خوردن پنیر در دوران بارداری، کدوم نوعش مضره؟

پنیر نرم یکی از سالمترین غذاها برای دوران بارداری است، بنابراین چرا بعضی پنیرها در لیست مشکل‌‌دارها قرار دارند؟

پنیر نرم یکی از سالمترین غذاها برای دوران بارداری است، بنابراین چرا بعضی پنیرها در لیست مشکل‌‌دارها قرار دارند؟ جواب این است که بعضی پنیرها می‌‌توانند میزبان باکتری‌‌های مضری از جمله لیستریا باشند که شما و کودکتان را بیمار می‌‌نمایند. همچنان که مطالعه کردید، لیستریا می‌‌تواند باعث سقط جنین، زایمان زودرس، عفونت جنینی و حتی مرگ جنین شود و این چیزی نیست که شما بخواهید به آن نزدیک شوید.

از پنیر غیر پاستوریزه خودداری کنید

طبق نظر کلینیک مایو (Mayo) هر غذایی که دارای شیر غیرپاستوریزه باشد برای دوران بارداری اکیدا ممنوع است. بنابراین برچسب پنیر را بخوانید تا از پاستوریزه بودن آن اطمینان حاصل نموده و خطر بیماری‌‌های مرتبط با غذا از جمله لیستریوسیس کاهش دهید.

بدون کپک

توصیه میکنیم خانم‌‌های باردار از خوردن پنیرهای درست شده با کپک نرم پرهیز کنند. این پنیرها نرم‌‌تر بوده و کمتر از دیگر پنیرها اسیدی هستند و باعث ایجاد محیطی مناسب برای رشد باکتری‌‌ها می‌‌شوند ولی در این جا هم پختن خوب هرگونه لیستریا یا دیگر باکتری‌‌های موجود در پنیر را از بین می‌‌برد.

پنیرهای سالم

برای آنهایی که پنیر را دوست دارند و از نخوردن پنیر در دوران بارداری نگرانند اجازه دهید بعضی از پنیرهای سالم مجاز برای این دوران را ذکر کنیم. پنیر در عمل یک غذای خیلی سالم برای دوران بارداری است ولی چیزی که مهم است اطمینان از سلامتی آن است. پنیرهای سفت مانند پنیر چدار، پنیر پارمیزان و غیره برای شما خوب هستند. البته پنیرهای نرمی هم وجود دارد که مشکلی ندارند.

منبع: کودکان طلایی