آموزش شیرینی برای کودکان، دلقک کوچولو

طرز تهیه دلقک کوچولو برای بچه کوچولوها. زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: ۲-۳ ساعت

مواد لازم

کره نرم‌ ۴۰۰ گرم
شکر 400 گرم
تخم‌مرغ ۶ عدد
پوست لیموی رنده‌کرده 2 قاشق چایخوری
آبلیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری
وانیل یک‌دوم قاشق چایخوری
آرد ۴۸۰ گرم
بیکینگ‌پودر 3 قاشق چایخوری
کره کره‌ای ۱ واحد
رنگ خوراکی صورتی، نارنجی، قرمز، سبز، بنفش و آبی
اسمارتیز سبز ۶ عدد
اسمارتیز آبی 8 عدد
اسمارتیز قرمز ۲۰ عدد
شکلات میوه‌ای 3 عدد
پاستیل در شکل‌های مختلف به تعداد لازم
پاستیل رشته‌ای برای موها 100 گرم
قرص نعنائی برای چشم‌ها ۲ عدد
ستاره‌های مارسیپانی 4 عدد

روش تهیه
کره و شکر را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. حالا تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی بیفزائید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. بعد پوست لیمو، آبلیمو و وانیل را بیفزائید و مخلوط کنید. اکنون مخلوط الک‌کرده آرد و بیکینگ‌پودر را درون مایه بریزید و خوب مخلوط کنید. مایه فراهم‌کرده را بین پنج قالب مینی‌لوف به گنجایش ۱۲۵ میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)، هشت قالب فریاند به گنجایش ۱۲۵ میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه) و پانزده قالب مینی‌مافین به گنجایش ۲۰ میلی‌لیتر (۱ قاشق سوپخوری) تقسیم کنید.- قالب‌ها را از قبل چرب نمائید- و به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه، در فر گرم‌کرده با دمای ۱۸۰ درجه‌ سانتیگراد بپزید. اینک کیک‌ها را از فر در آورید و پس از ۵ دقیقه، از قالب خارج کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. حالا کرم کره‌ای را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و در کاسه‌های کوچک جداگانه بریزید. هر کدام را به رنگ‌های بیان‌شده رنگ‌آمیزی کنید. از تصویر کمک بگیرید و روی کیک‌ها را با کرم کره‌ای‌های‌ رنگی بپوشانید و به کمک تصویر کیک‌ها را روی صفحه مخصوص کیک با ابعاد ۴۵×۵۵ سانتیمتر با کرم کره‌ای محکم کنید. به این صورت که مینی لوف‌ها را برای شکم، ساق پا، فریاندها را برای بدن، دست‌ها، صورت و دهان و مینی مافین‌ها را برای پاها، بینی، کف دست‌ها و توپ‌ها استفاده کنید. اینک با اسمارتیز، پاستیل، قرص نعنائی و ستاره‌های مارسیپانی تزئین کیک را کامل نمائید.
یادآوری 1: برای تهیه کرم کره‌ای؛ 250 گرم کره نرم را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. اکنون 480 گرم پودر شکر و 4 قاشق سوپخوری شیر را به صورت یک در میان به کره بیفزائید و مرتب با همزن برقی بزنید تا کرم یکدستی حاصل شود.
یادآوری ۲: اگر قالب مینی‌لوف در دسترس نبود از قالب لوف- مستطیل شکل و عمیق- استفاده کنید و هر کیک را به دو نیم تقسیم کنید. اگر قالب فریاند - بیضی شکل کوچک- در دسترس نبود از قالب مافین استفاده نمائید.
یادآوری 3: خمیر مارسیپان- برای تهیه ستاره‌ها- را می‌توانید از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه نمائید. پس از باز کردن خمیر با وردنه به ضخامت تقریبی 1 سانتیمتر با برشگر ستاره‌هائی از آن ایجاد کنید.