طرز تهیه چیز کیک مینی کلاسیک، دستورالعمل کامل و آسان
چیز کیک کلاسیک یکی از محبوب‌ترین دسرها در سراسر جهان است که با پایه بیسکویتی ترد و لایه‌ای کرمی و خوشمزه تهیه می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه این دسر جذاب را به روشی ساده و حرفه‌ای آموزش می‌دهیم تا شما هم بتوانید یک چیز کیک خانگی خوش‌طعم درست کنید.
نی‌نی‌بان: چیز کیک کلاسیک یکی از محبوب‌ترین دسرها در سراسر جهان است که با پایه بیسکویتی ترد و لایه‌ای کرمی و خوشمزه تهیه می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه این دسر جذاب را به روشی ساده و حرفه‌ای آموزش می‌دهیم تا شما هم بتوانید یک چیز کیک خانگی خوش‌طعم درست کنید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک کلاسیک
برای پایه بیسکویتی:
بیسکویت دایجستیو یا پتی‌بور: ۲۰۰ گرم
کره ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم
عسل 8 گرم
برای لایه پنیری:
پنیر خامه‌ای: ۵۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
تخم‌مرغ: ۳ عدد
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
آب‌لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
برای تزیین:
مربا یا ژله دلخواه
میوه تازه (توت‌فرنگی، بلوبری یا کیوی)
طرز تهیه چیز کیک کلاسیک مرحله به مرحله
۱. آماده‌سازی پایه بیسکویتی
بیسکویت‌ها را داخل غذا‌ساز پودر کنید تا کاملاً خرد و نرم شوند. کره ذوب‌شده و عسل را به بیسکویت پودر شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیری مرطوب درآید.
موارد را داخل 12 قالب مافین خط دار تقسیم کنید و سپس با ته لیوان یا قاشق کاملا به ته قالب پرس کنید.
قالب ها را تا زمانی که مواد فیلینگ آماده شود، در یخچال قرار دهید تا پایه سفت شود.
۲. تهیه لایه پنیری
در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و کرمی شود.( در صورت دلخواه میتوانید پوست لیمو رنده سده را نیز به مواد اضافه کنید).
وانیل و خامه را به مواد اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.سپس ماست ساده را به مواد اضافه کنید و حدود دو دقیقه هم بزنید.
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید و هر بار به خوبی هم بزنید. سپس نشاسته ذرت را اضافه کنید و فقط در حد ترکیب شدن مخلوط کنید.
۳. پخت چیز کیک
فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد (۳۲۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. مواد پنیری را روی پایه بیسکویتی بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را در فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. چیز کیک زمانی آماده است که مرکز آن کمی لرزان باشد.
پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید به دمای محیط برسد. سپس آن را حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً خنک شود.
۴. تزیین و سرو چیز کیک
پس از خنک شدن، چیز کیک را از قالب خارج کنید. روی آن را با مربا یا ژله مورد علاقه‌تان بپوشانید و میوه تازه اضافه کنید. چیز کیک آماده سرو است؛ نوش جان!
نکات مهم برای پخت مینی چیز کیک کلاسیک:
- استفاده از پنیر خامه‌ای با کیفیت بالا تأثیر زیادی در طعم نهایی دارد.
- برای جلوگیری از ترک خوردن سطح چیز کیک، میتوانید در فر ظرفی آب قرار دهید تا بخار ایجاد شود.
- چیز کیک را میتوانید تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼