114
کد: 223631
26 مرداد 1399 - 22:06
سوپ مرغ یکی از غذاهای مغذی و خوشمزه برای کودکان است که میتوانید آن را بر اساس ذائقه فرزندتان تهیه کنید.
آیا نمی دانید چه غذایی را برای وعده غذایی یا میان وعده فرزندانتان تهیه کنید؟ آیا همیشه نگران این هستید که کودکتان به اندازه کافی غذا نمی خورد یا مواد مغذی لازم را دریافت نمیکند؟ سوپ مرغ یکی از غذاهای مغذی و خوشمزه برای کودکان است که میتوانید آن را بر اساس ذائقه فرزندتان با روش ها و مواد اولیه مختلفی تهیه کنید.
 
1- سوپ مرغ و سبزیجات
مواد لازم
ران مرغ
آب
هویج خرد شده، کرفس، پیازچه
سبزی سوپ تازه مانند جعفری، آویشن یا گشنیز
نمک
طرز تهیه
ران مرغ را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و روی آنرا با آب پر کنید.
شعله را روی حرارت کم تا متوسط قرار دهید ، تا زمانی که گوشت پخته شود.
سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. گوشت را از آب گوشت بیرون آورده و آن را روی یک بشقاب قرار دهید. پس از خنک شدن ، گوشت را از استخوان جدا کنید.
حالا استخوان ها را دوباره داخل آب گوشت قرار داده و روی حرارت کم برای حداقل یک ساعت بجوشانید.
سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته با استفاده از آبکش استخوان ها را از آب مرغ جدا کنید.
سبزیجات را به آب مرغ اضافه کنید و روی حرارت کم قرار دهید.
حالا مرغ پخته را اضافه کنید و بگذارید همه مواد با یکدیگر بپزند.
 
2- سوپِ مرغ کلاسیک
مواد لازم
مرغ
آب مرغ
روغن زیتون
هویج خرد شده ، تره فرنگی، سیب زمینی، سبزی سوپ، سیر، پیاز
طرز تهیه
در یک ماهیتابه ، پیاز و سیر را با روغن تفت دهید و سپس تره فرنگی ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
سبزیجات ، مرغ و آب مرغ را اضافه کرده و برای مدتی بپزید. حالا سیب زمینی ها و هویج ها را اضافه کنید و تا زمانی که  مرغ نرم شود آنرا بپزید.
سبزی ها را اضافه کنید و کمی بیشتر روی حرارت کم بپزید.
می توانید این سوپ مرغ را پس  سرد شدن با استفاده از همزن یا مخلوط کن، مخلوط  کرده و سرو کنید.
 
3- سوپ مرغ و هویج
مواد لازم
هویج خرد شده، پیاز، سیر، سبزی سوپ، کرفس
آب
مرغ
آب مرغ
کره
روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه (اختیاری)
طرز تهیه
در یک قابلمه روغن و کره را گرم کنید. کرفس و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید. سیر و سبزیجات را اضافه کرده و با حرارت ملایم بپزید.
هویج، مرغ، آب مرغ و آب را به سوپ اضافه کرده و ابتدا با حرارت زیاد و سپس با حرارت ملایم بپزید تا مرغ و هویج ها نرم شوند. نمک و فلفل را برای چاشنی اضافه کنید.
همچنین میتوانید پس از خنک شدن، این  سوپ مرغ را با همزن  مخلوط کرده و برای کودک سرو کنید.
 
4- سوپِ مرغ و ذرت شیرین
مواد لازم
مرغ
آّب مرغ
روغن
سیر، زنجبیل و پیازچه خرد شده
کمی آرد ذرت
ذرت شیرین
یک عدد تخم مرغ
آب لیمو تازه
سس سویا
کنجد بو داده برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه
در یک قابلمه روغن را گرم کنید و مرغ، زنجبیل و سیر را به آن اضافه کنید. حدود چهار تا پنج دقیقه تفت دهید.
در یک کاسه جداگانه ، آرد ذرت و مقداری آب مرغ را با هم مخلوط کنید و سپس مخلوط را به قابلمه اضافه کنید.
سپس ران مرغ و ذرت شیرین را به سوپ اضافه کنید و حدود ده دقیقه بجوشانید.
در یک کاسه تخم مرغ و آب لیمو را با هم ترکیب کنید. سپس آنرا  در قابلمه بریزید.
به طور مداوم با استفاده از چنگال سوپ را هم بزنید تا تخم مرغ رشته رشته شود.
پس از آماده شدن، سوپ مرغ را با پیازچه، کمی سس سویا و کنجد تزئین کنید.
 
5- سوپ مرغ و برنج
مواد لازم
آب مرغ
پیاز خرد شده، هویج، کرفس، مرغ
آب
برنج
برگ بو
طرز تهیه
آب مرغ را در یک قابلمه بریزید و بجوشانید. سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند.
مرغ ، برنج و برگ بو را اضافه کنید.
سپس شعله را کم کرده و در قابلمه را بگذارید. حدوداً چهل دقیقه سوپ را با حرارت کم بپزید تا مرغ نرم شده و برنج کاملا پخته شود. در نهایت برگ بو را بیرون بیاورید و سوپ مرغ سرو کنید.
منبع: کید مام
مشاوره ویدیویی
ارسال نظر
*پر کردن قسمت هایی که ستاره دارد ضروری است.
نام:
ایمیل:
* نظر:
* کد امنیتی: