خیار برای نوزاد، سن مناسب آن

احتمالا دیده اید که بیشتر بچه ها به خیار علاقه مند هستند و والدین هم از ترس سری کردن فرزندشان تا حد امکان از دادن خیار به نوزادان و کودکان امتناع می کنند. اما آیا واقعا دادن خیار به نوزادان و کودکان خطرناک است؟ از چه سنی می توانیم دادن خیار به نوزاد را شروع کنیم؟

بهترین سن برای دادن خیار به نوزاد چند ماهگی است؟
بهترین سن برای شروع دادن خیار به نوزاد ۸ ماهگی است. خیار به لطف اثر خنک کنندگی آن بر روی لثه های کوچک نوزاد و فرم نگهداشتن آسان آن برای کودک به شکل خرد شده، در میان غذاهای از شیرگرفتن کودک به مقام فوق ستاره رسیده است. اما مانند همه سبزیجات خام، خیار دارای خطر خفه کنندگی است.
این میوه که بومی جنوب شرقی آسیا است، در هر کجا که هوا آفتابی و گرم باشد به راحتی توسط کشاورزان و باغبانان خانگی پرورش می یابد. خیار دارای انواع مختلفی است- خیار کوچک پوست نازک ایرانی، خیار ژاپنی خیلی بلند، خیار گرد لیمویی، خیار انگلیسی بدون دانه و خیار کربی تنها نام چند نمونه از آنهاست. طعم های آنها نیز متنوع است. برخی شیرین، بعضی تلخ و تقریباً همه خنک و طراوت بخش هستند. تا به حال در مورد این جمله، "خنک مثل خیار" چیزی شنیده اید؟ دمای داخل خیار چند درجه پایین تر از محیط خارجی آن است، زیرا قسمت اعظم خیار از آب تشکیل شده است و برای گرم شدن انرژی زیادی لازم است.
دادن آب خیار به نوزاد از پایان ۹ ماهگی یعنی زمانی که نوزاد آماده خوردن انواع آبمیو های خانگی است اشکالی ندارد اما به یاد داشته باشید که تعادل را رعایت کنید.

آیا دادن خیار به نوزادان مفید است؟
بله، اگرچه خیار یک ماده غذایی برتر نیست، اما از ۹۵ درصد آب تشکیل شده است! خیار حاوی مقادیر کمی ویتامین B، C، K و بعلاوه کمی مس است که به بدن کودک شما کمک می کند تا آهن مواد غذایی دیگر را جذب کند. متأسفانه بسیاری از ویتامین ها در پوست خیار است که نوزادان نمی توانند آن را بخورند یا نخواهند خورد و گوشت خیار چربی یا پروتئینی را که نوزادان برای رشد نیاز دارند، ارائه نمی دهد.

آیا می توان به نوزاد خیار شور داد؟
بسیاری از خیار شورها در نمک و شکر غوطه ور هستند، ترکیبی که برای بچه ها یا حتی برای بزرگسالان خوب نیست! اگر دوست دارید خیار شور را به کودک خود بدهید، محصولی را با کمترین میزان سدیم (کمتر از ۱۰۰ میلی گرم ایده آل است) و آنهایی که فاقد قند یا دارای قند بسیار کمی هستند انتخاب کنید.

آیا دادن خیار به نوزادان خطر خفگی دارد؟
بله. سبزیجات خام که سفت یا سخت باشند برای نوزادان و کودکان نوپا خطرناک هستند. برای به حداقل رساندن خطر، خیار را به صورت ورقه های نازک یا گرد برش دهید. روش های برش و آماده سازی براساس سن در زیر ارائه می شود.

آیا دادن خیار به کودک یک ساله حساسیت زا است؟
خیر. آلرژی به خیار نادر است، اگرچه افراد مبتلا به سندرم آلرژی دهان ممکن است به خیار حساس باشند. همانطور که می دانید هنگام معرفی هر نوع غذای جدید باید با ارائه مقدار کمی برای اولین وعده های غذایی، شروع کنید و در صورت عدم واکنش کودک، به تدریج مقدار آن را در وعده های غذایی بعدی افزایش دهید.

چگونه خیار را برای نوزادانی که از شیر گرفته می شوند تهیه می کنیم؟
هر نوزادی طبق جدول زمانی خود رشد می کند. پیشنهادات آماده سازی در زیر فقط برای اطلاع رسانی است و جایگزین توصیه های حرفه ای متخصصان پزشکی یا بهداشت کودکان، متخصص تغذیه و غذا خوردن کودکان نیست. توصیه های پزشکی حرفه ای را هرگز نادیده نگیرید و یا به دلیل آنچه در اینجا خوانده اید در جستجوی آن تأخیر نداشته باشید.
8 تا ۹ ماهه: برای اینکه کودک بتواند با دستان خود خیار را بردارد، برش های بلند و بزرگ خیار را با پوست سرو کنید. به کودک خود فرصت دهید تا غذا را به طور مستقل بردارد. برای اینکه کودک خود را برای تف کردن تکه های خیلی بزرگ از دهانش ترغیب کنید، این حرکت را با انجام دادن به او نشان دهید. شما همچنین می توانید دست خود را به پشت کودک خود قرار داده و به آرامی کودک خود را به جلو متمایل کنید تا جاذبه باعث کشیدن غذا به سمت جلوی دهان کودک شود. سعی کنید انگشتان و دستان خود را وارد دهان کودک نکنید. این لحظات می توانند ترسناک باشند اما ارزشمند هستند زیرا کودک شما باید بیاموزد که چگونه غذا را قبل از بلعیدن تف کند.
۹ تا ۱۲ ماهگی: در این سن، نوزادان یک چنگال (محل اتصال انگشت اشاره و انگشت شست) پیدا می کنند، اگرچه ممکن است برداشتن تکه های کوچک غذا برای کودک شما سخت باشد، سرو خیار به شکل ورقه های بلند و باریک را ادامه دهید اما سعی کنید اندازه آن به قدر یک انگشت بزرگسالان باشد. همچنین با مهارت بیشتر کودک در برداشتن غذا می توانید برشهای نازک، (بلند، پهن، مانند خط کش) یا قطعات کوچک گرد را امتحان کنید.
۱۸ تا ۲۴ ماهه: وقت بازی! در این سن برای دادن خیار سبز به نوزاد می توانید خیارها را تقریباً به هر شکلی خرد کنید. ورقه های گرد نازک یا نیم دایره آسان و سرگرم کننده است. برشهای نازک چوب کبریتی می توانند به تمرین گاز گرفتن و جویدن کمک کنند. خیار برای آشنا کردن کودک با استفاده از ظروف نیز مفید است زیرا یاد می گیرد آن را با چنگال بردارد. سعی کنید چنگال را از قبل با خیار پر کنید تا کودک خود را به شروع استفاده از چنگال تشویق کنید.
نکته: از پوست کن استفاده کنید! نیازی به کندن پوست خیار برای نوزادان و کودکان نوپا نیست. اما اگر لازم است، فقط با گرفتن پوست آن با پوست کن به صورت "راه راه" این کار را انجام دهید. این تکنیک برای کودکان بد غذا و بهانه گیر انتخاب خوبی است که می توان در مورد سایر میوه های پوستی مانند سیب نیز از آن استفاده کنید.

دستور العمل تهیه چاشنی خیار و شوید
مواد لازم:
۱ عدد خیار متوسط
۲ قاشق غذاخوری ماست یونانی (ساده، پرچرب)
۱ قاشق چایخوری روغن بذر کتان
۱ قاشق چایخوری شوید تازه یا خشک
طرز تهیه:
خیار را بشویید و طبق دستورالعمل های خاص سن کودک که در بالا اشاره شد، برش دهید یا ورقه ورقه کنید.
ماست را در یک کاسه کوچک بریزید و روغن دانه کتان را با آن مخلوط کنید سپس آن را به بشقاب یا کاسه کودک خود منتقل کنید. شوید را روی آن بپاشید.
خیارها را به همراه ماست سرو کنید و نحوه زدن خیار در چاشنی ماست را به کودک نشان دهید. وقتی کودکان این کار را یاد بگیرند، معمولاً آن را دوست دارند!
برای دادن خیار به نوزاد عجله نکنید اگر بعد از دادن خیار به نوزاد هشت ماهه، دلبندتان دچار اسهال یا دلدرد شد، تا چند ماه دیگر صبر کنید.

آیا دادن خیار به نوزادان مفید است؟
بله، اگرچه خیار یک ماده غذایی برتر نیست، اما از ۹۵ درصد آب تشکیل شده است! خیار حاوی مقادیر کمی ویتامین B، C، K و بعلاوه کمی مس است که به بدن کودک شما کمک می کند تا آهن مواد غذایی دیگر را جذب کند. متأسفانه بسیاری از ویتامین ها در پوست خیار است که نوزادان نمی توانند آن را بخورند یا نخواهند خورد و گوشت خیار چربی یا پروتئینی را که نوزادان برای رشد نیاز دارند، ارائه نمی دهد.

از چند ماهگی می توانیم به نوزاد آب خیار بدهیم؟
دادن آب خیار به نوزاد از پایان ۹ ماهگی یعنی زمانی که نوزاد آماده خوردن انواع آبمیو های خانگی است اشکالی ندارد اما به یاد داشته باشید که تعادل را رعایت کنید.

آیا می توان به نوزاد خیار شور داد؟
بسیاری از خیار شورها در نمک و شکر غوطه ور هستند، ترکیبی که برای بچه ها یا حتی برای بزرگسالان خوب نیست! اگر دوست دارید خیار شور را به کودک خود بدهید، محصولی را با کمترین میزان سدیم (کمتر از ۱۰۰ میلی گرم ایده آل است) و آنهایی که فاقد قند یا دارای قند بسیار کمی هستند انتخاب کنید.

آیا دادن خیار به نوزادان خطر خفگی دارد؟
بله. سبزیجات خام که سفت یا سخت باشند برای نوزادان و کودکان نوپا خطرناک هستند. برای به حداقل رساندن خطر، خیار را به صورت ورقه های نازک یا گرد برش دهید. روش های برش و آماده سازی براساس سن در زیر ارائه می شود.