تغذیه مناسب نوزاد، فواید برنج قهوه ای

احتمالا اسم برنج قهوه ای به گوشتان خورده و یا شاید این برنج جزوی از برنامه غذایی شما باشد. اما آیا این برنج برای بچه ها نیز قابل استفاده است؟ بله! شما می توانید درست مانند برنج معمولی، به فرزند خود برنج قهوه ای نیز بدهید. اما دقیقاً مانند هر ماده غذایی دیگری، دانستن زمان مناسب دادن برنج قهوه ای به نوزاد و نحوه صحیح دادن آن مهم است.

آیا دادن برنج قهوه ای به نوزاد مفید است؟
برنج قهوه ای در جهان به این ویژگی معروف است که مواد مغذی زیادی را در خود دارد و همچنین با بسیاری از مواد غذایی دیگر نیز کاملاً سازگار است. برنج قهوه ای برای اولین غذای فرزند شما انتخاب بسیار خوبی است، زیرا احتمال آلرژی داشتن به آن بسیار کم است.

چه زمانی باید دادن برنج قهوه ای به نوزاد را شروع کنیم؟
برنج قهوه ای که در خانه تهیه می شود ایمن ترین گزینه ای است که می توانید به فرزند خود بدهید. اکثر پزشکان و متخصصان توصیه می کنند که شروع مصرف مواد غذایی جامد را به بعد از ۶ ماهگی فرزند خود موکول کرده و در ۶ ماه ابتدایی تولد فقط تغذیه انحصاری از شیر مادر انجام شود. اما به محض این که کوچولوی شما ۶ ماهگی را به پایان رساند و پا به ۷ ماهگی گذاشت، می توانید با خیالی راحت به او برنج قهوه ای بدهید.

فواید و مزایای سلامتی دادن برنج قهوه ای به نوزادان
در ادامه برخی از مزایای سلامتی بی شمار دادن برنج قهوه ای به نوزاد آورده شده است که بد نیست از آن ها مطلع باشید:
با توجه به اینکه احتمال وجود هرگونه ماده حساسیت زا در برنج قهوه ای بسیار اندک است، این ماده غذایی به عنوان یک ماده مناسب برای شروع تغذیه تکمیلی و ورود فرزندتان به دنیای غذاهای جامد، عمل می کند.
به دلیل وجود مقادیر زیادی فیبر در برنج، این ماده ارزشمند، بهترین غذایی است که می توان آن را به نوزادان مبتلا به یبوست داد.
در اینجا چند نکته در مورد نحوه ذخیره و انتخاب برنج قهوه ای آورده شده است.
برنج نپخته
برای دادن برنج قهوه ای به نوزاد، هنگام خرید بسته های برنج قهوه ای نپخته از بازار، تاریخ انقضای مندرج بر روی آن ها را جهت اطمینان بیشتر دو بار بررسی کنید. بسته های برنج خریداری شده، در خانه باید در یخچال نگهداری شوند. دلیل آن این است که بر روی برنج قهوه ای هنوز روکش روغنی وجود دارد که در برنج سفید دیگر وجود ندارد. بنا به این امر، اگر برنج قهوه ای در معرض دمای اتاق قرار گیرد، گرما می تواند برنج را از بین ببرد.
برنج پخته شده
باکتری های موجود در برنج پس از پخته شدن می توانند خیلی سریع در محل ذخیره تکثیر شوند. در حالت ایده آل، برنج پخته شده فقط می تواند تا 4 روز در یخچال دوام بیاورد. با این حال، بهتر است در هر نوبت فقط مقدار برنج مورد نیازتان را بپزید و برای جلوگیری از بروز آلودگی، برنج باقی مانده را دور بریزید.یک روش دیگر برای نگهداری برنج قهوه ای پخته شده این است که پس از پختن، سریع آن را سرد کرده و بلافاصله منجمد کنید. این بسته های برنج قهوه ای منجمد را می توان به مدت 6 ماه در فریزر نگهداری کرد. بدیهی است پس از گذشت این زمان، دیگر برنج ها قابل استفاده نخواهند بود.

بهترین روش دادن برنج قهوه ای به نوزاد چیست؟
تهیه پوره برنج قهوه ای برای نوزاد، بهترین راه برای معرفی برنج قهوه ای و شروع تغذیه تکمیلی او است. این کار را با پخت برنج قهوه ای شروع کنید. این مخلوط باید به طور صحیح و مداوم هم زده شود.

خطرات و عوارض دادن برنج قهوه ای به نوزاد
در موارد بسیار اندکی، مقادیر ناچیزی از آرسنیک در برنج قهوه ای مشاهده شده است. با این حال، در سطح کلی، احتمال خرید آرسنیک هنگام خرید برنج قهوه ای معتبر یا برنج قهوه ای ارگانیک بسیار ناچیز است و فواید آن برای سلامتی بسیار بیشتر از این خطر ناچیز و احتمالی است.

واکنش های آلرژیک به برنج قهوه ای
به طور معمول برنج قهوه ای حساسیت زا نیست. اما بروز هرگونه واکنش آلرژیک در فرزندتان پس از مصرف برنج قهوه ای، احتمالاً به دلیل سایر مواد موجود در آن است. این مواد جانبی در درجه اول گلوتن و گندم هستند که با برنج قهوه ای مخلوط می شوند و ممکن است منجر به بروز واکنش های آلرژیک شوند.
اگر قصد دارید به زودی تغذیه تکمیلی را شروع کنید، می توانید این دستور العمل های ساده و سالم تهیه شده با برنج قهوه ای را برای بچه ها امتحان کنید.
برنج قهوه ای با ماش
مواد مورد نیاز برای تهیه:
برنج قهوه ای
روغن یا کره آب کرده
ماش یا نخود زرد
آب
نحوه آماده سازی
برنج را برداشته و خوب بشویید. آن را حدود 30 دقیقه در آب خیس کنید. سپس، آب اضافی روی برنج را خالی کنید.
یک زودپز برداشته و برنج را به همراه ماش یا نخودها به آن اضافه کنید. سپس آب را اضافه کرده و درب زودپز را ببندید.
بگذارید برنج بپزد تا زمانی که زودپز آلارم داده و سه بار سوت بخورد.
درب زودپز را باز کنید و به برنجتان کره آب شده اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود.
آبگوشت غلیظ برنج قهوه ای
مواد مورد نیاز برای تهیه:
برنج قهوه ای دانه کوتاه
زردآلوهای خرد شده
آب
نمک به میزان لازم
نحوه آماده سازی
برنج را خوب بشویید. سپس آن را به همراه آب در یک قابلمه ریخته و زردآلوها را نیز به این مخلوط اضافه کرده و قابلمه را روی گاز قرار دهید.
قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و اجازه دهید برای حدود 5 ساعت خوب بپزد.
هر دو ساعت یک بار درب قابلمه را باز کنید و مخلوط را خوب هم بزنید.
برای تنظیم قوام آبگوشت، بنا به دلخواه خود آب اضافه کنید.
فرنی کدو تنبل و برنج قهوه ای
مواد مورد نیاز برای تهیه:
برنج قهوه ای
کدو تنبل باریک و پوست نازک
آب
حوه آماده سازی
برنج قهوه ای را به درستی بشویید و به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید.
کدو تنبل را بشویید و آن را به قطعات کوچک برش دهید.
تکه های کدو تنبل را درون بخارپز قرار داده و به مدت نیم ساعت بخارپز کنید.
برنج، آب و قطعات کدو تنبل بخارپز شده را در مخلوط کن اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
مقدار آب را در حدی تنظیم کنید که مخلوط به دست آمده تا حتی الامکان صاف و یکدست شود.
مخلوط را در قابلمه ریخته و آن را برای چند دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید.
سپس شعله را کم کنید و بگذارید چند دقیقه دیگر بپزد
بگذارید تا مخلوط تهیه شده خنک شود و حالا فرنی برنج قهوه ای و کدو تنبل برای فرزند شما آماده سرو است.
برنج قهوه ای با سیب و گلابی
مواد مورد نیاز برای تهیه:
آب سیب
خمیر برنج قهوه ای پخته شده
گلابی خرد شده. گلابی باید کاملا پوست کنده شود
سیب خرد شده. کاملا پوست کنده شده است
کشمش
نحوه آماده سازی
یک قابلمه برداشته و تمام مواد موجود را در آن ریخته و سپس آن ها را به درستی با یک دیگر مخلوط کنید.
ظرف را روی حرارت گرم کرده تا به نقطه جوش برسد و مخلوط را بجوشانید.
آن را به درستی هم بزنید، شعله را کم کنید و با گذاشتن درب ظرف، آن را بپوشانید.
بگذارید برای نیم ساعت بپزد تا آب آن کاملاً جذب شود.
پس از جذب کامل آب و اتمام پروسه پخت، بگذارید تا مقداری خنک شده و بعد آن را سرو کنید.
حال که زمان مناسب و انواع روش های دادن برنج قهوه ای به نوزاد را می دانید، به هر روشی که برای شما راحت تر است دلبندتان را از این ماده مغذی بهره مند کنید.

آیا برنج سفید سریعتر از برنج قهوه ای می پزد؟
بله، برنج قهوه ای برای آماده سازی به زمان نسبتاً طولانی تری از برنج سفید نیاز دارد و طول می کشد تا درست پخته شود. با این وجود، می توان زمان پخت این برنج را با برداشتن مقدار لازم برنج قهوه ای و خیساندن آن در شب قبل، کاهش داد. سپس می توان از همان آبی کخ برنج در آن خیس خورده، برای پخت و پز استفاده کرد تا تمام مواد مغذی را در خود نگه دارد.

آیا برنج قهوه ای تخمیر شده برای بچه ها بی خطر است؟
تخمیر باعث افزایش ارزش غذایی برنج می شود. با این حال، مهم است که برنج تخمیر شده برای استفاده قبل از تغذیه فرزندتان به درستی در یخچال نگهداری شود.

آیا می توان شیر برنج قهوه ای را به شیرخوار داد؟
در صورت عدم تحمل فرزندتان به لاکتوز یا حساسیت به سویا، می توان پس از مشورت با پزشک، شیر برنج قهوه ای را به او داد.

آیا برنج قهوه ای باسماتی برای شیرخواران مفید است؟
با دانه های طولانی، فقدان گلوتن و وجود مقدار بیشتری اسید آمینه، برنج باسماتی قهوه ای یک منبع عالی و مغذی به شمار می رود و برای شیرخواران بسیار مناسب است.

آیا می توانید برنج قهوه ای فوری به فرزند خود بدهید؟
ارزش غذایی برنج قهوه ای فوری به دلیل فرآیندی که انجام می دهد، بسیار کاهش می یابد. بنابراین، بهتر است برنج قهوه ای تازه تهیه شود.