در رستوران پپ گواردیولا تخته شد! / دلیلش را باور نمی کنید

رستوران «تست کاتالیا» که توسط پپ گواردیولا و سرآشپز مشهور اسپانیایی پاکو پرس در خیابانی شیک در منچستر افتتاح شده بود، به دلیل شرایط اقتصادی و افزایش هزینه‌ها به تعطیلی کشیده شد. باورکردنی نیست که پپ به دلیل بی پولی این رستوران را تعطیل کرده است! این رستوران سه طبقه با ظرفیت ۱۲۰ نفر، منویی لوکس شامل غذاهای خاصی مانند برنج ماهی مرکب به قیمت ۴۳ پوند ارائه می‌داد و میزبان ستاره‌های لیگ برتر و مدیران باشگاه منچسترسیتی بود.

طبق اعلام رسمی، این رستوران از شنبه آینده به دلیل «شرایط تجاری بسیار چالش‌برانگیز» و رشد شدید هزینه‌ها بسته خواهد شد. کارشناسان دلایل اصلی این تعطیلی را در افزایش ۷۶ درصدی نرخ‌های کسب‌وکار، رشد دستمزدها، هزینه‌های انرژی، تغییرات در الگوی مصرف و مسائل مربوط به تامین‌ کالا می‌دانند.

ریچل ریوز (خزانه‌دار حزب کارگر) و سیاست‌های او از سوی UKHospitality به عنوان عاملی برای ایجاد فشار بر صنعت مهمان‌یاری معرفی شدند. به گفته این سازمان، افزایش نرخ مالیات و هزینه‌ها می‌تواند صدها رستوران و بار دیگر را به تعطیلی سوق دهد. دبیر تجارت سایه حزب کارگر هم از شرایط پیش‌آمده برای صنعت انتقاد کرده و این تصمیمات را به ضرر کسب‌وکارها دانسته است.

با وجود این مشکلات، «تست کاتالیا» طی مدت هفت سال توانسته بود طعم کاتالان را به منچستر بیاورد و رضایت بسیاری از مشتریان، ازجمله ستاره‌های فوتبال، را جلب کند. در بیانیه‌ای که از سوی مدیریت این رستوران منتشر شد، تأکید شده است که با وجود چالش‌ها، به دوره فعالیت افتخار می‌کنند و از تلاش کارکنان قدردانی می‌کنند. مشتریان نیز تعطیلی این رستوران را انعکاسی از مشکلات عمیق‌تر در صنعت مهمان‌یاری دانسته‌اند.