غذای خوشمزه کودک، سالاد گادو گادو اندونزی

سایت غذاهای دوست داشتنی:

مواد لازم :

لوبیا سبز: ۲۵۰ گرم

گل کلم: ۵۰۰ گرم

هویج بزرگ: ۲ عدد

سیب زمینی بزرگ پخته و حلقه شده: ۲ عدد

خیار: ۱ عدد بزرگ

تخم مرغ پخته و سفت: ۳ عدد

مواد لازم برای سس :

بادام زمینی بو داده شده ۲ فنجان - سس سویا اماده ۲ قاشق چایخوری - شیر نارگیل ۱ فنجان - سیر ۱ کله کوچک.

طرز تهیه :

این سالاد را در یک ظرف گرد یا بیضی شکل می ریزیم. لوبیا سبز را درسته می پزیم. گل کلم را به تکه های کوچک تقسیم کرده و می پزیم. سیب زمینی را تمیز می شوییم و پس از پختن برش باریک می زنیم. هویج ها را پوست کنده پخته و به ۳ قسمت تقسیم کرده و خلال پهن می زنیم. تخم مرغ ها را پخته و از بلندی به ۴ قسمت تقسیم می کنیم.

خیار را مانند هویج ها باید از طول به ۲ قسمت بعد ۴ و سپس ۸ قسمت برش بزنیم. کف ظرف را در صورت امکان با برگ مو می پوشانیم و یک ردیف گل کلم پخته و خلال شده و در ردیف بعدی سیب زمینی پخته و برش خورده و سپس لوبیا سبز پخته شده را می چینیم. در کنار آنها یک ردیف ۸ تکه ای از برش های تخم مرغ می چینیم و در کنار ان یک خیار حلقه شده را می چینیم و مجددا شروع به چیدن یک ردیف هویج برش خورده یا سیب زمینی حلقه شده و گل کلم پخته شده را تا آخر ادامه می دهیم. ظرف سس را در کنار سالاد می گذاریم.

برای تهیه سس ، بادام زمینی بو داده شده را آسیاب کرده با شیره نارگیل و سیر له شده و سس سویا مخلوط می کنیم. به هم زده و در کاسه ای می ریزیم و در هنگام خوردن سالاد در کنار آن قرار می دهیم.