توصیه های تغذیه ای در بارداری، جهت جلوگیری از چاقی

آیا مادر‌های باردار احساسات خود را به جنین منتقل می‌کنند؟ این سوالی است که اخیرا دانشمندان پی گیری کردند. محققان دانشگاه کنستانس آلمان به این نتیجه رسیدند که زنان بارداری که زیر فشار روحی هستند، این ناراحتی را به جنین خود منتقل می‌کنند.
حتما می‌دانید که خانم‌های باردار باید در هر شرایطی (چه لاغر باشند، چه طبیعی، چه چاق) افزایش وزنی متناسب با وضعیت خود داشته باشند؛ بنابراین استفاده از رژیم‌های غذایی محدود برای کاهش وزن خانم‌های باردار چاق توصیه نمی‌شود و باید با توصیه‌های تغذیه‌ای مناسب میزان کالری دریافتی و در نهایت، وزن را کنترل کرد. نکات زیر برای دستیابی به این هدف می‌تواند کمک کننده باشد.

۶ روش برای کاهشی دریافت چربی
۱) اجتناب از سرخ کردن غذا‌ها و حتی الامکان طبخ غذا‌ها به شکل آب پز، بخارپز و کبابی
۲) حذف چربی‌ها شامل کره حیوانی، مارگارین، خامه، سرشیر، دنبه، پیه و جدا کردن چربی‌های قابل رویت گوشت قرمز و پوست مرغ قبل از طبخ
۳) استفاده از شیر و لبنیات کم چرب به جای شیر و لبنیات پرچرب
۴) محدود کردن مصرف شیرینی ها، کیک‌های خامه‌ای و دسر‌های پرچرب یا شیرین
۵) خودداری از مصرف سس‌های چرب مانند مایونز و سس‌های مخصوص سالاد و استفاده از سس تهیه شده از ماست کم چرب، کمی نمک، روغن زیتون، آب لیمو یا آب نارنج به جای سس مایونز
۶) محدود کردن مصرف زرده تخم مرغ به سه عدد در هفته چه به صورت تنها یا در انواع غذا‌ها مثل کوکو و املت عواقب ناراحتی روحی مادران باردار
انتقال در فعل و انفعالات ژنتیکی و همچنین در رفتار بعدی این کودکان تاثیر می‌گذارد. دانشمندان برای انجام این تحقیق، ساختار ژنی کودکانی را زیر ذره بین بردند که مادرانشان در زمان بارداری قربانی خشونت در خانه بودند.

۴ روش برای کاهش دریافت مواد قندی
۱) خوردن میوه‌های تازه به جای شیرینی و شکلات به عنوان میان وعده
۲) محدود کردن مصرف نان‌های شیرین (نان قندی، نان شیرمال، شیرینی، کیک و ...) و انواع شکلات و آب نبات
۳) مصرف دوغ، آب و آب میوه‌های طبیعی به جای نوشابه‌های گازدار ۴) استفاده از میوه‌هایی نظیر سیب، هلو، گلابی که قند کمتری دارند و محدود کردن مصرف میوه‌های شیرین مانند انگور، خربزه، خرما، انجیر، توت و...

۷ روش برای اصلاح عادات تغذیه‌ای
۱) در حالت نشسته و در یک مکان ثابت و دایمی غذا بخورید.
۲) پنج دقیقه قبل از صرف ناهار یا شام یک لیوان آب بنوشید. ۳) قبل از صرف غذا، سالاد (بدون سس مایونز) میل کنید.
۴) سعی کنید وعده‌های اصلی غذا (صبحانه، ناهار و شام) را حذف نکنید، زیرا ناچار به ریزه خواری خواهید شد.
۵) غذا را در ظرف کوچک تری بکشید تا مقدار کمتری غذا بخورید.
۶) پس از صرف غذا و سیر شدن، بلافاصله سفره را ترک کنید.
۷) غذا را آهسته و با آرامش میل کنید.

عواقب ناراحتی روحی مادران باردار
ناراحتی روحی مادران باردار، موجب مشکلات رفتاری فرزندان می‌شود. بر اساس تحقیقی تازه کارکرد ژنتیکی نوجوانانی که مادرانشان در زمان بارداری مورد خشونت خانگی قرار بگیرند، تغییر می‌یابد؛ به این معنا که تهدیدی که نوزاد. در حالت جنینی تجربه می‌کند، می‌تواند در کل زندگی او تاثیر گذار باشد.
به گزارش خبرنگار یک سایت خبری به نقل از دویچه وله، آیا مادر‌های باردار احساسات خود را به جنین منتقل می‌کنند؟ این سوالی است که اخیرا دانشمندان پی گیری کردند. محققان دانشگاه کنستانس (Konstanz) آلمان به این نتیجه رسیدند که زنان بارداری که زیر فشار روحی هستند، این ناراحتی را به جنین خود منتقل می‌کنند. این انتقال در فعل و انفعالات ژنتیکی و همچنین در رفتار بعدی این کودکان تاثیر می‌گذارد. دانشمندان برای انجام این تحقیق، ساختار ژنی کودکانی را زیر ذره بین بردند که مادرانشان در زمان بارداری قربانی خشونت در خانه بودند.
تغییر در فعل و انفعالات ژنتیکی نه در ساختار ژن دانشمندان تا کنون احتمال می‌دادند که بین ناراحتی روحی مادران باردارو رفتار فرزندان آن‌ها رابطه‌ای وجود دارد. اما یافته‌ی علمی جدید در این رابطه آن است که در ساختار ژن فرزندان این مادران تغییری ایجاد نمی‌شود، بلکه فعل و انفعالات ژنتیکی آن‌ها دگرگون می‌شود. این دانشمندان نتایج تحقیق خود را در نشریه‌ی علمی Translational Psychiatry منتشر کردند.
یکی از این محققان می‌گوید: «این کودکان در زندگی آینده شان آسیب پذیری بیشتری در رابطه با استرس و بیماری‌های روحی پیدا می‌کنند». به گفته‌ی آنان، این فرزندان معمولا ترسوتر و از کنجکاوی کمی برخوردار هستند.

آمادگی سریع‌تر برای فرار یا نبرد
یکی از دانشمندان دانشگاه کنستانس می‌گوید: «بدن مادر به جنین خود خبر می‌دهد که او در یک محیط خطرناک و تهدید آمیز بزرگ خواهد شد. به همین دلیل این کودکان در شرایط سخت سریع‌تر فرار می‌کنند یا اینکه سریع‌تر دست به نبرد می‌زنند. در حالی که کودکان دیگر در همین شرایط ممکن است آرام بمانند و در وحله‌ی اول شرایط را وارسی کنند و بسنجند».
دانشمندان این تغییرات ژنتیکی را در کودکانی در سنین بین ۱۰ تا ۱۹ سال یافتند که مادرانشان در زمان بارداری مورد خشونت قرار گرفته بودند. محققان برای انجام این تحقیق داده‌های ۲۵ مادر با فرزندانشان را بررسی کردند. از این ۲۵ مادر، ۸ مادر ذکر کردند که در زمان بارداری از طرف شریک زندگی خود از لحاظ روحی و جسمی مورد خشونت قرار گرفته بودند.

اعلام پژوهش‌های بیشتر در این زمینه
اما در این مسئله همچنان چند پرسش بی جواب مانده است. یکی این که شرایط مادر از چه زمانی به بعد قادر به تاثیر گذاری روی ژن‌های کودک است؟ همچنین اینکه استرس مادر از چه حدی می‌تواند روی جنین تاثیر گذار باشد؟ دانشمندان توضیح میدهند که نتایج این پژوهش هنوز نهایی نیست و تاکید می‌کنند که در آینده تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام خواهند داد.