طرز تهیه کیک کرپ شکلاتی خوشمزه!

مواد لازم:

آرد: ۱.۵ پیمانه

پودر کاکائو: ۲/۳ پیمانه

شکر: ۷ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۶ عدد

شیر: ۳ پیمانه

کره: ۶ قاشق غذاخوری

خامه قنادی: ۴ پیمانه

مواد لازم گاناش:

خامه پرچرب: ۱ پیمانه

شکر: ۴ قاشق غذاخوری

شکلات: ۱۷۰ گرم

کره: ۱ قاشق غذاخوری

مرحله اول تهیه کیک کرپ شکلاتی:

برای تهیه کرپ، در یک تابه روی حرارت ملایم ابتدا کره را ذوب کنید. سپس آن را در یک پیاله بریزید.

مرحله دوم:

در همان تابه، شیر را گرم کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو و شکر را با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم:

تخم مرغ را افزوده و هم بزنید. به تدریج کره و شیر گرم را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

مرحله چهارم:

در یک تابه نچسب و نازک، یک چهارم پیمانه از مخلوط را بریزید. تابه را بچرخانید که مایع در همه سطح آن پخش شود.

مرحله پنجم:

پس از دو دقیقه، پنکیک را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز بپزد. این کار را تا تمام شدن همه مواد ادامه دهید.

مرحله ششم:

پس از خنک شدن کرپ ها، یک لایه کرپ گذاشته و روی آن یک لایه خامه قنادی بمالید و همین کار را لایه به لایه تا تمام شدن مواد ادامه دهید.

مرحله آخر:

برای تهیه گاناش، خامه پرچرب و شکر را روی حرارت هم بزنید تا بجوشند. سپس آن را روی شکلات و کره بریزید و هم بزنید تا شکلات ها کاملا آب شوند. گاناش شکلاتی را روی کیک کرپ ریخته و با استفاده از کاردک به همه سطح آن بمالید.