشق جمع کنید تا سوپ تمیز و شفاف باشد.
2. اضافه کردن سبزیجات: پیاز را به صورت درشت خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. سپس هویج‌ها را پوست گرفته و به صورت حلقه‌ای برش دهید. کرفس‌ها را نیز خرد کرده و به همراه سیر خرد شده به سوپ اضافه کنید. این سبزیجات، علاوه بر ایجاد طعم دلپذیر، ویتامین‌های مورد نیاز بدن را نیز تأمین می‌کنند.
3. ادویه زدن: نمک، فلفل و زردچوبه را به سوپ اضافه کنید. زردچوبه علاوه بر خواص ضدالتهابی، به رنگ و طعم سوپ نیز عمق می‌بخشد. سوپ را به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا مرغ و سبزیجات کاملاً پخته شوند.
4. اضافه کردن رشته یا برنج: اگر دوست دارید سوپ غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید در این مرحله رشته سوپی یا برنج را به سوپ اضافه کنید. بعد از اضافه کردن آن، سوپ را به مدت ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا رشته یا برنج نرم شود.
5. تکه کردن مرغ: پس از پختن کامل مرغ، آن را از قابلمه خارج کرده، استخوان‌ها را جدا کنید و گوشت مرغ را به صورت رشته‌ای یا تکه‌ای خرد کنید. سپس مرغ را به سوپ برگردانید و جعفری تازه را به آن اضافه کنید.
6. سرو سوپ: سوپ مرغ آماده شده را در کاسه‌های مناسب بریزید و با چند قطره آب‌لیموی تازه سرو کنید. لیمو ترش باعث افزایش جذب ویتامین C می‌شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼