طرز تهیه خوراک سبزیجات رژیمی و کاملا مقوی!

خوراک سبزیجات یک غذای بسیار خوشمزه، مغذی و کم کالری است که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این غذا  برای گیاهخواران، افراد دارای رژیم غذایی و یا کسانی که به دنبال یک وعده غذایی سالم و سبک هستند، گزینه ای ایده آل محسوب می شود.

مواد لازم جهت تهیه خوراک سبزیجات:

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 عدد پیاز متوسط، نگینی شده

2 حبه سیر، رنده شده

2 فنجان گل کلم، خرد شده

2 فنجان هویج، خرد شده

1 فنجان نخود فرنگی

1 فنجان ذرت

1/2 فنجان جعفری تازه، خرد شده

1/4 فنجان آب لیمو تازه

1 قاشق غذاخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

 مرحله اول تهیه خوراک سبزیجات:

روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیر را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

مرحله دوم:

گل کلم، هویج، نخود فرنگی و ذرت را اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. جعفری، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

مرحله سوم:

حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات کاملا پخته شوند. خوراک سبزیجات را به همراه برنج یا نان سرو کنید.

نکات مهم:

• می توانید از انواع مختلف سبزیجات دلخواه خود در این خوراک ها استفاده کنید.
• برای تهیه سس پستو می توانید از دستور پخت های موجود در اینترنت استفاده کنید و یا سس پستو آماده از فروشگاه خریداری کنید.
• خوراک سبزیجات را می توانید گرم یا سرد سرو کنید.
• این غذا را می توانید به عنوان پیش غذا، غذای اصلی و یا حتی میان وعده میل کنید.