نوشیدن آب گازدار و تعادل وزن

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که آب گازدار می‌تواند با افزایش جذب گلوکز در سلول‌ها به کاهش وزن کمک کند.

این مطالعه که توسط محققان بیمارستان "Tesseikai " در ژاپن صورت گرفته، در نشریه "BMJ Nutrition, Prevention & Health" منتشر شده است.

به گفته محققان، دی اکسید کربن موجود در آب گازدار منجر به افزایش تجزیه گلوکز و افزایش جذب گلوکز توسط گلبول‌های قرمز خون می شود. این روند ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

با این حال، این مطالعه خاطرنشان می‌کند که اثرات آن به حدی کم است که بعید است که آب گازدار به خودی خود تأثیر قابل توجهی بر کاهش وزن داشته باشد.

پس از مصرف آب گازدار، دی اکسید کربن از طریق مویرگ های معده وارد جریان خون می‌شود. گلبول‌های قرمز از طریق یک آنزیم به نام کربنیک آنهیدراز، دی اکسید کربن را به بیکربنات (HCO₃⁻) تبدیل می‌کنند.

این واکنش باعث می‌شود محیط داخلی گلبول‌های قرمز قلیایی‌تر (کمتر اسیدی) شود.

افزایش قلیایی بودن گلبول‌های قرمز، باعث افزایش تجزیه گلوکز (فرآیندی به نام گلیکولیز) و افزایش جذب گلوکز از پلاسما می‌شود.

در نتیجه، سطح قند خون کاهش می‌یابد و ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

اما آیا آب گازدار به تنهایی یک انتخاب سالم برای کاهش وزن است؟ محققان می‌گویند این امر بستگی به این دارد که چه چیزی را در کنار آن مصرف می‌کنید. زیرا در علم تغذیه ما هرگز نمی‌توانیم به تنهایی به یک غذا نگاه کنیم و درباره آن قضاوت "خوب یا بد" داشته باشیم.

با این حال به گفته محققان، نوشیدن آب گازدار راهی بسیار واقع بینانه برای کمک به کاهش وزن است، به خصوص اگر این نوشیدنی جایگزین نوشیدنی‌های شیرین شده با قند مانند نوشابه، آبمیوه و نوشیدنی‌های ورزشی شود.