فایده شگفت‌انگیز گیلاس؛ از بهبود کیفیت خواب تا سلامت قلب

گیلاس بیش از ۹۰۰ نوع دارد. اما احتمالاً شما فقط با تعداد انگشت‌شماری از آنها آشنا هستید. برخی از رایج‌ترین انواع گیلاس عبارتند از "گیلاس آمریکایی" که یکی از محبوب‌ترین گیلاس‌های شیرین است. این نوع گیلاس قرمز تیره بوده و طعمی ترد و شیرین دارد.

پرورش گیلاس‌های آبدار، شیرین "رینر" که رنگ زرد طلایی و قرمز دارند، بسیار دشوار است. شما فقط می‌توانید آنها را از اواخر بهار تا اوایل تابستان تهیه کنید.

"گیلاس ناپلئونی یا رویال" شبیه گیلاس رینر است اما طعم ترش‌تری دارد. این گیلاس‌ها اغلب برای تهیه نوشیدنی‌های الکلی استفاده می شوند.

اما گیلاس از هر نوعی که باشد، دارای فواید شگفت انگیزی برای سلامت شماست:

سرشار از مواد مغذی

همه انواع گیلاس، چه شیرین و چه ترش، منبع خوبی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. یک فنجان گیلاس (۱۵۴ گرم)، ۹۷ کالری دارد و ۳ گرم فیبر به بدن شما می‌رساند. مصرف این میزان گیلاس، ۱۲ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین سی و ۱۰ درصد از میزان نیاز به پتاسیم را تامین می‌کند.

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهاب

گیلاس‌ها حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان هستند که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. استرس اکسیداتیو با بیماری‌های مزمن و پیری زودرس مرتبط است. انواع گیلاس به‌ویژه سرشار از "پلی‌فنول‌ها" هستند؛ ترکیبات گیاهی‌ که به کاهش آسیب‌های سلولی و التهاب کمک می‌کنند. بررسی‌ها نشان داده‌اند رژیم‌های غذایی سرشار از پلی‌فنول ممکن است از ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، اختلالات مغزی و برخی سرطان‌ها جلوگیری کنند.

کمک به بهبود ریکاوری پس از ورزش

مطالعات نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی موجود در گیلاس، به‌ویژه گیلاس ترش، می‌توانند ریکاوری بعد از ورزش را تسریع و عملکرد عضلات را حفظ کنند. حتی در افراد غیرورزشکار نیز نوشیدن آب گیلاس ترش می‌تواند به کاهش درد و آسیب عضلانی کمک کند.

مفید برای سلامت قلب

مطالعات نشان داده‌اند رژیم‌های غنی از میوه و سبزی با کاهش علائم آسیب قلبی در ارتباط هستند. پتاسیم موجود در گیلاس به کاهش فشار خون کمک کرده و پلی‌فنول‌های موجود در آن از آسیب سلولی جلوگیری می‌کنند.

کاهش علائم آرتروز و نقرس

خواص ضدالتهابی گیلاس می‌تواند به کاهش علائم آرتروز کمک کند. مصرف گیلاس همچنین می‌تواند سطح اسید اوریک را کاهش داده و دفعات حملات نقرس را کاهش دهد.

بهبود کیفیت خواب

گیلاس به‌طور طبیعی حاوی مقدار کمی "ملاتونین" است، هورمونی که چرخه خواب-بیداری را تنظیم می‌کند. آنتوسیانین‌های موجود در آن نیز می‌توانند با افزایش ملاتونین، الگوهای خواب را بهبود دهند.