غذا دادن به نوزاد، فرنی با چه آردی؟ / صدای دکتر
گندم، گسترده‌ترین دانه غلات و منبع عظیمی از انرژی است. فرنی یکی از غذاهای محبوب کودکان در همه فرهنگ‌ها است. اما فرنی با چه آردی باید درست شود؟ آرد گندم یا آرد برنج؟
نی نی بان: گندم، گسترده‌ترین دانه غلات و منبع عظیمی از انرژی است. فرنی یکی از غذاهای محبوب کودکان در همه فرهنگ‌ها است. اما فرنی با چه آردی باید درست شود؟ آرد گندم یا آرد برنج؟ پاسخ دکتر درخشانفر، متخصص تغذیه به این سوال را بشنوید.
گندم، گسترده‌ترین دانه غلات و منبع عظیمی از انرژی است. فرنی یکی از غذاهای محبوب کودکان در همه فرهنگ‌ها است. اما فرنی با چه آردی باید درست شود؟
ما در این مطلب پخت فرنی با آرد گندم را به شما آموزش می‌دهیم. افزودن یک وعده غذایی از غلات مفید به رژیم غذایی کودک، بسیار مهم است و این دستور ساده فرنی گندم، کار شما را آسان می‌کند.
تهیه فرنی گندم
- زمان آماده‌سازی: 30دقیقه
- زمان پخت: ۱۵دقیقه
- زمان کل: 45دقیقه
- وسیله پختن: اجاق گاز
- نوع غذا: گیاهی
- مناسب برای: نوزادان بالای 8 ماه
- وعده غذایی: صبحانه یا میان‌وعده صبح، یا ناهار
- نوع غذا: غذای اصلی بیشتر بخوانید: دستور پخت حریره بادام برای کودک
مواد لازم
- گندم درشت: یک فنجان
- بادام: یک‌چهارم فنجان
- آرد گندم: یک‌چهارم فنجان
- پودر شکر زرد: 1.5 قاشق چایخوری
- آب داغ: یک‌دوم فنجان
- شیر داغ: سه‌چهارم فنجان
دستورالعمل پخت
در اینجا دستورالعمل‌های مرحله به مرحله تهیه فرنی گندم برای کودکان نوپا را برایتان بازگو می‌کنیم.
ابتدا نحوه تهیه مخلوط گندم برای فرنی را بیاموزید:
- یک ظرف بردارید و آن را گرم کنید.
- سپس بادام را به مدت 5 دقیقه روی شعله متوسط، تفت دهید .
- بادام بو داده را بیرون بیاورید و اجازه دهید سرد شود، سپس آن را آسیاب کنید.
- حالا گندم درشت را تفت دهید تا عطر و طعم دلپذیری به خود بگیرد.
- همه این مواد را با هم مخلوط کنید. بیشتر بخوانید: فواید بادام برای کودک
پخت فرنی گندم
- یک تابه را بردارید و یک‌چهارم فنجان آب و پودر شکر زرد، یا شکر تصفیه‌نشده را به آن اضافه کنید.
- اجازه دهید تا مرحله حل شدن شکر بجوشد.
- این محلول را با استفاده از صافی، فیلتر کرده و داخل قابلمه بریزید.
- یک دوم فنجان مخلوط گندم را در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه بپزد.
- در حین پخت آن را مرتبا هم بزنید در غیر اینصورت ممکن است فرنی به ظرف بچسبد.
- اگر می‌توانید گندم را به راحتی با پشت قاشق فشار دهید و له کنید تا کاملا پخته شود.
می‌توانید فرنی را با موادی مانند پودر بادام هندی یا بادام مخلوط کنید تا طعم و مزه آن افزایش یابد. می‌توانید میوه‌هایی مانند موز و سیب را به این دستور غذا اضافه کنید.
- حالا شیر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه دیگر بجوشد.
- قوام فرنی را بررسی و شعله را خاموش کنید.
- آن را به صورت ولرم سرو کنید.
نکاتی که باید در تهیه فرنگی گندم بدانید
- می‌توانید فرنی را با موادی مانند پودر بادام هندی یا بادام مخلوط کنید تا طعم و مزه آن افزایش یابد.
- می‌توانید میوه‌هایی مانند موز و سیب را به این دستور غذا اضافه کنید.
- به جای شکر سفید، از شکر تصفیه‌نشده یا پودر شکر زرد استفاده کنید که برای سلامت نوزادان مفیدتر است.
اگر برای نوزادان زیر یک سال فرنی تهیه می‌کنید، شیر را به این دستور غذا اضافه نکنید.
نکات تغذیه‌ای در فرنی
| مواد مغذی | مقدار (در هر ۱۰۰ گرم) |
| انرژی | 3.5 کالری |
| چربی | 4 گرم |
| سدیم | 340.7 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 150.1 میلی‌گرم |
| فیبر | 3.7 گرم |
| شکر | 8.5 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |
| منیزیم | 15.5 گرم |
| فسفر | 18.3 گرم |
| کلسیم | 1.9 گرم |
فواید فرنی گندم
فرنی گندم، مملو از مواد مغذی و ویتامین‌های سالم است. اجازه دهید در مورد برخی از مزایای دستور غذای فرنی گندم خانگی برای کودک صحبت کنیم.
فرنی راحت هضم می‌شود و به درمان یبوست کودک کمک می‌کند. از بروز اختلالات متابولیک در بدن جلوگیری می‌کند. از آنجا که فرنی سرشار از فیبر است، متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد.
- ویتامین B و اجزای مختلف مغذی گندم کامل، انرژی بدن را برای مدت طولانی تامین می‌کند.
- این غذا سرشار از کربوهیدرات و بنابراین منبع مهمی از انرژی است.
- برای استحکام استخوان‌ها مفید است و استخوان‌های شما را سالم نگه می‌دارد.
- فرنی راحت هضم می‌شود و به درمان یبوست کودک کمک می‌کند.
-
از بروز اختلالات متابولیک در بدن جلوگیری می‌کند.
- از آنجا که فرنی سرشار از فیبر است، متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد.
راهنمایی نهایی درباره تهیه فرنی گندم یا برنج
- اکنون که طرز تهیه فرنی گندم را می‌دانید، با نحوه انتخاب مواد مناسب برای تهیه این دستور خوشمزه هم آشنا شوید.
- همیشه غلات تازه و ارگانیک برای کودکان نوپا بخرید.
- از خرید غلات با مواد نگهدارنده اضافه خودداری کنید.
- همیشه قبل از خرید، تاریخ انقضای محصولات را بررسی کنید.
- فرنی گندم، بهترین و ساده‌ترین راه برای شروع غذای جامد است. ابتدا مقدار کمی از این غذا را به کودک بدهید تا ببینید چه عکس‌العملی نشان می‌دهد.
فرنی با چه آردی؟
برخی از پزشکان توصیه می‌کنند که برای شروع تغذیه در شش ماهگی کودک بهتر است فرنی را با آرد برنج درست کنید چون حساسیت کمتری ایجاد می‌کند. اما اگر می‌خواهید از آرد گندم برای درست کردن این غذا بهره بگیرید، بهتر است تا هشت ماهگی کودک صبر کنید.
اگر سئوالات بیشتری درباره تغذیه کودکان دارید، می‌توانید آن را با متخصصان اطفال در کلینیک نی نی بان مطرح کنید.
برای ارسال نظر کلیک کنید
▼