طرز تهیه یک مربای متفاوت و خوشمزه

مربای فلفل تند یک چاشنی خوشمزه و پرکاربرد برای بهبود بخشیدن به طعم غذاهای مختلف است.

طرز تهیه مربای فلفل تند

برای تهیه مربای فلفل تند اینگونه عمل نمایید:

مواد لازم

مقدارفلفل تندنیم کیلو

آب ۲۵۰ میلی لیتر

سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری

نمک مقدار کم

شکرنیم کیلو

سرکه سفید۲۵۰ میلی لیتر

چوب دارچین یک عدد

زنجبیل یک قاشق چایخوری

هل(اختیاری) ۵ عدد

طرز تهیه مربا فلفل تند

فلفل های تند را بشویید.

فلفل ها را خرد کرده و دانه های آن را جدا کنید.

در یک قابلمه بزرگ فلفل ها را همراه شکر، سرکه سفید، آب، سرکه سیب، نمک، دارچین، زنجبیل و هل بریزید.

قابلمه را روی حرارت بگذارید و آرام هم بزنید تا شکر حل گردد.

اجازه دهید مواد با حرارت کم به مدت یک ساعت بجوشند.

مراقب باشید که مربا ته نگیرد.

پس از گذشت یک ساعت و به غلظت رسیدن مربا، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.

روش دوم :طرز تهیه مربای فلفل شیرین

برای تهیه مربای شیرین فلفل به روش زیر عمل کنید:

مواد لازم برای تهیه مربای فلفل شیرین

مقدارسیب یک عدد بزرگ

سرکه سفید یک چهارم پیمانه

سرکه سیب

نصف پیمانه

شکر ۷۰۰ گرم

فلفل هالوپینو ۲۰۰ گرم

فلفل قرمز شیرین نیم کیلو

طرز تهیه مربای فلفل شیرین

سیب را مکعبی و یک اندازه خرد کنید.

فلفل هالوپینو و فلفل قرمز شیرین را بشویید و خرد کنید.

فلفل های خرد شده و سیب را درون یک قابلمه مناسب بریزید.

سرکه سفید و سرکه سیب را به مواد اضافه کنید.

شکر را بیافزایید و قابلمه را روی شعله متوسط بگذارید.

پس از جوش آمدن مواد درون قابلمه، حرارت را کم کنید.

هر چند دقیقه یکبار مربا را هم بزنید.

پس از ۳۰ دقیقه مربا به قوام می رسد.

بعد از به قوام آمدن مربا شعله را خاموش کنید.

مربا را بعد از خنک شدن درون ظروف شیشه ای بریزید و جای خنک نگهداری کنید.