تری گلیسیرید بالا در بارداری، چه باید کرد؟

پرسش: باردار هستم در آزمایش خون در هفته ۳۳ بارداری میزان کلسترول خونم ۲۰۸ ، تری گلیسیرید ۳۲۰، hdl۵۰، ldl۸۹ می باشد برای کاهش تری گلیسیرید باید چه کار کنم ؟

پاسخ: ۱- شیرینی، شکلات، قند و شکر را در برنامه غذایی خود به حداقل برسانید. کربوهیدرات های پیچیده بهتر از کربوهیدرات های ساده مثل قند و شکر هستند. منابع غذایی کربوهیدرات های پیچیده شامل: نان و غلات سبوس دار، سبزی ها، میوه ها و حبوبات است. ۳- قند و شکر برای شما مضر است. شکر هیچ ماده مغذی ندارد و فقط کالری دارد. خیلی سریع هم تبدیل به تری گلیسرید می شود. نوشابه ها، دسرهای شیرین، شیرینی ها، شکلات، کیک، کلوچه، آب نبات، آدامس، آب میوه های مصنوعی، ژله، کرم کارامل و... همگی دارای قند هستند. ۴- غذاهایی را که دارای مقدار زیادی انرژی و کربوهیدرات هستند، نخورید. گوشت لخم، میوه ها و سبزی ها، لبنیات کم چرب باید قسمت عمده غذای دریافتی شما را تشکیل دهند. ۵- مقدار و نوع چربی مصرفی خود را در نظر داشته باشید. چربی های اشباع و جامد را مصرف نکنید، مثل روغن نباتی جامد، کره، مارگارین، چربی گوشت، پوست مرغ، لبنیات پرچرب، خامه و سس مایونز. روغن های گیاهی مایع را می توانید مصرف کنید. مصرف اسیدهای چرب اُمگا -۳ (در ماهی و روغن تخم کتان) برای شما مفید است. ۶- به هیچ عنوان الکل ننوشید، زیرا الکل خیلی سریع مقدار تری گلیسرید خون را افزایش می دهد. توصیه برای کاهش چربی مصرفی: ۱- جایگزین کردن لبنیات (شیر، ماست، پنیر و...) کم‌چرب به جای لبنیات پرچرب. ۲- جدا کردن پوست مرغ و چربی‌های گوشت قرمز هنگام پاک کردن آنها. ۳- استفاده از روش کبابی، آب پز و بخار پز برای پختن مواد غذایی به جای سرخ کردن آنها. ۴- استفاده از روغن کم در پخت غذاها ۵- استفاده از گوشت‌ سفید (ماهی، مرغ و بوقلمون) به جای گوشت قرمز ۶- قطع مصرف مارگارین‌(کره گیاهی) و روغن‌ نباتی جامد ۷- استفاده از روغن‌ مایع به جای روغن‌ جامد ۸- استفاده از روغن زیتون در برنامه غذایی روزانه ۹- مصرف کم غذاهای آماده به ویژه غذاهای سرخ کرده (سیب‌زمینی سرخ کرده ، چیپس و...) ۱۰- افزایش مصرف میوه‌، سبزی‌، حبوبات، دانه‌ها و غلات در برنامه غذایی روزانه ۱۱- افزایش استفاده از نان‌های سبوس‌دار ۱۲- کاهش استفاده از نان‌های روغنی ۱۳- کاهش مصرف زبان، دل، مغز، قلوه و جگر ۱۴- کنترل برچسب مواد غذایی برای تعیین میزان و نوع چربی در آنها ۱۵- عدم مصرف سوسیس و کالباس و سس های چرب مثل سس مایونز ۱۶- تفت دادن سبزی‌ها روی حرارت کم، به جای سرخ کردن آنها ۱۷- استفاده از بستنی میوه‌ای به جای بستنی سنتی ۱۸- جدا کردن چربی از روی سوپ‌ها و آب خورش‌ها پس از سرد کردن آنها ۱۹- خودداری از خرید گوشت چرخ کرده آماده ۲۰- استفاده از آب لیمو یا آب‌غوره همراه با روغن زیتون و ماست به جای سس مایونز در سالاد .