ماش این‌همه خواص دارد؟!
ماش یکی از انواع حبوبات پر خاصیت و پر کاربرد است که سرشار از آنتی اکسیدان بوده و برای پیشگیری و درمان سکته قلبی، کاهش کلسترول خون، فشار خون، کاهش قند خون و درمان دیابت مناسب است.
طبیعت و مزاج ماش کمی سرد و خشک است. ماش غنی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین B۱، ویتامین B۲، ویتامین B۳، ویتامین B۵، ویتامین B۶، فولات، منگنز، منیزیم، آهن، پتاسیم، مس، روی، سلنیوم، فیبر، پروتئین و اسید آمینه‌های ضروری مانند فنیل آلانین، لوسین، ایزولیزین، والین، لیزین و آرژنین است.
جوان‌سازی پوست صورت
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و مس موجود در ماش به کاهش چین و چروک صورت و دور چشم کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می‌شود. ماش همچنین یک اسکراب طبیعی است و به دلیل مقادیر بالای مس که دارد باعث پاک‌سازی و لایه‌برداری پوست صورت شده و پوست را روشن تر و درخشان‌تر می‌کند.
تقویت و افزایش رشد مو
مس، آهن، کلسیم و منیزیم موجود در دانه های ماش با بهبود گردش خون در پوست سر و افزایش اکسیژن‌رسانی به موها، باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌شوند.
یبوست و اسهال
مقادیر بالای پکتین در ماش (یک نوع فیبر محلول) باعث بهبود حرکات روده شده و به پیشگیری و درمان یبوست و اسهال کمک می‌کند.
ماش حاوی مقادیر بالای فیبر است که به بهبود هضم غذا کمک کرده، معده درد را درمان می‌کند و باعث سلامت دستگاه گوارش می‌شود.
نوزادان و کودکان
ماش به دلیل مقادیر بالای ویتامین‌ها و مواد مغذی که دارد برای بهبود رشد نوزادان و کودکان مفید است. مقادیر بالای مس و آهن موجود در ماش خطر ابتلا به کم خونی در نوزادان و کودکان را کاهش می‌دهد. فیبر موجود در ماش، احتمال ابتلا به یبوست و اسهال را در نوزادان و کودکان کاهش می‌دهد.
جنین و زنان باردار
ماش حاوی مقادیر بالای فولات است که خطر زایمان زودرس و نقص لوله‌های عصبی جنین در دوران بارداری را کاهش می‌دهد.
مقادیر بالای پروتئین موجود در ماش برای افزایش انرژی زنان باردار مناسب است. آهن موجود در ماش نیز باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون شده و خطر ابتلا به کم خونی در دوران بارداری را کاهش می‌دهد.
فیبر موجود در ماش با بهبود حرکات روده، خطر ابتلا به یبوست در زنان باردار را کاهش می‌دهد.
دیابت و قند خون
مقادیر بالای فیبر و پروتئین موجود در ماش به کاهش قند خون کمک می‌کنند.
مطالعات جدید نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌های ویتکسین و ایزو ویتکسین موجود در ماش می‌توانند با بهبود عملکرد انسولین، سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهند.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼