ستاره پسیانی، بازیگر شناختهشده سینما، تلویزیون و تئاتر ایران، در تاریخ ۱۷ شهریور ۱۳۶۴ در تهران متولد شده است. او تحصیلاتش را در رشته گرافیک در هنرستان سوره آغاز کرد و سپس در دانشگاه ورونژ روسیه ادامه داد. فعالیت هنری پسیانی ابتدا از تئاتر شروع شد و پس از آن با ورود به سینما به شهرت رسید. علاوه بر این، او در زمینه آموزش هنرپیشگی برای کودکان نیز فعالیت میکند.

ستاره پسیانی از خانوادهای هنرمند است. او فرزند اول خانواده بوده و یک برادر به نام خسرو دارد که او نیز در بازیگری فعالیت دارد.
پدر ستاره، مرحوم آتیلا پسیانی، و مادرش فاطمه نقوی از هنرمندان صاحبنام عرصه سینما و تئاتر ایران هستند. همچنین مادربزرگ او، مرحومه جمیله شیخی، یکی از بازیگران مطرح پیش و پس از انقلاب اسلامی بهشمار میرفت.

صحبت درباره ازدواج
ستاره پسیانی در خردادماه ۱۳۹۹ در برنامه "دورهمی" از معیارهایش برای انتخاب همسر صحبت کرد. او گفت که ظاهر برایش اهمیت زیادی ندارد اما قد و هیکل متناسب برایش مهم است.
همچنین از سال ۱۴۰۳، شایعاتی درباره حضور ستاره پسیانی در کنار پاشا رستمی، دیگر بازیگر سینما، در محافل هنری منتشر شده که نامزدی این دو را مطرح کرده است. با این وجود، این موضوع هنوز بهصورت رسمی توسط هیچکدام از آنها تأیید نشده است.