نحوه مصرف سیب، خانمها میدانید؟

تعیین دقیق میزان سلامت میوه ها در سراسر کشور کار دشواری است.

وزیر بهداشت گفت: تعیین دقیق میزان سلامت میوه ها در سراسر کشور کار دشواری است اما می توانم به مردم توصیه کنم که سیب را با پوست نخورند زیرا باقیمانده سموم تنها روی پوست میوه ها وجود دارد.

حسن قاضی زاده هاشمی،در هفتمین جشنواره هفته ارگانیک تهران گفت: مطالعه ای درباره میزان باقیمانده سموم و آفت کش ها روی مواد غذایی انجام شده بود که زحمت اصلی آن را شهرداری تهران کشیده بود و به کمک آن توانستیم در پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی، خیار و ... میزان نیترات و باقیمانده سموم را بررسی کنیم.

قاضی زاده هاشمی با اشاره به وظیفه وزارت بهداشت در پایش محصولات غذایی گفت: بخشی از کار به عهده وزارت بهداشت است و سازمان ملی استاندارد نیز بخش دیگری از کار را بر عهده دارد. وظیفه ما بررسی باقیمانده سموم است که با کمک سازمان ملی استاندارد و وزارت جهاد کشاورزی باید این کار را انجام دهیم.

وی با اذعان به فقدان امکانات لازم برای پایش گفت: حقیقت این است که آزمایشگاه های ما هنوز به تعداد کافی نرسیده‌اند و توانمندی لازم را نیز ندارند. در عین حال، اعتبار کافی برای نظارت دقیق و جامع در کل کشور در اختیار دستگاه ها قرار ندارد. اما می توانیم بگوییم در حال حاضر حداقل ها رعایت می شود و درصدد هستیم در شورای عالی سلامت و امنیت غذا که به ریاست رئیس جمهوری تشکیل می شود، تصمیماتی اتخاذ شود تا همه دستگاه های مسئول بتوانند وظایف خود را در این خصوص انجام دهند.

قاضی زاده هاشمی درباره حداقل های ایمنی و سلامت گفت: منظور از حداقل ها، بررسی میدانی است که در فصول مختلف از میادین میوه و تره بار و میوه و سبزی هایی که در کلانشهرها عرضه می شود، صورت می گیرد. اما مطلوب ما ایجاد ساختار نظارتی در سراسر کشور است تا هم در تولید و هم در عرضه بتوانیم نظارت دائمی داشته باشیم.

وی در ادامه درباره میزان سلامت میوه و سبزی ها گفت: تعیین دقیق میزان سلامت میوه ها در سراسر کشور کار دشواری است؛ به ویژه آنکه مطالعات و پایش در این زمینه به صورت موردی انجام می شود. ما تنها یک آزمایشگاه کامل و جامع برای این کار داریم که در تهران قرار دارد و نمونه ها از سراسر کشور برای بررسی به این آزمایشگاه ارسال می شود. اما واقعیت این است که اتفاق خاصی در این زمینه رخ نداده که بخواهیم برای مردم نگرانی ایجاد کنیم.

منبع: جام جم