سه دستور غذای خوشمزه و آسان با مرغ

مرغ یکی از پرطرفدارترین انواع گوشت است که به دلیل طعم لذیذ و تطبیق‌پذیری بالا در انواع غذاها استفاده می‌شود. در این مطلب، سه دستور غذای متنوع و ساده با مرغ را برای شما آماده کرده‌ایم که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.

۱. مرغ شکم پر

مواد لازم:

• یک عدد مرغ متوسط
• یک پیمانه برنج
• یک عدد پیاز بزرگ
• یک عدد سیب زمینی
• یک عدد هویج
• کشمش، زرشک، آلو، گردو (به دلخواه)
• ادویه‌های مورد علاقه (زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، زعفران)
• روغن

طرز تهیه:

1. مرغ را بشویید و از قسمت شکم برش دهید.
2. برنج را خیس کرده و سپس با پیاز رنده شده، سبزیجات خرد شده و ادویه‌ها مخلوط کنید.
3. شکم مرغ را با مخلوط برنج پر کرده و با نخ بدوزید.
4. مرغ را در ظرف مناسبی قرار داده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت یک ساعت بپزید.
5. در نیمه پخت، مرغ را برگردانید تا هر دو طرف آن به خوبی پخته شود.

۲. مرغ سوخاری

مواد لازم:

• سینه مرغ بدون استخوان و پوست
• آرد سفید
• تخم مرغ
• آرد سوخاری
• نمک، فلفل سیاه
• روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:

1. سینه مرغ را به قطعات دلخواه برش دهید.
2. قطعات مرغ را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ زده شده و در نهایت در آرد سوخاری بغلطانید.
3. در روغن داغ به مدت چند دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

۳. مرغ تند با سس تایلندی

مواد لازم:

• سینه مرغ بدون استخوان و پوست
• سس سویا
• سس ماهی
• سیر و فلفل
• زنجبیل
• عسل
• آب لیمو

• روغن

طرز تهیه:

1. سینه مرغ را به نوارهای باریک برش دهید.
2. سس سویا، سس ماهی، سیر و فلفل خرد شده، زنجبیل رنده شده، عسل و آب لیمو را با هم مخلوط کنید تا سس آماده شود.
3. نوارهای مرغ را در سس آماده شده بخوابانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. در تابه روغن ریخته و نوارهای مرغ را به همراه سس تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

نکات مهم:

• برای تهیه مرغ شکم پر می‌توانید از انواع سبزیجات معطر مانند جعفری، شوید و پیازچه استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن مرغ سوخاری می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند پاپریکا، کاری و آویشن استفاده کنید.
• سس تایلندی را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تندتر یا ملایم‌تر کنید.