۲۴۲۹۷۸
۹
۹

سوپ زرشک؛ یک انتخاب عالی برای پیش غذا در مهمانی

سوپ زرشک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دلیل طعم ترش و ملس خود، همواره طرفداران زیادی داشته است. این سوپ نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌باشد.

سوپ زرشک؛ یک انتخاب عالی برای پیش غذا در مهمانی

سوپ زرشک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که به دلیل طعم ترش و ملس خود، همواره طرفداران زیادی داشته است. این سوپ نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز می‌باشد.

در ادامه، طرز تهیه این سوپ خوشمزه را به طور کامل برای شما شرح می‌دهیم.

مواد لازم:

  • سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
  • زرشک: ۲۰۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد متوسط
  • هویج: ۲ عدد متوسط
  • سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
  • قارچ: ۱۰۰ گرم
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب لیمو ترش: ۳ قاشق غذاخوری
  • جعفری خرد شده: نصف لیوان
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
  • روغن مایع: به مقدار لازم

سوپ زرشک؛ یک انتخاب عالی برای پیش غذا در مهمانی

طرز تهیه:

  1. آماده سازی مواد اولیه:

    • سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید.
    • پیاز را نگینی خرد کنید.
    • هویج و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید.
    • قارچ را ورقه‌ای خرد کنید.
    • زرشک را بشویید و کنار بگذارید.
    • جعفری را ریز خرد کنید.
  2. تفت دادن پیاز و مرغ:

    • پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
    • مرغ ریش ریش شده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
  3. اضافه کردن سبزیجات:

    • هویج و سیب زمینی را به همراه رب گوجه فرنگی به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
    • قارچ‌ها را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.
  4. اضافه کردن آب و ادویه:

    • آرد را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
    • آب جوش را به مقدار لازم اضافه کنید.
    • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به دلخواه اضافه کنید.
  5. پخت سوپ:

    • اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت بپزد تا سبزیجات کاملا پخته شوند.
  6. اضافه کردن زرشک و جعفری:

    • ۱۰ دقیقه مانده به پایان پخت، زرشک را به سوپ اضافه کنید.
    • در آخر، جعفری خرد شده و آب لیمو ترش را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.

سوپ زرشک؛ یک انتخاب عالی برای پیش غذا در مهمانی

نکات مهم:

  • برای طعم بهتر، می‌توانید از آب مرغ به جای آب جوش استفاده کنید.
  • اگر دوست دارید سوپ شما غلیظ‌تر باشد، می‌توانید کمی آرد برنج به آن اضافه کنید.
  • برای تزیین سوپ می‌توانید از نعناع خشک یا جعفری تازه استفاده کنید.
  • می‌توانید به دلخواه خود از سایر سبزیجات مانند نخود فرنگی یا لوبیا سبز نیز در سوپ استفاده کنید.

 

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

مشاوره ویدیویی

    • اخبار داغ
    • جدیدترین
    • پربیننده ترین
    • گوناگون
    • مطالب مرتبط

    برای ارسال نظر کلیک کنید

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «نی نی بان» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.