تغذیه مناسب قبل از بارداری، بد نیست بدانید

این غذا، برای دوران پیش از بارداری بسیارمناسب است، زیرا سرشار از ویتامین E می باشد. همچنین حاوی مقادیر زیادی فولات است که برای قبل از بارداری و در طول ۱۲ هفته اول بارداری بسیار ضروری است.

املت تره فرنگی، فلفل قرمز و اسفناج(۹۰۰کیلوکالری):
مواد لازم (برای 3-4 نفر):
روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری
فلفل قرمز بدون دانه و خرد شده 1 عدد بزرگ
زیره ۱-۰.۵ قاشق چایخوری
تره فرنگی خرد شده 3عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برگ های کوچک اسفناج 150 گرم
بادام زمینی خرد و برشته شده ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ 5 عدد بزرگ
ریحان تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
شاهی یا سایر برگ های سالادی برای تزیین به مقدار لازم

روش تهیه:
تابه را گرم کرده، روغن را به آن اضافه نمایید. فلفل قرمز را افزوده، برای 6-8 دقیقه بر روی حرارت متوسط بپزید و گاه گاهی هم بزنید تا نرم و قهوه ای شود. سپس یک دوم قاشق چایخوری زیره افزوده، خوب هم بزنید و 1-2 دقیقه دیگر بپزید.
آنگاه تره فرنگی را افزوده، در تابه را بگذارید و برای حدود ۵ دقیقه به آرامی بپزید تا تره فرنگی نرم شود. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و بعد اسفناج را روی آن بریزید. در تابه را بگذارید و اجازه دهید ۳-۴ دقیقه بپزد. سپس اسفناج را با سبزی ها مخلوط نمایید و بادام زمینی را به آن اضافه کنید.

تخم مرغ ها را بهمراه نمک، فلفل و بقیه زیره در ظرفی بزنید و با ریحان و جعفری مخلوط نمایید. مخلوط تخم مرغ را در تابه ریخته، بر روی حرارت ملایم بپزید تا زیر املت طلایی شود. هنگام پخت، لبه های املت را از کناره های تابه جدا نمایید. آن گاه تابه را کج کنید تا تخم مرغ نپخته به قسمت زیرین برود.

گریل را روشن نمایید.املت را زیر گریل داغ شده قرار دهید و مطمئن شوید که تخم مرغ روی آن بپزد.اما نگذارید خیلی قهوه ای شود. سپس املت را به صورت قطعاتی برش دهید و پس از تزیین با شاهی یا سایر برگ های سالادی به صورت گرم سرو نمایید.