طرز تهیه جوجه کباب با سس بادام زمینی: یک ترکیب خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه جوجه کباب با سس بادام زمینی یک دستور غذایی لذیذ و خلاقانه است که طعم شیرین و شور بادام زمینی با گوشت مرغ ترکیب می‌شود. این غذا به دلیل ترکیبات خاص، طرفداران زیادی دارد و می‌تواند یک انتخاب عالی برای یک وعده کباب متفاوت باشد.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب:

• سینه یا ران مرغ: ۵۰۰گرم (خرد شده به تکه‌های کوچک)
• روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری
• سیر رنده شده: ۲ حبه
• پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری
• پودر زنجبیل: نصف قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• چوب کباب: چند عدد

مواد لازم برای سس بادام زمینی:

• کره بادام زمینی: 3 قاشق غذاخوری

• سس سویا: 2 قاشق غذاخوری

• سرکه برنج یا سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری
• عسل: ۱ قاشق غذاخوری
• سیر رنده شده: ۱ حبه
• فلفل چیلی: به مقدار دلخواه
• آب: ۳ قاشق غذاخوری (یا به اندازه‌ای که سس رقیق شود)

طرز تهیه:

مرحله ۱: آماده‌سازی جوجه

1. تکه‌های مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید.
2. روغن زیتون، آب لیمو، سیر رنده شده، پودر فلفل قرمز، پودر زنجبیل، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کنید.
3. مرغ را خوب با مواد مخلوط کنید تا تمامی تکه‌ها آغشته به چاشنی‌ها شوند.
4. ظرف را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ طعم بگیرد.

مرحله ۲: تهیه سس بادام زمینی

1. در یک کاسه کوچک، کره بادام زمینی، سس سویا، سرکه برنج، عسل، سیر رنده شده و فلفل چیلی را ترکیب کنید.
2. به تدریج آب را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به قوام دلخواه سس برسید.
3. سس را کنار بگذارید.

مرحله ۳: آماده‌سازی و پخت جوجه کباب

1. تکه‌های مرغ طعم‌دار شده را به چوب‌های کباب بکشید.
2. یک تابه گریل یا منقل را گرم کنید.
3. جوجه‌ها را روی حرارت متوسط به بالا قرار دهید و هر طرف را حدود ۶-۸ دقیقه بپزید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.

مرحله ۴: سرو

1. جوجه کباب‌های پخته شده را از چوب خارج کنید و در ظرف سرو قرار دهید.
2. سس بادام زمینی آماده را روی جوجه‌ها بریزید یا کنار آن سرو کنید.

نکات:

• برای طعم بیشتر، می‌توانید مقداری آب لیمو تازه و گشنیز خرد شده روی جوجه‌ها بریزید.
• این جوجه کباب را می‌توانید با برنج، نان یا سالاد سرو کنید.

این جوجه کباب خوشمزه با سس بادام زمینی یک طعم خاص و متفاوت دارد که همگان را شگفت‌زده خواهد کرد!