لیست خوراکی های ممنوعه در بارداری

زنان باردار میتوانند ازخوردن خیلی از غذاها لذت ببرند اما برخی غذاها باید در این دوران با احتیاط مصرف شوند یا از خوردن آنها پرهیز شود.

چند ماده غذایی که در دوران بارداری باید دور آنها را خط کشید، به این قرار است :
خامه، پنیر محلی و غیر پاستوریزه :
به دلیل غیر پاستوریزه تهیه شدن وممکن است حاوی باکتری لیستریا باشند وباعث سقط جنین،زایمان زودرس ومرگ جنین ارتباط دارد.
گوشت نیمه پز:
این گوشت ها ممکن است آلوده به تاکسوپلاسما باشند که انگلی است که موجب یک نوع عفونت میشود وبا اینکه نادر است اما ممکن است موجب مرده به دنیا آمدن نوزاد یامشکل حاد برای سلامتی شود. دمای گوشت هنگام پخت باید به ۷۵ درجه سانتیگراد برسد.
خمیر خام کیک و کلوچه :
اگر خمیر حاوی تخم مرغ خام باشد خطرناک است به دلیل وجود باکتری سالمونلا در تخم مرغ .
سس های خانگی:
به دلیل داشتن تخم مرغ خام در تهیه بسیاری از سس های خانگی مانند سس مایونز و سس سالاد سزار. خانم های باردار باید از سس هایی با بسته بندی بهداشتی که با تخم مرغ پاستوریزه تهیه شده اند استفاده کنند.
دسرهای خانگی:
به دلیل داشتن تخم مرغ خام در تهیه بسیاری از دسرها حدالامکان استفاده نشود. اگر هوس این دسرها را کردید، خودتان در خانه با استفاده از تخم مرغ پاستوریزه آنها را تهیه کنید. سفیده تخم مرغ و شکر زده شده را که برای تزیین کیک و شیرینی استفاده می شود، فقط در صورتی که مطمئن هستید تخم مرغ آن پاستوریزه است، بخورید.
آبمیوه های تازه آبمیوه فروشی ها :
به دلیل پاستوریزه نبودن وممکن است حاوی باکتری های مضری مانند (سالمونلا) که در تخم مرغ نیز هستند ، باشد .
مرغ بریان :
تعداد زیادی مرغ در کنار هم و در چند ردیف در فر قرار میگیرند امکان دارد موقع پخت آب گوشت خام یک مرغ روی مرغ های پخته بریزد وآنها را به باکتری آلوده کند زیرا مبارزه با عفونت های گوارشی در بارداری مشکل است .
جوانه های خام :
احتمال دارد دانه پیش از جوانه زدن به باکتری آلوده شده باشد.
ماهی دودی :
ممکن است آلوده به لیستریا باشد در صورت مصرف باید کاملا بپزید و حرارت دهید .
کافئین :
مقدار زیاد در روز چه با مصرف قهوه،چای ونوشابه،شکلات یا نوشابه های انرژی زا در طول دوران بارداری با خطر سقط جنین بویژه در سه ماهه اول بارداری همراه است .
کالباس و سوسیس
میوه و سبزی نشسته :
به خاطر خطر انگل توکسوپلاسمو. هنگام بارداری در مورد خوردن میوه و سبزی تازه دقت کنید و پیش از مصرف، آنها را خوب بشویید زیرا ممکن است روی میوه ها و سبزی های نشسته انگل «توکسوپلاسما» وجود داشته باشد. این انگل عامل بیماری «توکسوپلاسموزیس» است که می تواند برای جنین خیلی خطرناک باشد. از صابون برای شستن محصولات استفاده نکنید و سطح میوه و سبزی را با فرچه مخصوص تمیز کنید. قسمت های له شده میوه را مصرف نکنید چون ممکن است حاوی باکتری باشد.
بعضی از ماهی ها :
گوشت برخی انواع ماهی مانند شاه ماهی و کوسه مقدار زیادی جیوه دارد که برای رشد جنین مضر است. زنان باردار باید ماهی هایی مانند «سالمون» و «کنسرو ماهی تن» را که جیوه کمی دارند، انتخاب کنند و پیش از استفاده از مکمل های روغن ماهی، با پزشک مشورت کنند.
غذاهایی که بیش از دو ساعت بیرون از یخچال مانده اند:
گاهی لازم است دست دیگران را با نخوردن غذایی که به شما تعارف می کنند، رد کنید. شما باید در خوردن قانون ۲ ساعت را رعایت کنید و غذاهایی که بیشتر از ۲ ساعت بیرون یخچال مانده اند، نخورید. در هوای گرم و دمای بالای ۳۲ درجه سانتی گراد این زمان به یک ساعت کاهش پیدا می کند. برای کند شدن رشد باکتری ها دمای یخچال را زیر ۴ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
سوشی :
اگر از طرفداران این غذای لذیذ هستید، باید ۹ ماه خوردنش را فراموش کنید. هرچند غذاهای دریایی منبع بسیار خوب پروتئین هستند اما غذاهای دریایی خام می توانند منبع انگل و باکتری باشند. پیشنهاد میشود زنان باردار فقط گوشت ماهی یا سایر غذاهای دریایی که به طور کامل پخته شده است، بخورند.
شیر غیر پاستوریزه:
اگر به فکر رفتن به یک روستا و خوردن شیر تازه گاو هستید، این برنامه را به تعویق بیندازید. شیر تازه غیرپاستوریزه ممکن است به لیستریا آلوده باشد. فقط شیرهای پاستوریزه با بسته بندی بهداشتی را خریداری و مصرف کنید.
پنیر های نرم :
از اندکی پنیر پارمزان روی پاستای خود لذت ببرید، ولی بی خیال مصرف زیاد آن به همراه پاستا شوید. پنیر‎های نرم ساخته شده با شیر غیر پاستوریزه می‎تواند پناهگاهی برای باکتری لیستریا باشد، که می‎تواند برای شما و جنین شما خطرناک یا حتی تهدید کننده‎ی زندگی باشد. بهتر است که بی خیال پنیر‎های غیر پاستوریزه نظیر فتا، پنیر آبی (بلوچیز) و پنیر کممبرت شوید مگر آنکه در برچسب آن‎ها اشاره به استفاده از شیر پاستوریزه شده باشد. زمانی که شک دارید یا بیرون غذا می‎خورید، قبل از خوردن سوال کنید.