باورهای درست و غلط درباره تاثیر ماکارانی و پاستا بر سلامت مادر و جنین

به طور کلی، مصرف ماکارونی در بارداری به مقدار متعادل و در صورتی که در خانه پخته شده باشد، بی‌خطر محسوب می‌شود. با این حال، اگر تصمیم به خوردن ماکارونی یا پاستا دارید، باید به کیفیت آن توجه کنید. برای مثال، انتخاب انواع سالم‌تر مانند پاستای تهیه شده از آرد کامل (سبوس‌دار) گزینه‌ بهتری است. به خواندن ادامه دهید تا با همه چیز درباره خوردن ماکارونی در بارداری آشنا شوید.

آیا مصرف ماکارونی در بارداری مجاز است؟

مصرف ماکارونی در دوران بارداری، اگر در حد اعتدال و از نوع سبوس‌دار یا تهیه شده از غلات کامل باشد، مجاز است. این نوع ماکارونی‌ها سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی هستند که می‌توانند به تامین انرژی، جلوگیری از یبوست و کمک به رشد سالم جنین کمک کنند. با این حال، مصرف زیاد ماکارونی، به خصوص انواع تهیه شده از آرد سفید، ممکن است منجر به افزایش وزن، اختلال در جذب مواد مغذی و افزایش قند خون شود. بنابراین، بهتر است ماکارونی را همراه با سبزیجات، پروتئین‌های سالم و سس‌های خانگی کم‌نمک مصرف کرده و از زیاده‌روی در آن پرهیز کنید.

فواید مصرف ماکارونی در دوران بارداری

پاستا یا ماکارونی در صورتی که با کیفیت مناسب و در حد اعتدال مصرف شود، می‌تواند مزایای قابل توجهی برای زنان باردار داشته باشد. در ادامه، با مهم‌ترین فواید آن آشنا می‌شوید:

• حفظ سطح انرژی بدن: پاستا منبعی عالی از کربوهیدرات‌های پیچیده است که انرژی را به آرامی آزاد کرده و به حفظ انرژی در طول روز کمک می‌کند.
• پیشگیری از دیابت بارداری: پاستا شاخص گلیسمی پایینی دارد. به همین دلیل، باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود و می‌تواند به کنترل سطح قند خون و پیشگیری از دیابت بارداری کمک کند.
• ایمن در برابر فشار خون بالا: پاستا دارای سدیم (نمک) کم است. بنابراین، مصرف ماکارونی در بارداری در حالت طبیعی تاثیری بر فشار خون ندارد، اما باید مراقب سس‌ها و چاشنی‌های آماده‌ همراه با آن باشید که معمولاً سدیم بالایی دارند.
• پیشگیری از یبوست و بواسیر: پاستای تهیه شده از گندم کامل فیبر بالایی دارد و به پیشگیری از یبوست و بواسیر که از مشکلات رایج دوران بارداری هستند، کمک می‌کند.
• مقابله با کم‌خونی: پاستا جزو مواد غذایی حاوی آهن است و می‌تواند در پیشگیری یا کاهش کم‌خونی در دوران بارداری مؤثر باشد.
• کمک به کاهش حالت تهوع: پاستای ساده طعم ملایمی دارد و برای معده‌ حساس مناسب است. به همین دلیل، در دوران بارداری که اغلب تهوع دارید، شما را اذیت نمی‌کند. حتی می‌توانید آن را به صورت پخته شده در آب گوشت نیز مصرف کنید تا وقتی تهوع باعث کم‌آبی می‌شود، آب بدن خود را جبران کنید.
• کمک به رشد جنین: پاستا منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B است که در رشد و تکامل جنین نقش مهمی دارند.
• پیشگیری از نقص لوله عصبی جنین: پاستا حاوی اسید فولیک است که به پیشگیری از نقص‌های لوله عصبی مانند اسپینا بیفیدا، آننسفالی و انسفالوسل در جنین کمک می‌کند. مصرف اسید فولیک در دوران بارداری نیز به طور مستقیم با کاهش خطر این نقایص در ارتباط است.
• کاهش خطر ابتلا به عفونت‌ها: وجود ویتامین A در پاستا به حفظ سلامت غشاهای مخاطی بدن کمک می‌کند که این خود باعث کاهش خطر ابتلا به عفونت‌ها در دوران بارداری می‌شود.

عوارض مصرف ماکارونی در دوران بارداری

اگرچه خوردن ماکارونی در دوران بارداری می‌تواند لذیذ و سیرکننده باشد، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است عوارض ایجاد کند. در ادامه، به برخی از خطرات احتمالی اشاره کرده‌ایم:

• جلوگیری از جذب برخی مواد مغذی: پاستا حاوی فیتات‌ها (phytates) است که جذب منیزیم و روی را در بدن کاهش می‌دهند. هم‌چنین، لکتین‌های موجود در آن ممکن است باعث عبور مواد غذایی ناسالم از دیواره روده به جریان خون شوند.
• آسیب به معده و تحریک رشد قارچ‌ها: پاستای تهیه شده از آرد سفید تصفیه شده ممکن است باعث رشد بیش از حد مخمر در بدن شده و برای معده مضر باشد. به همین دلیل، بهتر است از مصرف مکرر آن خودداری کنید.
• حساسیت به گلوتن: پاستا حاوی گلوتن زیادی است. اگر به گلوتن حساسیت داشته یا بیماری سلیاک دارید، باید از مصرف آن اجتناب کرده یا از انواع بدون گلوتن، مانند پاستای برنج یا کینوا استفاده نمایید.
• افزایش وزن: مصرف بیش از حد پاستا می‌تواند منجر به افزایش وزن در دوران بارداری شود. پس بهتر است همیشه میزان مصرف را در حد متعادل نگه دارید.
• محدودیت برای افراد دیابتی: اگر در دوران بارداری به دیابت مبتلا هستید، مصرف پاستا را به حدود یک‌سوم پیمانه پاستای پخته شده محدود کنید.

نحوه کنترل هوس ماکارونی و پاستا در بارداری

در دوران بارداری ممکن است هوس‌های غذایی غیرعادی داشته باشید. اگر به پاستا علاقه زیادی پیدا کرده‌اید، می‌توانید آن را به صورت سالم مصرف کنید، چرا که خوردن ماکارونی در بارداری با رعایت اصول زیر هیچ ایرادی ندارد:

• به جای مقدار زیاد پاستای سفید با سس‌های پرچرب مثل آلفردو، یک بشقاب کوچک پاستای سبوس‌دار با سس گوجه کم‌نمک میل کنید.
• سعی کنید پاستا را در خانه تهیه کنید. می‌توانید از ترکیبات ساده‌ای مانند پاستا، روغن زیتون، سیر، گوجه‌فرنگی تازه، پنیر پارمزان، فلفل سیاه، ادویه و نمک کمک بگیرید.
• اگر هم بیرون از خانه ماکارونی و پاستا می‌خورید، مطمئن شوید که غذا حاوی آلرژن‌هایی مانند صدف یا نگهدارنده‌های غذایی ممنوع در بارداری نباشد.
• اگر نمی‌توانید هوس‌های غذایی خود را کنترل کنید، بهتر است با پزشک مشورت کنید.

چگونه پاستا و ماکارونی را به غذای سالم‌تری تبدیل کنیم؟

• از پاستای سبوس‌دار یا تهیه شده از حبوباتی مانند عدس استفاده کنید.
• سبزیجات تازه مانند اسفناج، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و لوبیا اضافه کنید.
• ماکارونی را همراه با پروتئین‌های سالم مثل مرغ، بوقلمون، ماهی سالمون، تخم‌مرغ یا عدس سرو کنید.
• از سس‌های سالم مانند ماست، پوره بادام‌هندی یا سس گوجه‌فرنگی خانگی استفاده کنید.
• از پنیر پاستوریزه و گیاهان مجاز در دوران بارداری برای طعم‌دهی استفاده نمایید.
• مقدار مصرف خود را کنترل کرده تا از دریافت کالری اضافی و افزایش وزن جلوگیری کنید.

مانا ماکارون؛ غذای سالم برای شما و جنین داخل شکم‌تان

مانا ماکارون یکی از برندهای معتبر در زمینه تولید انواع ماکارونی و فرآورده‌های مرتبط با آرد گندم است که با بهره‌گیری از مواد اولیه باکیفیت و فرمولاسیون متعادل، محصولات متنوعی را برای گروه‌های مختلف مصرف‌کننده ارائه می‌دهد. برای زنان باردار که نیاز به تغذیه‌ای سالم، مغذی و در عین حال خوش‌طعم دارند، برخی از محصولات این برند مانند ماکارونی‌های سبوس‌دار و غنی‌شده با آهن و ویتامین‌های گروه B گزینه‌های بسیار مناسبی هستند. این محصولات با داشتن فیبر بالا، به بهبود عملکرد گوارش و جلوگیری از یبوست که مشکلی رایج در دوران بارداری است، کمک می‌کنند و در عین حال، انرژی مورد نیاز مادران باردار را نیز تأمین می‌نمایند.

سوالات متداول

۱. آیا خوردن پاستا در سه ماهه اول بارداری مفید است؟

رعایت یک رژیم غذایی سالم از ابتدای بارداری بسیار مهم است. پس خوردن پاستا در سه ماهه اول بارداری ایرادی ندارد، البته ترجیحاً از انواع پرفیبر و سبوس‌دار استفاده کنید.

۲. هنگام هوس ماکارونی چه چیزی بخوریم؟

اگر می‌خواهید ماکارونی و پاستا را به شکل سالم مصرف کنید، انواع سبوس‌دار را انتخاب کرده و آن را با چربی‌های سالم، سبزیجات تازه و پروتئین‌های کم‌چرب ترکیب کنید. این ترکیب باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشید و انرژی بدن‌تان نیز حفظ شود.

۳. هوس پاستا نشانه چیست؟

تحقیقات نشان می‌دهند که بسیاری از زنان باردار در دوران بارداری به غذاهای حاوی کربوهیدرات مانند پاستا علاقه پیدا می‌کنند. این ممکن است به دلیل کاهش سطح انرژی، تغییرات هورمونی یا نیازهای تغذیه‌ای بدن باشد. اگر متوجه شدید که تمایل شدیدی به غذاهای ناسالم پیدا کرده‌اید، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا یک رژیم غذایی مناسب برایتان تنظیم شود.

جمع‌بندی

تمایل به غذاهای ناسالم در بارداری طبیعی است. ماکارونی یا پاستا از جمله غذاهایی است که محبوبیت زیادی در دوران بارداری دارد. اگر اسپاگتی سبوس‌دار و باکیفیت مانا را در حد اعتدال و تحت نظر متخصص تغذیه مصرف کنید، می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، مغذی و مفید برای رشد جنین باشد. البته مثل هر غذای دیگری، زیاده‌روی در مصرف ماکارونی در بارداری توصیه نمی‌شود و باید این نکته را به یاد داشته باشید.

به کلینیک نی نی بان سر بزنید.