طرز تهیه میگو سرخ شده کره‌ای، یک غذای لطیف و خوشمزه
میگو سرخ‌شده کره‌ای یک غذای خوشمزه و لذیذ است که با عطر کره و ادویه‌ها طعمی منحصربه‌فرد دارد. این غذای سریع و آسان، گزینه‌ای عالی برای سرو در کنار برنج یا به‌عنوان پیش‌غذا است.
نی‌نی‌بان: میگو سرخ‌شده کره‌ای یک غذای خوشمزه و لذیذ است که با عطر کره و ادویه‌ها طعمی منحصربه‌فرد دارد. این غذای سریع و آسان، گزینه‌ای عالی برای سرو در کنار برنج یا به‌عنوان پیش‌غذا است.
مواد لازم
میگو پاک‌شده: یک کیلو گرم
کره: 50 گرم
سیر رنده‌شده: 3 حبه
آبلیمو تازه: 2 قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز یا پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل تهیه
آماده‌سازی میگو
ابتدا میگوها را کاملاً تمیز کرده و رگ پشتی آن‌ها را جدا کنید. و با یک دستمال کامل خشک کنید.
به میگوها مقداری نمک، فلفل سیاه بزنید و اجازه بدهید کامل مزه دار شوند.
آماده‌سازی تابه
یک تابه بزرگ ترجیحا نچسپ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن ذوب کنید. و همچنین مقداری روغن زیتون برای جلوگیری از دود شدن کره، اضافه کنید.
سرخ کردن میگوها
وقتی کره شروع به حباب زدن کرد، میگو ها را اضافه کنید و کامل پخش کنید. به میگوها اجازه دهید کامل سرخ و قهوه ای رنگ شوند. پس از حدود 2 تا 3 دقیقه میگوهارا برگردونید و به آن سیر رنده شده اضافه کنید چون سیر سریع سرخ میشود و اگر زمان زیادی در روغن باشد میسوزد.
اضافه کردن چاشنی
وقتی دوطرف میگوها کامل سرخ شدن و رنگ طلایی گرفتن، مقداری آب لیمو تازه به تابه اضافه کنید. در این مرحله شما می توانید هر چیزی را که دوست دارید(رزماری یا هر ادویه خاص) به عنوان چاشنی به میگوها اضافه کنید.
سرو میگو
میگو هارا داخل یک ظرف مناسب قرار دهید و دوباره مقداری آب لیمو روی آن بریزید. می توانید برای تزئین از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید.
سخن آخر
از این غذا می توانید به عنوان غلات و قبل از سالاد استفاده کنید و همچنین به عنوان میان وعده نیز گزینه مناسبی است زیرا بسیار مقوی و خوشمزه است.
نکات مهم
- برای طعم بهتر، از کره باکیفیت و تازه استفاده کنید.
- در حین سرخ کردن، حرارت را زیاد نکنید تا میگوها خشک نشوند.
- برای طعم دلخواه، می‌توانید مقداری پودر زیره یا زنجبیل نیز به مواد اضافه کنید.
نوش جان!
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼