طرز تهیه پوره سیب زمینی برای نوزاد - دستور پخت ۳ مدل مختلف و خوشمزه پوره

خواص پوره سیب زمینی برای نوزاد چیست؟

پوره سیب ‌زمینی شیرین را می‌توان از ۶ ماهگی به کودک داد. برای شروع غذای جامد، می‌توانید سیب‌ زمینی شیرین را به‌ صورت پوره و در ترکیب با سایر سبزیجات به نوزاد بدهید. پوره سیب زمینی برای نوزاد خواصی دارد که عبارتند از:

• فیبر: به سلامت روده و تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند.
• پتاسیم: ماده مغذی ضروری که ممکن است در حفظ عملکردهای بدن، از جمله عملکرد صحیح کلیه و قلب، انقباض عضلات و انتقال پیام‌های عصبی نقش داشته باشد.
• ویتامین B۶: دارای آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند فواید ضدالتهابی داشته باشد.
• ویتامین سی: حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی برای محافظت در برابر آسیب سلولی است. ممکن است به سلامت بینایی کمک کند و جذب آهن را بهبود بخشد.

پوره سیب زمینی برای نوزاد 5 ماهه

پوره سیب زمینی بهترین غذا برای وزن‌گیری نوزاد است و به عنوان غذای کمکی استفاده می‌شود. با این وجود، بهتر است پوره سیب زمینی به نوزاد پنج ماهه ندهید زیرا غذای جامد برای نوزاد باید از شش ماهگی شروع شود مگر اینکه پزشک تشخیص دهد که می‌توانید زودتر به نوزاد غذای کمکی بدهید.

بیشتر بخوانید:  برای وزن گیری کودک، معرفی بیست غذای سالم

پوره سیب زمینی برای نوزاد ۶ ماهه

استفاده از پوره سیب ‌زمینی برای نوزاد شش‌ ماهه کاملاً مجاز و ایمن است. شما می‌توانید علاوه بر سیب ‌زمینی، سایر سبزیجات سبک و مغذی مانند هویج، کدو و نخود فرنگی را نیز به شکل پوره به کودک معرفی کنید. بهتر است این مواد غذایی به‌ صورت جداگانه و مرحله به مرحله در برنامه غذایی نوزاد قرار گیرند. به این ترتیب، در صورتی که کودک به هر یک از آن‌ها حساسیت یا واکنش خاصی نشان دهد، شناسایی آن برای شما آسان‌تر خواهد بود.

همچنین در آغاز تغذیه تکمیلی می‌توانید از همین مواد اولیه در قالب سوپ‌های ساده کودک نیز استفاده کنید. البته توصیه می‌شود ابتدا غذاهایی مانند فرنی و حریره بادام به نوزاد داده شوند و سپس سبزیجات و پوره‌ها به تدریج وارد برنامه غذایی او شوند.

بیشتر بخوانید:  سرلاک مخصوص نوزاد ۶ ماهه - معرفی ۶ مدل + میزان و روش مصرف

پوره سیب زمینی برای نوزاد

پوره سیب ‌زمینی یکی از مغذی‌ترین و ساده‌ترین غذاهای کمکی برای نوزادان بعد از شش ماهگی است. این پوره به دلیل بافت نرم و طعم ملایم، انتخابی عالی برای شروع تغذیه تکمیلی به شمار می‌رود. در ادامه، طرز تهیه انواع پوره سیب‌ زمینی برای نوزاد را ذکر می‌کنیم.

طرز تهیه پوره سیب زمینی با شیر

برای تهیه پوره سیب ‌زمینی با شیر، ابتدا سیب ‌زمینی‌های تازه و بدون لکه سبز را انتخاب کنید زیرا سیب ‌زمینی سبز می‌تواند ترکیبات مضر و مسمومیت‌زا داشته باشد. سیب‌ زمینی‌ها را با پوست خوب بشویید و در قابلمه‌ای با مقداری آب بپزید. پس از پخت، زمانی که هنوز گرم هستند، پوست آن‌ها را جدا کنید و با رنده نرم یا گوشت‌کوب له نمایید. سپس کره و شیر پاستوریزه را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا پوره بافتی نرم، لطیف و یکدست پیدا کند.

نکات مهم هنگام تهیه پوره سیب‌زمینی با شیر برای کودک:

• سیب ‌زمینی را باید در حالت گرم له و آماده کرد زیرا اگر سرد شود، نشاسته موجود در آن به «نشاسته مقاوم» تبدیل می‌شود که در روده کوچک هضم نمی‌شود و تنها در روده بزرگ قابل تخمیر است. این تغییر ممکن است برای سیستم گوارشی نوزاد مناسب نباشد.
• برای کودکانی که به سختی وزن می‌گیرند یا به انرژی بیشتری نیاز دارند، می‌توانید یک قاشق مرباخوری پودر مغزها (مثل بادام، گردو یا فندق) یا زرده تخم‌ مرغ پخته ‌شده را به پوره بیفزایید تا ارزش غذایی و کالری آن بالاتر برود.

بیشتر بخوانید: غذای کمکی برای کودکان را از کی شروع کنیم؟

طرز تهیه پوره سیب‌ زمینی با نعناع و نخود سبز برای نوزاد

پوره سیب ‌زمینی با نعناع و نخود سبز یک غذای کمکی خوش ‌طعم و مغذی برای نوزادان است. این ترکیب سرشار از مواد مفید مانند پروتئین، آهن، روی، ویتامین C و ویتامین B۱ است و می‌تواند بخشی از برنامه غذایی سالم کودک شما باشد.

دستور پخت: سیب‌ زمینی را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن را در قابلمه با کمی آب بپزید. چند دقیقه پیش از کامل شدن پخت سیب‌ زمینی، نخود سبز را به قابلمه اضافه کنید تا همراه با آن نرم و پخته شود. برگ نعناع تازه را به مواد بیفزایید. پس از آن‌که ترکیب کمی خنک شد، همه مواد (سیب‌زمینی، نخود سبز و نعناع) را با استفاده از همزن یا غذاساز کاملاً له کنید تا بافتی نرم و یکدست پیدا کند. در صورت نیاز، می‌توانید پوره را از صافی عبور دهید تا هیچ‌گونه پوست یا تکه درشت در آن باقی نماند و برای نوزاد به راحتی قابل مصرف باشد.

نکته: اضافه کردن سبزیجات معطر مانند نعناع علاوه بر افزایش ارزش غذایی، می‌تواند اشتهای کودک را نیز تحریک کند. ترکیب نخود سبز و نعناع به پوره، طعمی مطبوع و دلنشین می‌دهد.

بیشتر بخوانید:  طرز تهیه ۱۳ غذای خوشمزه برای کودکان زیر ۱ سال

طرز تهیه پوره هویج زردک و سیب ‌زمینی برای نوزاد

پوره هویج زردک با سیب ‌زمینی یکی از غذاهای کمکی سالم و خوش ‌طعم برای نوزادان است. این ترکیب ساده علاوه بر تامین انرژی، حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن کودک از جمله پروتئین و ویتامین C است.

دستور پخت: هویج و سیب ‌زمینی را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس هر دو را در قابلمه با کمی آب بپزید تا کاملاً نرم شوند. پس از پخت، هویج و سیب ‌زمینی را به همراه کمی رزماری یا ادویه کاری ملایم با همزن یا غذاساز ترکیب کنید تا بافتی نرم، یکدست و پوره‌ای به دست آید. پوره آماده‌ شده را در قالب‌های یخ بریزید و سطح آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. سپس آن را در فریزر قرار دهید. پیش از مصرف، قطعات پوره را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید به آرامی یخ آن باز شود.

بیشتر بخوانید:  برنامه غذایی نوزاد تا یک سالگی

نکات مهم تهیه پوره سیب زمینی برای نوزاد

• برای آماده ‌سازی پوره سیب ‌زمینی، بهتر است آن را همیشه تازه و به صورت گرم سرو کنید زیرا سیب ‌زمینی سرد شده ترکیب نشاسته‌ای مقاوم پیدا می‌کند که در روده کوچک کودک قابل هضم نیست.
• سیب ‌زمینی‌های پخته را باید کاملاً له کنید. در این مرحله تنها از گوشت‌کوب دستی استفاده کنید زیرا غذاساز بافت سیب‌ زمینی را تغییر می‌دهد و باعث کش ‌آمدن آن می‌شود.
• اگر بخواهید ارزش غذایی پوره را افزایش دهید، می‌توانید به جای آب ساده از آب مرغ استفاده کنید.
• برای خوش‌طعم و مقوی‌تر شدن غذا، توصیه می‌شود در هنگام پخت از کره پاستوریزه یا روغن زیتون باکیفیت استفاده کنید.
• بخارپز کردن سیب ‌زمینی‌ها بهترین روش پخت است زیرا مواد مغذی آن بهتر حفظ می‌شود. با این حال، می‌توانید آن‌ها را پوست گرفته، خرد کرده و در مقدار کمی آب به همراه روغن زیتون یا کره بپزید.
• بهتر است در ترکیب پوره کمی زردچوبه اضافه کنید اما مصرف نمک و فلفل سیاه فقط برای کودکان بالای یک سال مجاز است.
• با افزایش سن کودک می‌توانید به تدریج مواد دیگری را به پوره سیب ‌زمینی بیفزایید مانند شوید تازه، سبزیجات مختلف، تخم ‌مرغ یا تخم بلدرچین پخته. در هر صورت، هنگام افزودن این مواد باید به سن و توان گوارشی کودک دقت داشته باشید.

بیشتر بخوانید:  سرلاک چیست؟ انواع طعم های سرلاک های بازار + فواید و عوارض آنها

کلام آخر

در مجموع، پوره سیب ‌زمینی به دلیل بافت نرم، طعم ملایم و ارزش غذایی بالا یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شروع تغذیه تکمیلی نوزاد پس از شش ‌ماهگی است. این پوره را می‌توان به شکل ساده یا همراه با ترکیباتی مانند شیر، کره، نخود سبز، نعناع و حتی هویج زردک تهیه کرد تا هم تنوع در رژیم غذایی کودک ایجاد شود و هم مواد مغذی بیشتری به بدن او برسد. نکته مهم این است که پوره سیب ‌زمینی باید همیشه تازه، گرم و به شکل نرم و یکدست آماده شود و از افزودن ادویه‌ها، نمک و فلفل به آن تا پیش از یک‌ سالگی خودداری کنید.