تغییر رنگ شیر مادر، چه دلیلی دارد؟

آیا تا به حال متوجه شده‌اید که رنگ شیر شما متغیر است؟ خانمی به نام مالوری اسموترز از ایالت آرکانزاس متوجه شد که رنگ شیر او در صبح جمعه با رنگ شیرش در شب سه شنبه با هم فرق داشته است. دلایل مربوط به این تفاوت رنگ واقعا جالب است.
همانطور که می‌دانید وقتی نوزاد شیر می‌خورد٬ حالت مکشی ایجاد می‌شود که در آن بزاق دهان او وارد نوک پستان مادر می‌شود. اگر گیرنده‌های غده‌ی پستانی٬ پاتوژن‌هایی را از آب دهان بچه همراه با پساب‌های او شناسایی کند٬ بدن مادر ترکیب ایمنی-شناختی موجود در شیر را تغییر داده و پادزهرهای خود را تولید می‌کند.
به خاطر همین است که آخرین شیری که خانم اسموترز به نوزادش داد تقریبا شیری رقیق و آبکی بود که بسیاری آن را مایع طلایی می‌نامند؛ در واقع همان شیری که مادر در دوران بارداری و چند روز اول زایمان تولید می‌کند. این شیر سرشار از لکوسیت و پادزهرهایی است تا از بچه در برابر بیماری محافظت کند.